?筑夢茶鄉(xiāng) 福地湄潭? ? ??湄江印象??只為一杯好茶

湄江印象? ?好茶? 好印象?

? ? ? ??黑茶，在六大茶類中是尤為特殊的一種。
? ? ? ??按發(fā)酵程度來說，黑茶是很高的，因為經(jīng)過了后發(fā)酵，黑茶呈現(xiàn)了與其他茶類完全不同的甘醇濃厚的風(fēng)味。?提到黑茶，非常具代表性的就是一塊磚板似的里面長有金花的茯磚茶。
? ? ? ?茯茶，因以前在伏天加工，被稱為“伏茶”；又因其口感及藥效似土茯苓，故稱為“茯茶”。

? ? ? ?湄潭手筑黑茶，菌花香濃，滋味醇厚，宜泡宜煮，更可加入牛奶、糖等調(diào)飲。無事喝點黑茶，化解油膩，更加輕松。

黑茶，好在哪里？

? ? ? ??在古代，黑茶一直是以肉食為主、少食蔬菜的少數(shù)民族的“生命之飲”，有效彌補(bǔ)了少數(shù)民族日常蔬菜吸收不足的缺憾。

? ? ? ? ??尤其是大時大節(jié)在進(jìn)食多量肉類或肥膩的食物后，喝上一杯香味濃郁的黑茶會感到特別舒服。
? ? ? ? ?黑茶中含有的成分，有助于食物的消化，起到增進(jìn)食欲的效果。
? ? ? ? ?另一方面，黑茶也是茶中粗糧，適合調(diào)節(jié)著身體來飲用，就跟應(yīng)對現(xiàn)代病時吃粗糧是一樣道理。
? ? ? ? ?說黑茶是粗糧，主要還是其含有茶梗。雖是粗糧，養(yǎng)生價值卻不低于其它茶。茶梗中茶多糖含量較高。茶多糖，正是其神奇之處，在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中被運(yùn)用。

茯茶有黃色點點，是不是發(fā)霉？
? ? ? ??茯茶，有個疑惑不外乎就是點點的“金花”了。
? ? ? ? ?許多茶友都會很擔(dān)心，覺得這是茶葉發(fā)霉。其實，金花并非茯茶的專利，冬蟲夏草、中藥片、沉香上都可能長有。金花的學(xué)名叫做“冠突散囊菌”，呈現(xiàn)在茯茶上就是那些斑斑點點的金黃小顆粒。

? ? ? ??金花是茯磚茶在特定溫濕度條件下，通過“發(fā)花”工藝長成的自然益生菌體。在國家標(biāo)準(zhǔn)中，茯磚茶是唯一要求“冠突散囊菌”這項指標(biāo)的黑茶類品種。

金花可以喝嗎？會不會有毒？
? ? ? ??金花，即冠突散囊菌，是一種益生菌。在黑茶的后發(fā)酵過程中，可催化促進(jìn)茶葉中的物質(zhì)轉(zhuǎn)化，消除粗青味，茶湯變得棕紅，在口味上更加醇和爽口，甜滑回甘。
? ? ? ? ?具有較強(qiáng)的促消化、降血脂、溶解脂肪、調(diào)節(jié)糖類代謝等功效。金花不僅沒毒，能改善黑茶口感，還有益健康！
茯茶要怎么喝？
? ? ? ? ?除了黑茶的一般沖泡方法，茯茶還可以煮飲，茶味更香濃。
? ? ? ??因為茯茶通常都是制成餅、沱、磚等緊壓形態(tài)，采用煮的方式能夠更快出味、味道更濃郁。煮的時候還可以加入適量牛奶和鹽，別具風(fēng)味。

茯茶里有很多茶葉梗，很差？
? ? ? ? ?茯茶里的茶葉梗，其實是個好東西。茯磚茶中必須有一定量的茶葉梗，才能夠撐起足夠的空隙，保證氧氣充足，金花才有空間呼吸與生長。
? ? ? ??茶梗作為鮮葉的營養(yǎng)傳導(dǎo)器官，含有較高的糖分，形成黑茶獨特的甜醇。其中的茶多糖，更是能消脂解膩、降三高，才會讓游牧民族把茯茶當(dāng)成必不可少的飲料。

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沒有茶梗的茯茶肯定是假的。
? ? ? ??國家對于黑茶的含梗量有著明確的規(guī)定，要求茯磚茶的含梗量在15%到18%之間。黑茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)中，都需要較為成熟的鮮葉，茶梗的存在是正常現(xiàn)象。

? ? ? ?湄潭手筑黑茶的茯磚茶，菌花香濃，滋味醇厚，宜泡宜煮，更可加入牛奶、糖等調(diào)飲。無事喝點黑茶，化解油膩，更加輕松。

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