廣州守恒小型蘑菇烘干設(shè)備

蘑菇稱為雙孢蘑菇，隸屬于傘菌目。蘑菇是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，是各種菜肴的理想配料。經(jīng)過烘干的蘑菇不僅能保留其鮮美的香味，還能存放較長的時間，今天小編就給大家分享一下蘑菇的烘干工藝！

當(dāng)蘑菇從種植棚內(nèi)采摘時沾滿了泥土、菌包料等比較臟的時候用清水來清洗干凈，蘑菇烘干技術(shù)： 1、預(yù)備干燥期：在溫度為35℃的熱風(fēng)中烘干 1—4小時，使其含水量降低15-20% 2、恒速干燥期：一般而言，烘干到4—5小時以后，溫度要逐漸升至50℃左右，每小時升2℃左右，此階段一般烘干3—4小時,溫度要控制在40—50℃之間 3、干燥后期。此期干燥溫度要維持在50—55℃，和菇體內(nèi)、外溫度趨于一致，進(jìn)氣孔和排氣孔要關(guān)閉1/2，回溫孔開啟1/2，干燥時間2—3小時左右。