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敗者食塵:揭秘可口可樂與百事可樂的百年恩怨

2020-05-07 10:39 作者:廚房人類  | 我要投稿





如果用兩種人來類比可口可樂與百事可樂。

那么可口可樂就是保守傳統(tǒng)的中年大叔;

而百事可樂是血?dú)夥絼偟哪贻p人。


為什么我會這么類比?

因?yàn)閺哪攴萆峡?,可口可樂誕生于1886年:


12年后,百事可樂才被創(chuàng)造出來:



這12年里,可口可樂早就打敗了無數(shù)模仿者,確立了自己在可樂界的霸主地位。

當(dāng)時模仿可口可樂的飲料品牌相當(dāng)?shù)亩?/strong>,光“C”字開頭的可樂,就有下面這幾款:



而可口可樂憑借著獨(dú)一份的味道,以及獨(dú)創(chuàng)的“分銷制度”,讓可口可樂得以“橫掃天下,所向無敵”。

而所謂的分銷制度,是指:

在19世紀(jì)末,可口可樂就已經(jīng)將可樂糖漿售往美國各地的加盟商,從而使可樂得以在美國全境上市。


味道和渠道都有了,你說可口可樂能不一家獨(dú)大嘛。


因此,1898年成立的百事可樂,在可口可樂眼里,只不過是眾多模仿者之一罷了。

百事可樂剛剛出現(xiàn)的時候,可口可樂公司已經(jīng)取得了每年100萬加侖的銷售佳績。


在當(dāng)時,可口可樂壓根沒有把百事放在心上。

就像一個大人對待小屁孩的態(tài)度一樣:

“老子比你領(lǐng)先一個半圈,你拿什么跟我比?”

但顯然,可口可樂輕敵了。


化腐朽為神奇:百事可樂逆襲史

與可口可樂蒸蒸日上的現(xiàn)狀不同,百事可樂1903年注冊了商標(biāo),才過了20年,就宣告破產(chǎn)。

破產(chǎn)原因很簡單,就兩個字:“一戰(zhàn)”。


糖分,作為人類獲得快感最快捷的方式,在一戰(zhàn)中的價格被大幅度提高;

與此同時,美國的戰(zhàn)時經(jīng)濟(jì)制度還規(guī)定了,可樂需要限額出售,無法流通全國。

這直接阻塞了百事可樂的銷售渠道,因此百事的每況愈下,最終破產(chǎn)。


1931年,百事可樂被Loft糖果公司的主席查爾斯.古斯收購。

深諳經(jīng)商之道的古斯,開始調(diào)整百事可樂的銷售戰(zhàn)略。


如果你學(xué)過歷史,你就會記得:

20世紀(jì)30年代的美國,發(fā)生了華爾街崩盤,從而導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)大蕭條。

奶農(nóng)大量傾灑牛奶:


人們紛紛失業(yè):


你一定不會對這張圖陌生:


在百業(yè)蕭條的情況下,可口可樂一瓶銷售“5美分”的定價,讓不少美國人感到消費(fèi)不起:


百事可樂馬上意識到:這是千載難逢的機(jī)會。

他們決定,要賣比可口可樂更物超所值的可樂,因此他們打出廣告:

同樣的價格,百事能提供雙倍的可樂,快來購買吧!


直擊人心的廣告語,再配上名為“Nickel”的魔性音樂,這個廣告也被后人譽(yù)為“20世紀(jì)初最有效的廣告之一”。

百事也因此強(qiáng)勢反彈,一改破產(chǎn)的頹勢,銷量直逼可口可樂。

挑戰(zhàn)書已經(jīng)下達(dá),可口可樂如何接招?

可口可樂的反擊策略也很簡單,總結(jié)起來也是兩個字:“二戰(zhàn)”。


1939年,第二次世界大戰(zhàn)打響。

美國的戰(zhàn)時經(jīng)濟(jì)制度,一如既往的規(guī)定了:

可樂需要限額出售,不管你是百事可樂還是可口可樂”。

但可口可樂決定反對這一制度,他們認(rèn)為:

可口可樂是美軍重要的戰(zhàn)略物資,就像糧食一樣重要。

美軍可以不要蛋肉,但不能沒有可口可樂。


可口可樂最終贏得了辯論,大量可口可樂被發(fā)放到全世界的美軍手里。

甚至在歐洲盟軍最高司令艾森豪威爾的允許下:

可口可樂還在北非前線,建造了一家可口可樂工廠。


在整個二戰(zhàn)中,美國軍人一共消耗了100億瓶可口可樂。

其清爽的口感、甜甜的味道,成為了美國軍人沖鋒陷陣的動力來源之一。

應(yīng)該說,二戰(zhàn)的成功,可口可樂有自己的那份功勞。


那軍方喝了這么多,可口可樂也自然賺了個盆滿缽滿。

可口可樂“供給軍方”的策略,也被譽(yù)為“可口可樂歷史上最偉大的營銷策略”。

百事可樂并沒有反抗過,他們曾對可口可樂提出過指控。

但因?yàn)檐姺綖榭煽诳蓸繁硶?/strong>,所以百事也只能咽下這個啞巴虧。


不過總的來說,百事憑借美國大蕭條時的“加量不加價”操作,還是成功壯大了規(guī)模,有了與可口可樂分庭抗禮的資本。

而二戰(zhàn)時可口可樂壟斷軍方市場的行為,毫無疑問和百事結(jié)下了梁子。

二戰(zhàn)結(jié)束后,百事和可口可樂的戰(zhàn)爭,終于迎來了高潮部分。


步步緊逼:百事差點(diǎn)團(tuán)滅可口可樂

百事由于名氣更小,因此他們的決策必須精確而冒險(xiǎn),才能有機(jī)會打敗可口可樂。

美國在二戰(zhàn)結(jié)束后,經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,人們的生育欲望也相應(yīng)提高。

因此,大規(guī)模的嬰兒潮也隨之而來。


百事可樂注意到了這點(diǎn):他們調(diào)整了銷售策略,將目標(biāo)人群定為了年輕人。


他們的廣告語甚至定為:“酷青年喝百事可樂,古板過時的父輩才喝可口可樂。”

這種宣傳手法收獲了奇效:

60年代的美國年輕人,大多受到披頭士的影響,追求叛逆與自由。

因此他們真的喝起了百事可樂,以此來與他們的父輩對抗。


憑借著年輕化的銷售戰(zhàn)略,百事可樂的市場占有率不斷提高。

但百事仍不滿足,1975年,百事掀起了一場浩蕩的街頭運(yùn)動,名為“百事挑戰(zhàn)”。


“百事挑戰(zhàn)”的規(guī)則很簡單:

受訪者會隨機(jī)品嘗兩杯可樂(可口&百事),喝完再指出哪一杯更好喝。

最終統(tǒng)計(jì)成數(shù)據(jù),來反映美國人,到底更愛可口可樂,還是更愛百事可樂。


令不少人大跌眼鏡的是:

美國民眾在接受挑戰(zhàn)時,更多的會傾向于選擇“百事可樂”。

這顯然沖擊了美國人原有的認(rèn)知。


不得不說,百事此舉真的是一著險(xiǎn)棋。

大家想一想:

如果更多的美國人在測試中選擇可口可樂,那百事不就相當(dāng)于“自爆”嗎?

這實(shí)在是一次押上命運(yùn)的豪賭。


百事作為可口可樂的挑戰(zhàn)者,盲目被可口可樂帶節(jié)奏,只會意味著失敗。

唯一的辦法就是“出其不意,兵行險(xiǎn)著,我C我自己”。

這項(xiàng)挑戰(zhàn)一旦成功,就能剝除美國消費(fèi)者90年積累的品牌忠誠度,把焦點(diǎn)帶回到可樂本身。

百事賭對了,它也利用了這次實(shí)驗(yàn)大做文章,瘋狂攻擊可口可樂:


而百事的攻勢遠(yuǎn)沒有結(jié)束。


1980年代,百事可樂開始真正起飛:

當(dāng)時,它斥巨資500萬美元,聘請了巨星邁克爾.杰克遜,作為百事的代言人。


MJ的到來,進(jìn)一步點(diǎn)燃了美國,乃至全世界人民對百事可樂的熱情。


嘗到甜頭的百事,在把焦點(diǎn)放在年輕人身上后,又把目光聚焦在“巨星”之上:

每個國家有影響力的明星,都被百事收入囊中。

美國的麥當(dāng)娜:


布蘭妮:


中國的張國榮:


王菲:


鄭秀文、陳慧琳:


面對百事的威脅,可口可樂完全慌了陣腳。

他們搞出了一波騷操作,差點(diǎn)把自己作沒了,那就是:

調(diào)整可口可樂配方。


可口可樂涅槃:懸崖勒馬,再續(xù)輝煌

1980年代,可口可樂在“百事挑戰(zhàn)”中感到了壓力。

他們開始以為,消費(fèi)者想要在可樂中加入更多的甜味。

他們?yōu)榘偈碌尼绕鸶械娇只?,隨后,“新可口可樂”誕生了。

1985年4月23日,可口可樂做了震驚世界的舉動:


推出新口味可樂,不再銷售傳統(tǒng)口味可樂。

可口可樂本以為這次改革會大獲成功,卻沒想到:

消費(fèi)者對改變味道的可口可樂并不買賬。


憤怒的美國人沖上了大街,他們舉著橫幅抗議可口可樂改變了口味。

其中不乏一些參與過“百事挑戰(zhàn)”的年輕人。

甚至還有人當(dāng)眾把“新可口可樂”倒進(jìn)了下水道,以表抗議。



在美國人看來,可口可樂的這一做法,與它所堅(jiān)守的傳統(tǒng)相背離了。

再加上“傳統(tǒng)口味”可口可樂,已經(jīng)買不到了,這無疑是消費(fèi)者抗議的導(dǎo)火線。

因此他們感覺到了可口可樂的背叛,因此他們決定反抗。


三個月后,可口可樂恢復(fù)了經(jīng)典味可樂的銷售,收回了之前改變配方的決定。

世界人民長舒一口氣,他們似乎發(fā)現(xiàn)了:“某些東西并不是一成不變的,比如可口可樂”。

這一變故,讓他們倍加珍惜重生的可口可樂。


因此當(dāng)經(jīng)典口味可口可樂重新上市后,遭到了世界各國人民的瘋搶。

可口可樂的業(yè)績也在當(dāng)年,反超了百事可樂,重新奪回了“可樂一哥”的寶座。


自此,可口可樂與百事可樂的競爭關(guān)系,由單方面碾壓,變成勢均力敵。

兩家時不時就在廣告戰(zhàn)場上你來我往,針尖對麥芒。

最著名的廣告大戰(zhàn),莫過于“小男孩墊腳篇”。

小男孩因?yàn)?strong>身高太矮,夠不到上方的“百事可樂”按鈕,于是先買了兩罐可口可樂墊腳


買到百事可樂以后,他心滿意足的離開了售貨機(jī),只留下兩罐墊腳的可口可樂,孤零零的留在原地。


后來可口可樂也拍了一段類似小男孩墊腳的短片,只不過自動售貨機(jī)變成了電冰箱。


值得一提的是,小男孩拿完可口可樂,最后又把墊腳的百事放回了冰箱。

可口可樂你在暗示啥,嗯?


除此以外,兩家的騷操作還有很多。

比如百事用自動售貨機(jī)暗示:自家可樂門庭若市,可口可樂無人問津。


看地板灰塵


在愚人節(jié)那天開玩笑說:我們愛可口可樂。


兩家也曾互懟過:


百事隨后又發(fā)布海報(bào):

可口可樂難喝到吸管不愿進(jìn),只進(jìn)百事可樂。


可口可樂立馬反擊:

喝可口可樂要開蓋,喝百事可樂要你命。


類似情況還有下圖:


被一群百事可樂圍毆得爆水的可口可樂

,場面極度凄慘。


可口可樂也不服輸。

來整個全家族暴打百事可樂,“血”流成河。


兩家粉絲也時不時在網(wǎng)上互掐,大有“語不驚人死不休”之勢:

圖源@BB姬

總而言之,可口可樂與百事可樂的戰(zhàn)爭,仍在繼續(xù)。

但要想徹底擊敗對方,已經(jīng)是不太現(xiàn)實(shí)的事了。

那么你支持可口可樂,還是百事可樂呢?



廚房人類

專注于 研究「人類行為學(xué)和美食之間關(guān)系」

致力于 把和食物有關(guān)的趣事兒煮給你吃


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