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職業(yè)詳解

(1)根據(jù)不同面點(diǎn)品種的要求，選用面粉、米粉和其他原、輔料、調(diào)料，按比例配料;

(2)根據(jù)面點(diǎn)風(fēng)味、坯皮、季節(jié)、顧客口味等情況制作餡心;

(3)按照面點(diǎn)的不同要求，采用揉、抻、搓等手法調(diào)制面團(tuán);

(4)采用包、卷、捏、切、削、鉗花等不同成型方法，將面點(diǎn)制成所需形狀;

(5)采用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等熟制方法制成面點(diǎn)。

職業(yè)等級(jí)

（1）五級(jí)（初級(jí)）

（2）四級(jí)（中級(jí)）

（3）三級(jí)（高級(jí)）

（4）二級(jí)（技師）

（5）一級(jí)（高級(jí)技師）

（由低到高）

報(bào)名時(shí)間及資料

報(bào)名時(shí)間：即日起

報(bào)名資料：

? ?身份證正反面掃描件

? ?學(xué)歷證書掃描件

? ?藍(lán)底大一寸電子相片

? ?本人手機(jī)號(hào)

考試時(shí)間：每月滾動(dòng)考試

出證周期：報(bào)名后3個(gè)月左右

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