什么是低碳飲食法？它是否健康且有效？這篇文章告訴你答案
當你對自己的身材不滿意從而有了減脂的需求之時，通常都會從飲食入手來解決問題，在這個過程中你可以運動，也可以不運動，雖然運動總是被建議，但是從熱量平衡的角度來看，很顯然運動并不是必要條件，因為運動只是幫你增加日常消耗的一種手段而已，從消耗的角度來看，運動并不是唯一途徑。在減脂的過程中，我們想要達到的狀態(tài)并不是增加消耗，而是讓熱量攝入＜消耗，所以從這個角度來看，首先要做到的就是限制熱量的攝入，從而使熱量差的形成成為可能，而想要限制日常熱量的攝入，其方法只有一個，就是控制飲食。
在控制飲食的過程中，為了讓自己的行為更加有效，多數(shù)朋友都不會計算食物的熱量與日常能量所需，而是更傾向于選擇某種既定的飲食方法，當然在這個過程中，很多朋友的方法就是節(jié)食，尤其是女性更容易這樣選擇，但是節(jié)食的弊端一直在強調(diào)，也不建議大家以這種方式達到減脂的目的，當然這也不是本篇文章當中要討論的內(nèi)容。
除了節(jié)食以外，還有一種飲食方法很多朋友都在用，這種方法就是低碳飲食法，更通俗一些，就是很多朋友都在做的“不吃主食”的飲食方法。那么，什么是低碳飲食法呢？它是否健康且有效呢？
第一：低碳飲食法
簡單地說，低碳飲食法就是降低碳水的攝入量，但是低到什么程度才算是低碳呢？對于這一點并沒有固定的一個答案，從健康的角度來看，在你的飲食結(jié)構(gòu)當中，當碳水的攝入量小于40%之時，就會對健康帶來威脅，當然碳水攝入過高也是如此，有研究顯示，當碳水的攝入量小于40%并大于70%之時，就會增加死亡的風險。
所以，如果從健康的角度來劃分的話，當你碳水的攝入量小于40%之時，就可以理解為是低碳飲食。當然，在具體的實施過程中，很多朋友的理解并不相同，更多的人會盡可能地降低碳水的攝入比例，比如他們會采以不吃主食的方式來達到低碳的目的。
第二：低碳飲食是否有效？
如果拋開健康的問題，只談低碳飲食對于減脂的作用的話，這種做法是否有效呢？答案并不肯定，為什么呢？
1.否定答案
因為當我們考慮飲食控制這種行為之時，所要控制得并不是某種食物，而是日常總體熱量的攝入，也就是說，只要你把日常熱量攝入控制好，不管吃了什么都可以。
然而低碳飲食可能會讓你過于強化低碳的作用，你會認為只要自己采取低碳的方法就可以，所以在其他食物上會相對放松，甚至不考慮其他食物的熱量，在這種情況下，你的日常熱量攝入就不能得到很好的控制，所以低碳飲食沒有用。
2.肯定答案
當你的日常熱量攝入能夠得到控制的情況下，采取低碳的方法，你的確會瘦得比較快，甚至會以肉眼可見的速度瘦下去，這或許就是很多朋友采取低碳飲食的原因所在，那么，為什么低碳飲食會讓你瘦得比較快呢？
水分的減少讓體重下降明顯
當你采取低碳飲食的方法之時，你會發(fā)現(xiàn)體重下降比較快，這時候你或許會感嘆這種做法的效果是如此之好，但是，你要知道的是，你所減掉的并非是完全是脂肪，大部分是水分，因為1克的碳水會攜帶3克的水分，當你減少碳水的攝入之時，也會伴隨著水分的下降，所以體重下降的就會比較快，反過來，當你提高碳水的攝入之時，體重就會長回來，此時同樣是水分所起到的作用。
所以，當你采取低碳飲食之時并為體重的下降而感覺欣喜之時，你要明白的是，你所減掉的那部分體重并不是你以為的脂肪，脂肪占一小部分比例。通過這一點你還要知道的是，當你采取低碳飲食之時，你需要特別重視的一點就是每日的飲水量必須足夠，否則身體的水鹽平衡就會受到損害，從而危害到你的健康。
當消減碳水的攝入量之時，日常熱量攝入會得到有效地限制
如果你會關(guān)注食物熱量，就會知道，1克碳水會提供4千卡的熱量，所以當你消減碳水的攝入量之時，你的日常熱量攝入將會得到很好的控制（當然前提是你不會因為采取低碳的方法而忽視其他食物的熱量）。
所以，從這個意義上來看，減少了碳水的攝入就意味著減少了卡路里的攝入，從而使得日?？傮w熱量攝入得到了控制，進而使得熱量缺口形成，所以你就會瘦下來。
低碳飲食通常會伴隨著高蛋白
嚴格來講，低碳飲食其實是低碳、高蛋白飲食的簡稱，通常情況下，低碳飲食法都會伴隨著高蛋白質(zhì)的攝入，因為此時，除了要考慮蛋白質(zhì)要滿足肌肉恢復(fù)與合成之需以外，還要考慮蛋白質(zhì)為身體提供能量的問題。如果蛋白質(zhì)攝入不足，就會導(dǎo)致肌肉的流失，而在減脂過程中，我們要做到的就是盡可能地避免肌肉的流失，因此，蛋白質(zhì)的攝入就顯得非常重要。
當提高蛋白質(zhì)的攝入之時，飽腹感就會提高，較強的飽腹感會減少不必要的進食機會，這樣就使得日常熱量能夠得到有效的限制，此時就會使得熱量缺口形成的可能性更大，所以這也是低碳飲食會讓你變瘦的原因之一。
第三：是否建議采取低碳的飲食方法，幫你達到減脂的目的。
通過上述內(nèi)容，我們可以知道，低碳飲食的確可以讓你瘦下來，但是是否建議采取這種方法呢？從個人觀點上來看，并不建議這么做，因為低碳飲食在幫你變瘦的同時，還存在著一些弊端，從而影響到你的健康，與你的堅持問題。這些問題都是什么呢？
1.低碳飲食會影響到壽命
當我們考慮某一種飲食方法之時，第一要素就是要評價這種飲食方法是否會影響到健康，無論在什么情況下，不管你有多想瘦，健康都應(yīng)該擺在第一位，而低碳飲食的最大弊端之一就是會影響到身體的健康，甚至會影響到壽命。
有研究顯示，低碳飲食可以將預(yù)期壽命縮短4年，當然高碳水飲食也會影響到壽命，而中等比例的碳水飲食（大概占每天總體熱量攝入的50%）風險最低，所以從這個角度來看，并不建議采取低碳飲食的方法。
另外，從減脂的角度來看，只要你能夠做到日?？傮w熱量攝入小于消耗，不管你吃什么都可以，所以你沒有必要為了讓自己變瘦，而把碳水的攝入量控制得很低，因為你控制其他食物同樣可以達到目的。
2.低碳飲食會影響到情緒，進而影響到減脂效果
低碳飲食會影響到情緒，使人意志消沉，因為當你減少碳水的攝入之時，就會使得大腦相關(guān)區(qū)域的血清素（幸福感制造者）的水平下降，此時你會感覺不快樂。
對于減脂而言，壓力本身就是不利于減脂的一個重要因素，當壓力過大之時，就會引發(fā)皮質(zhì)醇的升高，不但會使得減脂困難，還會提高變胖的可能性，所以從這個角度來看，低碳飲食并不是一個很好的選擇，起碼對于那些本身壓力就比較大的人群來講，不是一個好消息，也不建議壓力過大的人群采取這種方法。
3.低碳飲食的其它弊端
低碳飲食除了會影響壽命以及情緒以外，低碳飲食還會降低機體的抵抗力與免疫力，從而讓你容易生病，當然脫發(fā)也是低碳飲食的弊端之一。另外，低碳飲食還會使得大腦反應(yīng)遲鈍、注意力不集中、會導(dǎo)致血糖不穩(wěn)定引發(fā)低血糖的問題，等等不利影響。
除此之外，低碳飲食對于女性而言，也并不建議為之，因為低碳飲食可能會影響到相關(guān)激素水平的正常分泌，從而導(dǎo)致生理期紊亂，進而影響到正常的生理健康。
總結(jié)：
不能否認的是，對于減脂而言，低碳飲食的確有一定的優(yōu)勢，但是，是否要采取這種方式還要依據(jù)自己的主要目標以及健康狀態(tài)綜合考慮。
說起來，并沒有哪一種飲食方法的效果會優(yōu)于其他，當你選擇某種飲食方法之時，要考慮三個因素：
你所選擇的飲食方法是否會對健康不利，因為就算是想要變瘦一些，想要身材好一些，健康都應(yīng)該是前提。
你所選擇的飲食方法是否會讓你在減掉脂肪的同時盡可能地保留肌肉，因為你的目標是減脂。
你所選擇的飲食方法，是否具有可持續(xù)性，也就是說你是否能夠更久地堅持下去，因為對于減脂而言，堅持才是最為重要的因素。
所以，即使低碳飲食有著它自己的優(yōu)勢，你也需要平衡以上三個因素之后，再依據(jù)自己的實際情況來考慮是否采取這種方法，而不是一上來就不吃主食。
另外，還是那句話，減脂的核心要素是熱量缺口，所以從這個角度來看，選擇哪種方法并不重要，只要讓熱量缺口存在，你就會變瘦，從熱量攝入的角度來看也是如此，只要能夠限制好日常總體熱量的攝入，吃什么都可以，因此，從這個角度來看，低碳飲食并沒有特別的優(yōu)勢，因為關(guān)鍵還是要看你的日常總體熱量是否得到了控制，而不是某種食物（比如碳水）得到了控制。
作者：十月知行
