魚香肉絲

食材:里脊??肉200克、木耳100克、青椒??100克、胡蘿卜??100克、姜蒜適量

調(diào)料:料酒、精鹽??、淀粉、生抽、魚香醬汁、白糖、生抽、醋、淀粉、豆瓣醬

做法:

1、準(zhǔn)備好所有食材??，將所有食材切絲??備用

2、肉絲里添加2勺??料酒、少量鹽，1勺淀粉、2勺生抽攪拌均勻腌制10分鐘?

3、調(diào)醬汁:2勺白糖、2勺??生抽、2勺醋、1勺淀粉，少量清水??調(diào)成魚香醬汁

4、鍋中熱油，肉絲入鍋炒變顏色撈出

5、利用鍋底油，姜蒜炒香??，1勺豆瓣醬炒出紅油

6、胡蘿卜絲、木耳、青椒??下鍋炒斷生，將肉絲倒入鍋中，添加魚香醬汁翻炒片刻即可出鍋啦??