斑馬消費 沈庹

一顆老鼠屎能壞一鍋粥，如果粥里掉進去的是一只老鼠呢……

16日，有用戶投訴，購買的白家阿寬爆款產(chǎn)品紅油面皮，里面發(fā)現(xiàn)異物，疑似一只死老鼠。

白家阿寬官方第一時間回應，表示已與消費者取得聯(lián)系，目前尚無法判斷問題產(chǎn)品的屬于自家公司。一旦確認，將接受一切處罰并對消費者進行賠償。

這一關注度甚廣的食品安全事件，對正在沖擊上市的白家阿寬來說，無異于晴空霹靂。

也再一次給食品網(wǎng)紅們提出了警醒。

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面皮里驚現(xiàn)“老鼠”

當你打開一包食品，里面驚現(xiàn)一只疑似死老鼠時，心里的陰影面積會有多大？

這件事，就真實發(fā)生在一個消費者身上。

根據(jù)當事人16日在互聯(lián)網(wǎng)上陳述：打開阿寬的紅油面皮時，發(fā)現(xiàn)塑封膜里面包著一坨黑色的東西，上面有毛還有一塊發(fā)霉的地方，很像老鼠肉。

隨文附的多張圖片顯示，圖片拍攝的場景是在一般家庭的廚房，除了塑封膜尚未拆開的面皮之外，還有阿寬的包裝袋以及調(diào)料包。

這坨黑色的異物很大，在黃色的面皮中甚為扎眼。由于異物已經(jīng)塑封之后扭曲變形，無法判斷其“真實身份”，但清晰可見霉變、疑似老鼠的皮毛以及腳趾。

網(wǎng)友紛紛表示：“救命啊，要吐了……”“是不是該把家里的扔了”。還有部分網(wǎng)友如偵探一般，通過圖片上的細節(jié)甄別，究竟是老鼠，還是產(chǎn)品霉變。

對這一食品安全事件，白家阿寬第一時間關注到，并與當事人取得了聯(lián)系。

公司官方說明稱，“因?qū)Ψ轿幢Ａ艉吞峁┊a(chǎn)品外包裝、生產(chǎn)批次及購買記錄，我們尚無法判斷該面餅為我司產(chǎn)品?！惫疽岩螽斒氯吮９芎脝栴}產(chǎn)品，并派員趕赴消費者所在地，取得問題產(chǎn)品后，第一時間交第三方或市場監(jiān)管部門檢測。并公開承諾，“如經(jīng)鑒定確屬我司產(chǎn)品及相關質(zhì)量問題，我司將會嚴格遵照國家法律法規(guī)接受一切處罰和對消費者的全部賠償?！?/p>

17日晚間，白家阿寬公布調(diào)查進度：已看到消費者反饋的問題面餅，經(jīng)公司技術人員初步判斷，系水分進入面餅導致發(fā)霉變質(zhì)，并非異物。第三方檢測機構(gòu)因樣品外包裝缺失、無生產(chǎn)批次號、不符合樣品檢測標準，無法進行樣品檢測。消費者已將問題反映至當?shù)?2315，白家阿寬承諾會積極配合相關部門的調(diào)查。

白家阿寬表示，公司創(chuàng)立21年來，每年經(jīng)過市場監(jiān)管部門幾百次抽查，無一出現(xiàn)不合格產(chǎn)品，從未發(fā)生任何產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全問題。

但在消費端，關于阿寬產(chǎn)品質(zhì)量問題的投訴從未間斷。

僅在新浪黑貓投訴平臺，對白家阿寬的投訴就有過百條，涉及產(chǎn)品霉變、吃出橡皮筋、蚊蟲等多類問題。

公司工商登記資料顯示，白家阿寬涉及數(shù)十起法律糾紛，其中產(chǎn)品銷售者責任糾紛和買賣合同糾紛最為突出。

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為多品牌代工

白家阿寬創(chuàng)始人陳朝暉在方便食品行業(yè)摸爬滾打20多年，創(chuàng)業(yè)過程跌宕起伏。

他大學畢業(yè)時干過公務員，后辭職下海。1994年開始創(chuàng)業(yè)，2001年創(chuàng)立白家食品，憑借白家方便粉絲，在康師傅和統(tǒng)一霸占的方便食品市場分得一杯羹。

然而，在2013年之后幾年方便食品市場調(diào)整中，白家食品逐漸敗下陣來。直到2016年，方便食品市場消費升級趨勢的出現(xiàn)。

陳朝暉創(chuàng)立白家阿寬，收購白家食品的相關資產(chǎn)，舉起“阿寬食品”的旗號，通過大單品紅油面皮和甜水面打開市場，并迅速拓展至方面食品全品類。

在以自有品牌對外銷售的同時，公司還為多家品牌提供代工服務。因此，“鼠肉面餅”事件影響的不僅是白家阿寬，還有它的一眾網(wǎng)紅客戶。

根據(jù)公司招股書，三只松鼠、杭州微念（李子柒）、杭州郝姆斯（百草味）等，均為公司前五大客戶。

2019年、2020年及2021 年 1-6 月，三只松鼠穩(wěn)居公司直銷模式下的第一大客戶，各期交易金額分別為3603.52萬元、8051.63萬元和2058.23萬元；杭州微念2020年首次進入前五大客戶名單，年交易金額就達到2397.35萬元，2021年上半年的交易金額2049.91萬元，已接近上年全年；杭州郝姆斯則在去年上半年從前五大客戶名單上消失。

去年以來，三只松鼠狀況頻出，產(chǎn)品、物流、營銷廣告幾乎全鏈條出問題，最近再次曝出內(nèi)部工作人員收受供應商巨額賄賂獲刑，將公司的管理短板暴露無遺。

超級網(wǎng)紅李子柒則因與MCN機構(gòu)杭州微念之間的糾紛對簿公堂，李子柒則通過視頻停更來對抗資本，勢必對該品牌的帶貨能力帶來影響。

品牌與代工企業(yè)之間的關系榮辱與共，牽一發(fā)而動全身。

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網(wǎng)紅的盡頭是資本

白家阿寬得以快速崛起，首先得益于公司在2015年推出紅油面皮這一爆款產(chǎn)品，在以面為主的方便食品市場，走出了一條差異化的路子。

另外，疫情導致全民居家，方便食品的需求量在短期內(nèi)爆發(fā)，短視頻、直播帶貨等新興渠道，阿寬的品牌快速打響。

作為年輕人心目中的網(wǎng)紅品牌，阿寬廣泛布局互聯(lián)網(wǎng)渠道，通過小紅書種草、電商平臺發(fā)券等網(wǎng)紅常用手段來吸引顧客，快速做大規(guī)模。

招股書顯示，2018年-2020年及2021年上半年，公司營業(yè)收入分別為4.22億元、6.31億元、11.10億元、5.93億元，歸母凈利潤分別為608.48萬元、2364.85萬元、7626.49萬元、2192.94萬元。

風口行業(yè)以及高成長性，嗅覺靈敏的資本當然不會錯過。高瓴、茅臺等紛紛投資白家阿寬，意欲共同分享這一場方便食品資本盛宴。

去年底，白家阿寬已披露招股書，擬登陸深交所主板募資6.65億元，用于健康食品產(chǎn)業(yè)園和研發(fā)等項目建設。

然而，在資本助推之下，網(wǎng)紅品牌快速做大，隨之而來的食品安全、公司管理等問題，已不勝枚舉。

一旦成功上市，公司二級市場估值必將大增，各路資本可以快速大賺一筆退出走人。而對于廣大普通投資者來說，一家食品企業(yè)如不能解決最根本的食品安全問題，就是一個隱形炸彈。