御華麟:香港茶樓的一大特色
香港茶樓的一大特色是,供應(yīng)的點(diǎn)心并不限于傳統(tǒng)的廣東點(diǎn)心,還會有很多半中半西,甚至是全西式,全日式,甚至是東南亞風(fēng)情的點(diǎn)心和小菜。走上香港的茶樓,你可以先來一支日本啤酒,再在點(diǎn)心紙上叫一碟黑椒牛仔骨,一碟三文魚刺身,一碟馬拉箋炒雜菜,最后再要上一件蛋撻和一客布丁。

食客也可到即叫即煎點(diǎn)心大排檔自行點(diǎn)選,點(diǎn)心員會為您實(shí)時(shí)制作,轉(zhuǎn)瞬間就可品嘗到熱騰騰的美食。游客到港一定要品嘗一下這馳名中外的港式飲茶,感受一下個(gè)中滋味。
注意事項(xiàng)

享用港式飲茶,必須要注意茶市的時(shí)間。茶市一般分為早市(大概早上七時(shí)至十一時(shí))、午市(大概十一時(shí)至下午二時(shí)三十分)和下午茶(大概二時(shí)三十分或五時(shí)三十分)。
香港并非每間酒樓也有茶市時(shí)間,有一些酒樓只會提供小菜、火煱、酒席晚宴等服務(wù),酒樓門外的介紹牌通常都會注明茶市、午市、晚市等的時(shí)間,所以進(jìn)去酒樓前必須先打聽清楚。
假日會有很多香港人到茶樓飲茶,因此往往都要花上個(gè)多小時(shí)輪候位子;如果不想花太多時(shí)間輪候,可選擇于平日前往茶樓。
等候的時(shí)候,招待員會先問你是多少個(gè)人,然后再發(fā)給你一張輪候籌?;I號還沒到的時(shí)候,你可以先到外邊逛逛,待時(shí)間差不多再回來入座也沒問題。

消費(fèi)在香港飲茶,有很多雜費(fèi)小費(fèi)要付,如茶錢、芥醬錢、加一小費(fèi)等。視乎茶樓的檔次,一般每人消費(fèi)約為五、六十元至一百多元不等。與內(nèi)地相比,價(jià)錢會昂貴三分之一至二分之一。
可是某些茶樓為招徠顧客,于茶市時(shí)段都會有優(yōu)惠,大點(diǎn)、中點(diǎn)、小點(diǎn)、特點(diǎn)會有特價(jià)優(yōu)惠,甚至劃一收費(fèi) (每款點(diǎn)大多為$5-$7不等);有些茶樓在中午12:30前結(jié)帳會再有八折優(yōu)惠,比較劃算。晚市時(shí)段,雖然不會有點(diǎn)心供應(yīng),但有些茶樓亦會推出「一元美食」的優(yōu)惠吸引顧客,可以一元的價(jià)錢品嘗一整只炸子雞或片皮鴨,有機(jī)會絕對不容錯過。

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