作為一款提神醒腦的飲料，時(shí)下越來越多年輕人喜歡上了咖啡，然而市面上咖啡種類繁多，常見的有黑咖啡、拿鐵、美式、摩卡等，又因?yàn)榧庸し绞降牟煌Х扔址譃樗偃芸Х?、掛耳式濾泡咖啡和手磨咖啡。

不同種類的咖啡有什么區(qū)別？

速溶咖啡的制作往往是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發(fā)掉而得到的干燥咖啡提取物，速溶咖啡能夠迅速的溶化在熱水中，是日常生活中人們最常喝到的一類咖啡。

掛耳咖啡是咖啡豆經(jīng)過研磨變成粉末后裝入濾袋密封的便攜式咖啡，緩慢用熱水沖泡后即可飲用,沖泡后的咖啡粉就可以直接扔掉了，糖和奶需要自己添加。

手磨咖啡是因?yàn)橛檬謸u磨豆機(jī)研磨咖啡粉而被命名的，消費(fèi)者常自己購買已烘焙的咖啡豆進(jìn)行制作。

什么樣的咖啡可以稱之為“好”咖啡？

要知道咖啡產(chǎn)地、烘焙方式、萃取方式等等眾多環(huán)節(jié)都影響著咖啡的好壞，作為普通消費(fèi)者我們沒辦法使用專業(yè)的方式來鑒別，但我們往往可以通過一款咖啡香味和口感來分辨好壞。

1、香味

咖啡中含有850多種芳香物質(zhì)中,大部分只有揮發(fā)性,一部分會(huì)有水溶性和揮發(fā)性兩種雙向性能，所以好的咖啡聞起來會(huì)自然的花香、果香會(huì)更加濃郁。不論是咖啡豆還是咖啡粉我們應(yīng)該都能能感覺到它本身飽滿馥郁的香氣。

新鮮度是保證咖啡迷人芳香的前提條件，保存過久的咖啡豆香氣會(huì)逐漸流失，并產(chǎn)生不好的味道。

在沖泡過程中，由于接觸到熱水，它的香氣會(huì)被進(jìn)一步激發(fā)出來，不過需要注意的是，聞香一定要趁熱！

2、口感
一款好的咖啡其咖啡液往往表現(xiàn)的圓潤(rùn)、芳醇、濃厚，一杯擁有良好醇厚度的咖啡會(huì)讓香氣在口中停留的更久，尾韻更加綿長(zhǎng)。醇厚感不僅會(huì)影響到你的整體咖啡體驗(yàn)，還會(huì)影響咖啡中芳香物質(zhì)釋放的完整度。

當(dāng)然還有一些咖啡還具備自己獨(dú)特的風(fēng)味，有鮮明的特點(diǎn)，只要是正向、讓人愉悅的就是比較好的風(fēng)味。

對(duì)于意式咖啡，醇厚的口感往來自于咖啡豆油脂，又叫【Crema】。

什么是Crema？直觀來講：就是意式濃縮上那層金黃綿密的油脂泡沫。

擁有醇厚的香氣，綿密的口感，都是一杯好咖啡的必要條件！很多時(shí)候我們還可以通過油脂來判斷咖啡的新鮮程度和萃取程度。

另外還有一種更簡(jiǎn)單的方法選擇“好”咖啡，那就是盡量選擇優(yōu)質(zhì)商家的產(chǎn)品。

云南巴萊咖啡是一家專做好咖啡的企業(yè)，自2011年公司創(chuàng)立起，公司即成為德龍、金巴利、國際知名品牌咖啡機(jī)在云南的專業(yè)銷售合作商，與云南漫咖啡、上島咖啡、zoo咖啡等專業(yè)咖啡店建立了良好的合作關(guān)系；并和昆明機(jī)場(chǎng)、俊發(fā)地產(chǎn)、萬達(dá)地產(chǎn)、實(shí)力地產(chǎn)、文匯酒店等實(shí)力客戶保持著戰(zhàn)略合作關(guān)系。

云南巴萊咖啡是云南咖啡供應(yīng)圈為數(shù)不多的具備生產(chǎn)、研發(fā)、專業(yè)售后服務(wù)能力的設(shè)備、物料供應(yīng)商。