提起蓮子大家都知道，但提起芡實(shí)很多人不認(rèn)識，芡實(shí)跟蓮子長得有幾分相像，但是跟蓮子是兩個(gè)完全不同的東西，究竟這芡實(shí)是什么東西？芡實(shí)是雞頭米嗎？馬上來了解一下吧！

芡實(shí)是睡蓮科植物芡成熟之后的果仁，別名雞米頭、雞頭實(shí)、水雞頭等，是一種中藥。芡實(shí)的出產(chǎn)地大部分在黑龍江、云南、廣東等地。雞米頭常指新鮮的芡實(shí)，芡實(shí)是指新鮮芡實(shí)，也能指干芡實(shí)。所以，芡實(shí)就是雞米頭。

芡實(shí)不僅可以食用，也可作藥用，馬上來看看芡實(shí)的功效與作用都有哪些。

1、芡實(shí)除濕氣

脾是排濕的主要器官，芡實(shí)可調(diào)整被炎夏所消耗的脾胃功能，補(bǔ)益脾胃，去除體內(nèi)濕氣，讓機(jī)體獲得輕松感，消除困倦。（每到夏季，我都會煮芡實(shí)粥來除身體的濕氣，芡實(shí)我是在網(wǎng)上買的意康德這家，品質(zhì)和口感都挺不錯(cuò)的！）

2、芡實(shí)防癌抗癌

醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，人體的血清胡蘿卜素含量越高，那么肺癌、胃癌的發(fā)病機(jī)率就會下降， 而芡實(shí)含有豐富的維生素及胡蘿卜素等，經(jīng)常食用芡實(shí)能夠加強(qiáng)腸胃吸收能力，提高對尿木糖的排泄，增加人體血液的胡蘿卜素濃度，從而大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會。

3、芡實(shí)補(bǔ)腎益精

芡實(shí)補(bǔ)腎益精勝于淮山，可以將芡實(shí)與蓮子、山藥、芝麻、枸杞、核桃等都是補(bǔ)腎益精的食材搭配。

4、補(bǔ)脾止泄

芡實(shí)有著很好的補(bǔ)脾止瀉功效，若平時(shí)消化不好，或熱天出汗多又易腹瀉者，經(jīng)常用芡實(shí)煮粥或煮紅糖水食用，有不錯(cuò)的效果。

5、增強(qiáng)抵抗力

芡實(shí)米中含有各種維生素和胡蘿卜素，這些營養(yǎng)元素可以有效的提高人體的免疫力，而且還可以增加人體的新陳代謝，起到美容的效果。

芡實(shí)的吃法很多，可單獨(dú)食用，也可以搭配其他食材，作用更豐富，這就帶大家來了解一下紅豆芡實(shí)薏仁茶的功效和山藥薏米芡實(shí)粉的功效。

紅豆薏米芡實(shí)茶是夏天祛濕的好搭檔，能預(yù)防中暑或者消暑消腫等，另外還可以有效的達(dá)到美白肌膚，美容養(yǎng)顏的效果。

山藥薏米芡實(shí)粉由山藥、薏米和芡實(shí)三種食材構(gòu)成，有補(bǔ)充氣血、調(diào)和脾胃等功效，且營養(yǎng)美味，很多人都喜歡吃。

芡實(shí)的食用和藥用價(jià)值都比較高，很多人對于它的價(jià)格很關(guān)注，那么芡實(shí)的價(jià)格多少錢一斤呢？

新鮮的芡實(shí)根據(jù)大小和老嫩的程度分為不同的檔次，價(jià)格20-60元一斤。干芡實(shí)的價(jià)格起伏也比較大，普通的一斤50-80元左右，貴的也有100元以上一斤的。干芡實(shí)通常整顆的價(jià)格會高一些，半顆的則相對較為便宜。