課代表來襲~

3天不吃就饞這鍋蒸餃，不需要發(fā)面，個(gè)個(gè)皮軟餡香，出鍋后搶著吃

一、步驟

1??盆中倒入360g面粉，少鹽，攪勻，一半加入120ml開水，一半加涼水

2??攪拌在一起，用手揉成面團(tuán)

3??蓋上保鮮膜，醒面半小時(shí)

4??嫩南瓜切成小碎丁，撒上鹽備用

5??鍋中熱油，打上雞蛋，炒成雞蛋花，關(guān)火放涼

6??豆干切丁，黑木耳切碎，倒入南瓜，雞蛋碎，倒入香油，鹽，花椒粉，十三香，生抽，蠔油，芝麻醬，攪拌均勻

7??面團(tuán)搟成面皮，包成蒸餃，上鍋蒸

二、美食鑒賞