夏天的開胃密碼！做碗簡單清爽的雞絲涼面
9.27美食教程學習
如何制作雞絲涼面
本筆記內容整理自up【美食臺】視頻
1.先將水煮沸后加入豆芽，汆燙一下后撈出備用
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2.再把準備好的雞胸肉煮熟（記得洗干凈）
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3.雞胸肉煮熟后撈出過冷水
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4.等晾到溫度適宜的時候撕成雞絲
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5.接下來煮面（面條類似應該可以用自己喜歡的吧~），記得沸水再下面煮，期間加一次涼水，再次煮沸后就可以撈出
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6.煮熟的面要過冷水防止粘連
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7.準備一些蒜瓣，用沸水煮開后舀出蒜水
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8.調制涼面醬汁：加入蒜水、鹽、糖、生抽、芝麻油和醋，攪拌均勻
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9.把涼面放進盤中，加上豆芽和雞肉絲，淋上調制醬汁，拌勻即可
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還可以撒點蔥花裝飾
最后附上的是up整理的食材清單
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