喜歡河鮮的老饕基本都了解，大閘蟹又叫做中華絨螯蟹，大閘蟹以各類魚，蝦，浮游生物為食，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。主要分布于我國的南方沿海各地淡水湖泊，其中長江流域的產(chǎn)量是最大的，產(chǎn)自江蘇常熟的大閘蟹就非常著名。

每當(dāng)?shù)街星飼r(shí)節(jié)，全國各地的美食發(fā)燒友都爭相購買大閘蟹，以滿足口舌之欲。但是殊不知，這種美味的吃食在遙遠(yuǎn)的美洲，竟然成為了一類外來入侵品種，當(dāng)?shù)厝松踔翆ζ涫譄o策。那么大閘蟹是怎么漂洋過海，遠(yuǎn)渡重洋來到美洲的呢？

想知道這個(gè)問題的答案，就先要提下京劇《沙家浜》了，其實(shí)《沙家浜》是有故事原型的，京劇當(dāng)中的人物胡司令有一房未曾娶到的江蘇常熟本地的鄒姓老婆。當(dāng)年，鄒姓女子的家人，為了逢迎勾結(jié)當(dāng)時(shí)的權(quán)貴，就想把鄒女嫁給胡傳魁。

但是她本人并不同意，所以想盡辦法，離開此地。機(jī)緣巧合，并沒有嫁給胡傳魁的鄒女而是嫁進(jìn)了商賈之家。她的丈夫常年做海外貿(mào)易生意，所以幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，她也跟隨丈夫來到南美洲成為了華僑。

上個(gè)世紀(jì)70年代至90年代，鄒女的子女經(jīng)常往來于國內(nèi)和美洲各個(gè)國家之間。鄒女每逢佳節(jié)倍思親，加之子女非常孝順，所以每當(dāng)清明節(jié)及中秋的時(shí)候，都會(huì)千里迢迢地從國內(nèi)帶幾簍江蘇常熟的大閘蟹，以解鄒女的思鄉(xiāng)之情。

鄒女年輕的時(shí)候沒有任何信仰，年近耄耋之年時(shí)，卻突然篤信佛教，不再啃吃葷腥，在13年前，她的子女又從國內(nèi)運(yùn)來幾簍大閘蟹，鄒女出于憐憫之心，所以，就帶著這幾簍螃蟹投放到了當(dāng)?shù)氐暮恿髦小?/p>

沒想到當(dāng)?shù)厮虻纳鷳B(tài)環(huán)境和國內(nèi)的生態(tài)環(huán)境極其相似，陽光充足，水中的水草及浮游生物非常多，為大閘蟹提供了許多天然餌料，大閘蟹快速生長和繁殖。

由于大閘蟹身上長毛外殼堅(jiān)硬，普通的魚類根本咬不動(dòng)它們，河中雖然有凱門鱷和鱷雀鱔等生物，但是，它們也不喜歡堅(jiān)硬的大閘蟹。不到幾年，大閘蟹就在美洲的湖泊與河道中泛濫成災(zāi)了，成為了當(dāng)?shù)赜忻耐鈦砣肭治锓N之一。

千里之堤，毀于蟻穴。這句話，絕對所言不虛，9年前，巴拿馬就發(fā)生了一次著名的潰壩事件，洪水沖破了堤壩，涌進(jìn)了大量的良田，房屋和學(xué)校，造成了幾十人死亡。

那么歸根結(jié)底，到底是什么原因造成的這次潰壩呢？誰都沒有想到，經(jīng)過科學(xué)家的調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)潰壩的真兇就是前文所說到的大閘蟹。大閘蟹是一種非常兇猛的淡水螃蟹，它們可以用鋒利的前螯捕食，當(dāng)然也可以用來挖掘洞穴。所以才在此處的潰壩事件。

大閘蟹非常好辨認(rèn)，因?yàn)樗那嗌谋巢?，黃色的肚子，通體長黃毛，金色的爪子，讓人們一看，就會(huì)過目不忘。專家們樂觀地預(yù)判了大閘蟹的數(shù)量。但是經(jīng)過仔細(xì)采樣后才發(fā)現(xiàn)，原來的想法都是錯(cuò)誤的，在100平方公里的水面下竟然生活著不下7000萬只螃蟹。

所以當(dāng)?shù)厝私锌嗖坏嘘P(guān)部門緊急撥款約合人民幣1500萬元，用來治理大閘蟹，但是當(dāng)?shù)厝思炔荒茉诤袊姙⑺幬?，又嫌棄人工捕蟹的費(fèi)用低，1500萬元遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

正當(dāng)所有人束手無策之時(shí)，突然一位徐姓華僑自告奮勇地站了出來。主動(dòng)要求清理大閘蟹。但是這位徐姓華僑非常奇怪，他不需要政府提供的1500多萬清理費(fèi)用，只是要求當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門把以后所有的大閘蟹清理項(xiàng)目全部交給他做。當(dāng)?shù)氐挠嘘P(guān)部門立即與他簽訂了條款。

這位徐姓華僑行云流水般的操作十分令人驚嘆，他首先抓取了一些大閘蟹樣品。送到國內(nèi)的有關(guān)專家處進(jìn)行品嘗和鑒定。美食家們覺得這些大閘蟹的肉質(zhì)不比本地的大閘蟹差。本地的大閘蟹能長到500克就算是上品了，而這次帶回來的大閘蟹還有2斤左右的。

所以經(jīng)過計(jì)算徐興華橋發(fā)現(xiàn)利潤非常之大，說干就干，他開始付諸行動(dòng)，花高價(jià)雇傭當(dāng)?shù)夭妒植蹲酱箝l蟹，然后運(yùn)回國內(nèi)售賣，第一期捕捉到3000多萬斤大閘蟹就被銷售一空。

看來對外國來說難纏的大閘蟹對于中國的美食老饕來說簡直是無上妙品。圖片來自網(wǎng)絡(luò)侵聯(lián)必刪。