突破束縛：做品牌就是做自己！

對于我們自己來說

是一個8年的區(qū)域老品牌

我們需要升級品牌和重塑模式

經過多年的餐飲創(chuàng)業(yè)之路

我們需要總結以往的經營和試錯經驗

完成從連鎖老店到區(qū)域品牌的大轉變

從一個品牌雛形想法開始轉變

通過核心策略/品牌系統(tǒng)建設

完成輸出一整套突圍策略和進階模型

做品牌就是做自己！

創(chuàng)始人的個性決定了品牌的價值！

我們真的只是早餐店和雜糧包點嗎？

新老顧客認同嗎？其實很多矛盾點和束縛

一定要聚焦！要樹立一個品牌定位思路：

先播下一個種子，開千朵花！

舉個例子:什么是系統(tǒng)的多元產品,又不跑偏!

你引導什么，顧客就信什么，就吃什么

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品牌文化：沒有文化的品牌很脆弱，走不遠！

我們?yōu)槭裁葱枰幕?/span>

因為文化是消費驅動力，是品牌的靈魂

為什么做品牌？

打造品牌其實就是創(chuàng)造價值主張用品牌讓產品更“值錢”

窩窩遇上饃·品牌發(fā)展階段

第一階段：黑米雜糧面粉問世（對標樹敵）

第二階段：吃雜糧包子就到窩窩遇上饃（場景）

第三階段：蔬果雜糧包子營養(yǎng)健康（產品主義）

第四階段：吃雜糧更營養(yǎng)（系統(tǒng)聚焦）

第五階段：料多快樂多日出到日落(理性與感性平衡)

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賣品類到賣特色幾乎是所有業(yè)態(tài)大趨勢

是行業(yè)優(yōu)勝劣汰的法則是行業(yè)內最難攻堅部分

我們新品牌的愿景是____？

盈利能力強，時效長，可復制，可兼容

全國加盟連鎖品牌----品牌講的是感受

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明確方向：確定消費客群

我們需要先明確我們未來的客群

以社區(qū)/商圈渠道為主

是年輕人為主要組成部分

尤其是年輕女性

同時兼容更多客群

餐飲消費需求是怎樣的呢？

①個性化喜歡嘗新

②追求滿足感

③注重消費體驗

新時代消費者

對新鮮感、體驗感和滿足感的需求

窩窩遇上饃隨時都能來隨時都能點

你想解饞的味道這里都有slogan價值塑造

因為窩窩遇上饃的包點+卷饃都很有料

從早到晚都能吃吃了就讓你快樂

我們以視覺可感知的角度

描述我們兼容的消費場景slogan價值塑造

從清晨的第一縷陽光開始

到黃昏到夜深

都可以吃窩窩遇上饃

都可以收獲快樂slogan價值塑造

創(chuàng)意化表達slogan價值塑造

廣告語產品利益點

——獨特性易于辨識與傳播

料多快樂多日出到日落?

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?將產品特點表達清楚，并且與定位相鏈接性

?場景化、創(chuàng)意化表達更具有傳播性重復訴求后，我們希望當?shù)厥袌鲂纬墒袌稣J知：

“窩窩遇上饃做的是老少皆宜點心小吃”

“窩窩遇上饃做的是很有料的包點/卷饃”

“窩窩遇上饃的產品一日五餐都能吃”

“窩窩遇上饃的氛圍與產品一樣讓你快樂

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產品文化：傳遞品質感

所有的手工現(xiàn)包現(xiàn)做

都是為了傳達品質品質的背后是新鮮

是當下市場品牌的主流趨勢

兼容多消費人群

拓展多消費場景不知道吃什么的時候就能來

任何時段都能來?隨時路過都能消費

簡單輕松?解饞解餓

還是那個問題

我們在產品基礎上更進一步

我們講感受

我們通過產品的調整

從不同時段與場景下都能滿足消費者

升級【解餓包點+解饞卷饃】的模型

突圍包點早餐市場

通過卷饃的現(xiàn)場直觀操作放大我們

“鮮作”“現(xiàn)包”的認知

實現(xiàn)全時段探索、覆蓋全人群、

多消費場景、產品組合模型、

高性價比、多次復購的全新模式

同時塑造一個品牌系統(tǒng)

串聯(lián)所有元素表達給消費者

傳遞正能量讓顧客感受到溫暖

這就是感性營銷

我們要做一個鼓勵當代人努力成長

賣命生活也要賣命放松

通過吃飯釋放自我的精神文化

不管是老人、青年還是小孩

渴望自由?渴望自主

就是強烈的生活態(tài)度

卷得下，快樂就是你的！

現(xiàn)煎香饃皮，輕薄韌性足

卷下一斤辣鹵肉

口口香辣快樂管夠

素有大滿足！

饃皮香軟、豆芽爽脆、豆皮香韌

裹滿靈魂醬汁，小料多到飆汁

三重豐富好口感，嚼出滿滿幸福感！

教科書級叉燒包！

叉燒多到開口笑

醬汁香到開心跳

咸甜適中、肥瘦恰好

快樂不會少！

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升級方向:機會是留給有準備的人

窩窩遇上饃升級方向

以“點”貫穿品牌

建立品牌和產品之間的鏈接

通過有趣味性與兼容性的產品、服務和體驗

打造特色差異化，建立新的消費認知

系統(tǒng)化品牌打造要解決三大核心問題

符合市場并尋找市場空缺

符合品牌戰(zhàn)略需求確定品牌價值體系

競爭生態(tài)總結

產品做顯性特色

品牌文化做強勢護城河

立足長沙→走出湖南→制霸全國

新消費浪潮之下

包點如何破局而出

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打造品牌：認知大過于事實

市場無絕對，我們的第一階段戰(zhàn)績合格

在風浪中艱苦前行，經驗和心態(tài)更沉穩(wěn)！

誰先說的，誰說的很專業(yè)

消費者就聽誰的

興起品牌洞察了消費者需求

他們成功的共性有哪些？

做品牌做生意必須靠搶

主動抓取而不是被動教育

2019-2022大疫三年

在市場品類快速迭代的過程中

我們出現(xiàn)了被動發(fā)展的顯性問題

再次明確目標

我們要進軍全國性包點品牌

首要條件是在湖南市場中突圍而出

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品牌包裝:大趨勢好看才好吃

窩窩遇上饃為什么這么火？在核心接觸點——包裝的設計上，大量選用生態(tài)綠，更顯活力觸覺體驗，讓人心生愉悅。

我們在感性價值和體驗設計方面下了很多功夫

進而提升了年輕家庭客的決策誘因

想要突圍做老大，就要有老大的樣子！

想做品牌,就要做與眾不同的東西群

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品牌現(xiàn)狀：8年1500店

無論開在哪里，窩窩遇上饃都一直在排長隊，目前，窩窩遇上饃簽約門店數(shù)量已突破1500，除湖南區(qū)域外，窩窩遇上饃在江西、湖北、貴州、云南均有門店布局。? ? ? ? ??

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?方向確認

系統(tǒng)化全方位設計品牌

窩窩遇上饃的初心，是做新時代的餐飲品牌。從創(chuàng)建之初，我們就在思考——一家怎樣的特色早餐包點店，才能使人心生愉悅？?

極致的體驗，在美食之內，也在美食之外。在窩窩遇上饃，遇見美味，遇見快樂。