今天是擺攤的第一天，感覺(jué)很有意義，想記錄一下。從去年開(kāi)始就想著做點(diǎn)副業(yè)，晚上跑過(guò)外賣(mài)，也去過(guò)物流城裝車(chē)，都不是很理想。我自己有電瓶車(chē)，所以外賣(mài)裝備并不需要花多少錢(qián)，但剛上手時(shí)特別麻煩，經(jīng)常找不到送餐地址而超時(shí)，這導(dǎo)致我前三天沒(méi)賺錢(qián)還是負(fù)的。干物流是賺錢(qián)但太累了，那不是一般人能干的，零下十幾度的冷庫(kù)我能在里邊搬東西搬出一身汗，干了三天實(shí)在受不了了，但確實(shí)賺錢(qián)，三天賺了八百多。 從那之后就沒(méi)干過(guò)什么副業(yè)，然后今年我們這里疫情，我們到現(xiàn)在停工一個(gè)月了，剛開(kāi)始很爽，不需要上班了天天睡到自然醒，醒了就去河邊打球。時(shí)間長(zhǎng)了就很無(wú)聊，想著天天這么閑著也不是個(gè)辦法，就和朋友合計(jì)干點(diǎn)什么，討論半天，我們決定賣(mài)大淀粉腸（100g）。一來(lái)這個(gè)聽(tīng)別人說(shuō)確實(shí)賺錢(qián)，二來(lái)設(shè)備成本很低。我們先是從咸魚(yú)買(mǎi)了臺(tái)烤腸的爐子，加上熒光板一共360。然后花了160買(mǎi)了一個(gè)5公斤液化氣罐，說(shuō)起這個(gè)液化氣罐就很生氣，因?yàn)楝F(xiàn)在為了安全，液化氣都是專(zhuān)營(yíng)了，導(dǎo)致液化氣公司把罐子價(jià)格抬高的飛起。再就是進(jìn)貨了，我們找了一下午，轉(zhuǎn)遍了各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都沒(méi)有，最后還是從高德搜食品批發(fā)，挨個(gè)打電話才問(wèn)到了有且距離近的，我們開(kāi)始不敢弄多，就花了90買(mǎi)了一箱子，一箱子120根，合0.75元一根，這個(gè)能找到大型批發(fā)市場(chǎng)的話應(yīng)該會(huì)更便宜。重中之重就是烤腸的料了，各種網(wǎng)上找配比，然后自己在家慢慢試，最后配出了和外面大爺大媽買(mǎi)的一個(gè)味道的料。

還一個(gè)重要的點(diǎn)就是要選地方，一般路邊城管不管的地方都需要攤位費(fèi)，我們剛開(kāi)始怕賠本所以沒(méi)敢去那些地方。想著去我們經(jīng)常打球的球場(chǎng)那，那是一片公園，人流量挺大，尋思批發(fā)點(diǎn)礦泉水放那一塊賣(mài)，結(jié)果去到一看城管直接把車(chē)停附近在那盯著。這時(shí)候提前多看地方的重要性就出來(lái)了，我們接著去了一個(gè)馬路地下通道里，那是小區(qū)的人到公園的必經(jīng)之路。最后我們從下午四點(diǎn)開(kāi)始到晚上八點(diǎn)結(jié)束，買(mǎi)了一共182塊。雖然不多，但可以每天這個(gè)收入進(jìn)賬四五天就能回本了。

明天繼續(xù)出攤，后續(xù)怎么樣，干幾天再來(lái)更 今天是第二天，剛收攤回家就來(lái)更新了。由于俱樂(lè)部今天開(kāi)會(huì)，出攤時(shí)間比較晚，五點(diǎn)左右才出攤。所以收入沒(méi)有昨天高，只有107塊。但好的是我們出攤的第二天就有好幾位回頭客了，說(shuō)我們的烤腸比較香。講真的我也這么覺(jué)得，因?yàn)槲覀冇玫亩际羌兓ㄉ?，料也是我一次次嘗試配出來(lái)的，好有成就感。加油，爭(zhēng)取四天回本。 我又來(lái)更啦！今天收攤后去健了會(huì)身，更的有點(diǎn)晚 翹的二郎腿給我拍出殘疾人士的感覺(jué)

今天收入尚可，一共賺了167元。圖片我后邊的通道就是我們的秘密基地，那里邊基本沒(méi)人會(huì)管，旁邊是一個(gè)賣(mài)甜瓜的大叔，跟我們說(shuō)晚上在外邊也沒(méi)人會(huì)管所以就搬出來(lái)和大叔挨著了。這樣子還有一個(gè)好處就是我們賣(mài)的東西不是競(jìng)爭(zhēng)，所以有好多買(mǎi)完瓜聞到我們這的香氣又買(mǎi)了我們的腸烤。這個(gè)大叔今年五十多歲了，特別健談，都沒(méi)有顧客的時(shí)候，他就和我們聊天。大叔是從鄉(xiāng)下過(guò)來(lái)的，上個(gè)月在工地上受傷了剛出院說(shuō)閑不住，就從老家種瓜的親戚那里批發(fā)價(jià)格拿了些瓜來(lái)賣(mài)。大叔心態(tài)也特別好，他戴著口罩剛開(kāi)始我以為也就四十出頭，出于禮貌我還管人家叫大哥。后邊他說(shuō)孫子都12了，我特別尷尬 。一晚上有顧客就忙，沒(méi)顧客就和大叔聊天，時(shí)間過(guò)的特別快，所以今天到九點(diǎn)才收攤。 今天聽(tīng)說(shuō)我們這學(xué)校快開(kāi)學(xué)了，所以擺攤可能干不了多久了，然而我們還有兩百多才能回本。要趁著這幾天多買(mǎi)點(diǎn)，等開(kāi)學(xué)了就沒(méi)那么多時(shí)間了。不過(guò)這幾天擺攤我切切實(shí)實(shí)的感受到了萬(wàn)事開(kāi)頭難，凡事捋順了也就好了，以后的工作也是，感覺(jué)對(duì)我還是挺有幫助的。 今天可太慘了，一共買(mǎi)了20塊錢(qián)，今天天冷風(fēng)大所以沒(méi)有人。 關(guān)于我最近為什么沒(méi)更、因?yàn)榍岸螘r(shí)間我們這疫情一直在反復(fù)，有的小區(qū)封了，為了不給政府添麻煩就沒(méi)有出攤。加上最近我們公司要復(fù)工了，最近一直在忙。 料分為蘸料和干料 蘸料我做了兩種，一種是：花椒面、孜然粉、熟白芝麻比例是1:1.5:2，攪拌一下。然后花生油加熱后慢慢淋在調(diào)的料上（要邊淋熱油邊攪拌）最后加一勺白糖。 第二種是在第一種的基礎(chǔ)上加醬料，甜面醬兩勺、蠔油少來(lái)一點(diǎn)、花生醬或芝麻醬一勺，加水?dāng)嚢枰幌隆Ｗ詈蠛偷谝环N料混合在一起。 說(shuō)一下優(yōu)缺點(diǎn)，第一種好處是烤腸不會(huì)咸，蘸料一天用不完第二天可以接著用，缺點(diǎn)是會(huì)比較油、且容易刷不上。第二種好處是容易刷上，味道也更豐富，缺點(diǎn)是比例必須得自己嘗試調(diào)制，不然會(huì)咸。 干料：孜然粉、熟白芝麻、花生碎1:1:1，買(mǎi)了一個(gè)撒料盒或者找一瓶礦泉水把水倒出來(lái)在瓶蓋扎幾個(gè)眼做一個(gè)自制的。 最后就是有吃辣有不吃辣的怎么區(qū)分，我也給出兩個(gè)建議，一是做兩份蘸料，一份在配得時(shí)候加辣椒面一份不加。二是找一個(gè)撒料瓶裝上辣椒面，吃辣的顧客就給撒上。我用的是第二種，但個(gè)人感覺(jué)第一種可能會(huì)更香。 一次說(shuō)完吧，想擺攤的朋友要準(zhǔn)備得東西我給你列出來(lái)。 1、烤腸機(jī)。從咸魚(yú)和淘寶上買(mǎi)就可以，價(jià)格在200多到300多不等。 2、燃?xì)夤?。買(mǎi)5公斤的就可以，價(jià)格因地不一，我買(mǎi)的罐子160，加氣80，一共花了240。 3、連接烤腸機(jī)和燃?xì)夤艿木€。有的買(mǎi)機(jī)子的時(shí)候就送了，不送也沒(méi)關(guān)系，去廚衛(wèi)店買(mǎi)幾塊錢(qián)。 4、原材料。上述蘸料和串烤腸的簽子去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都可以買(mǎi)的到。淀粉腸也可以在市場(chǎng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，沒(méi)有的話可以地圖搜索凍品批發(fā)、食品批發(fā)等關(guān)鍵詞找那種專(zhuān)賣(mài)店，價(jià)格在80-95之間最好，太貴了話一定要砍價(jià)，不然成本太高。 5、不打算全職干的話建議別買(mǎi)三輪車(chē)或小推車(chē)。買(mǎi)一張桌子或者從家里找一個(gè)，最好是折疊的，方便攜帶。當(dāng)然兼職干又時(shí)間充足可以擺正出攤頻率的話是可以考慮三輪車(chē)的，二手的也就千八百塊。如果像我一樣永桌子的話要找一個(gè)大理石板或者隔熱膜墊在桌子上，不然容易燙壞桌子，我們第一天沒(méi)經(jīng)驗(yàn)就把桌子表面燙焦了。 6、工具。小時(shí)候削鉛筆的小刀一把用來(lái)給烤腸改刀，不銹鋼盤(pán)子兩個(gè)，塑料袋一沓，刷子一把，簽子一把，盛蘸料的一次性餐盒，收錢(qián)二維碼。 我能想到的暫時(shí)只有這么多了。 兄弟們，我可能又要重操舊業(yè)了。