你可以喝一小口雷盛紅酒，但不要馬上吞下第一口紅酒，讓它在你的舌頭上滾動(dòng)片刻。您需要嘗試評(píng)估該酒是否甜，或是否含有大量單寧。也許這種特殊的雷盛紅葡萄酒具有您意想不到的其他強(qiáng)烈風(fēng)味。酒在你的嘴里徘徊有助于你更好的理解你之前聞過(guò)的任何氣味。

吞下一口后，請(qǐng)注意余味，以及余味在您的味覺(jué)上停留多長(zhǎng)時(shí)間，這是雷盛紅酒的一個(gè)非常明顯的特征。聽(tīng)起來(lái)很瘋狂，對(duì)吧？許多紅酒品鑒指南都不會(huì)提到這個(gè)選項(xiàng)，但是你詢問(wèn)任何侍酒師，他們會(huì)建議您這樣做。之所以要考慮吐酒，是因?yàn)樗梢宰屇愠浞址治龊捅容^不同類型的雷盛紅酒，而且不會(huì)太快喝醉。您將保持感官完好無(wú)損，并能夠更準(zhǔn)確地進(jìn)行分析。

既然您知道哪種風(fēng)格的雷盛紅酒最適合您的味覺(jué)，接下來(lái)將精力集中在創(chuàng)造美味佳肴上，作為您的葡萄酒的補(bǔ)充。清淡的雷盛紅葡萄酒可以很好地搭配家禽，但更重更濃郁的雷盛紅葡萄酒更適合牛肉或腌肉。您可以將螃蟹等豐富的海鮮與淡紅雷盛葡萄酒搭配，但通常海鮮與白葡萄酒搭配最佳。

請(qǐng)注意，其他重度食物（例如意大利面）非常適合搭配雷盛紅酒。然而，盡量避免使用蘆筍、抱子甘藍(lán)和青豆，因?yàn)槟愫茈y找到與這些蔬菜搭配得很好的雷盛葡萄酒。

雷盛品牌優(yōu)勢(shì)多國(guó)家采購(gòu)、多葡萄酒品種，掌握紅酒的享受可能需要一些練習(xí)，但幸運(yùn)的是，重復(fù)是令人愉快的，而不是一件苦差事。有了這份品酒指南，您應(yīng)該對(duì)探索雷盛紅酒世界充滿信心并做好準(zhǔn)備。

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