炒雞蛋

起鍋燒油，油熱撒入少許的鹽，下入雞蛋。煎至兩面金黃，盛出來備用。

碗中加入一勺生抽，半勺老抽，半勺香醋，一勺白糖，一勺香油，少許淀粉，加入適量的清水攪勻備用。

油熱以后下蔥姜蒜炒香，下入煎好的雞蛋，再淋上調好的料汁，收濃湯汁撒上芝麻和蔥花即可開吃。