關(guān)于在酒店里吃久席·四季淮揚的重點內(nèi)容已經(jīng)總結(jié)好啦！??????

目錄??

1. 菜品介紹
2. 獅子頭
3. 鹽水鴿子
4. 紅燒肉
5. 蒸鰣魚
6. 煎豆腐
7. 富貴方

一、菜品介紹??

1??子姜燒焦皮蛋

2??胭脂紅汗百香果

3??堅果如意柿子

4??水晶肉

5??豬耳和豬頭肉雙拼

二、獅子頭

1??揚州名菜之一

2??傳統(tǒng)做法里加了一點時令食材

3??肉吃起來軟糯細(xì)膩

4??鮮美留在唇齒間

三、鹽水鴿子

1??看上去仙氣飄飄

2??食材選用21天的乳鴿子

3??借鑒了金陵鹽水鴨的做法改良的

4??吃下去一口爆汁

四、紅燒肉

1??看上去濃油赤醬

2??味道上還有黑松露鮑魚的加持

五、蒸鰣魚

1??肉眼可見的嫩，皮質(zhì)Q彈

2??料汁中加了二十年的陳皮，鮮中帶著些陳皮的清香

六、煎豆腐

1??高溫石鍋包的煎豆腐里面還是很嫩滑Q彈

2??豆腐帶有著一股老豆腐獨有的豆香

七、富貴方

1??飯中混合了兩斤半的甲魚肉和甲魚裙邊

2??每一口吃下去都是鮮得其所