涼拌土豆片??

食材：

兩個(gè)土豆??，4瓣大蒜??，1根小蔥，1根香菜，3個(gè)小米辣???，生抽，陳醋，紅油辣椒???，

鹽??，花椒油，白芝麻。

做法步驟:

1、兩個(gè)土豆??去皮切成薄片，放水里浸泡備用

2、大蒜??切沫，小蔥香菜切碎，小米辣???切段。

3、調(diào)制醬料:兩勺??大蒜，兩勺蔥花香菜碎， 兩勺小米辣???，一勺白芝麻，兩勺紅油辣椒，三勺生抽，兩勺陳醋，半勺鹽，半勺白糖，一勺花椒油，拌勻。

4、提起準(zhǔn)備一碗??冰水備用，起鍋燒??開(kāi)水，放入土豆片??燙熟到變色即撈出放入冰水降溫。

5 、瀝干水分的土豆片，加入醬料攪拌均勻，放入冰箱冷藏15分鐘?即可。