花椒又名：大椒、秦椒。有濃郁的香氣，炒菜時(shí)可用于去除肉類的腥氣，是川菜最常用的調(diào)味品，有降低血壓的作用。最早產(chǎn)于秦地，所以也叫秦椒。

功效：芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥。

形態(tài)特征

灌木或小喬木，高3~6米。莖略向上斜，嫩枝被短柔毛。葉互生，葉片卵形、橢圓形至廣卵形，邊緣鈍鋸齒狀，齒間具腺點(diǎn)。傘房狀圓錐花序，頂生或頂生于側(cè)枝上，花單性，雌雄異珠，花軸被短柔毛。果實(shí)紅色至紫紅色。種子黑色，有光澤。

實(shí)用妙方

1、手足心腫：椒、鹽末等分，用醋調(diào)勻敷腫處。

2、牙齒風(fēng)痛：秦椒煎醋含漱。

3、久患口瘡：取秦椒去掉閉口的顆粒，水洗后面拌，煮為粥，空腹飲，以飯壓下。

4、元藏傷憊，耳聾目暗：將暑椒研末，取生地黃搗絞自然汁，銅器中煎至一升許，住火，候稀稠得所，即和椒末為丸，如梧桐子大，每日空心酒下三十九。

使用禁忌

陰虛火旺者禁服，孕婦慎用。

中藥趣味文化

神農(nóng)和花椒的故事

有一年，神農(nóng)到臨江察訪庶民生活，當(dāng)?shù)氐胤焦賹⑸褶r(nóng)的午飯安排在一對(duì)年輕夫妻椒兒和花秀的家。神農(nóng)生活樸素，提出要吃庶民的家常便飯，地方官很為難，但椒兒和花秀很有把握。吃飯時(shí)神農(nóng)發(fā)現(xiàn)他們做的湯非常好喝，就問用了什么材料。夫妻倆說只用了蘿卜、青菜和山上一種樹結(jié)出的有香味的種子。神農(nóng)嘗了嘗他們摘回來的種子，發(fā)現(xiàn)味道辛香，還能調(diào)理胃氣，就各取夫妻倆名字的第一個(gè)字，稱其為【花椒】。

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