飲品行業(yè)的發(fā)展帶動了相關行業(yè)的興起和繁榮。目前飲料產業(yè)已進入高速增長期。據統(tǒng)計，20飲料產量達到4497萬噸（液體乳），同比增長16.2%。預計2011年我國飲料產將超過6000億元。其中碳酸類飲料占到總量的38.2%、茶及果汁飲料約占18.8%、瓶裝水約12.5%.隨著國內消費者健康意識的提高以及消費水平的提升，2011年軟飲料市場仍將以較快速度發(fā)展。

1、奶精粉原料

主要成分：植脂末或氫化植物油；

特點與用途：具有口感細膩滑爽、香味濃郁的特點；用于調制各種口味的果醬等食品餡料；還可作為膨松劑使用于油炸薯片、蝦條等休閑小食中

2、珍珠粉原料

主要組成成份是木糖醇/山梨酸鉀/淀粉漿液+葡萄糖酸鋅/硬質鈣鎂磷肥+食用香精；

產品特性：外觀潔白均勻一致，無結塊現(xiàn)象。有較強的吸水性，能吸收較多的水分而體積不發(fā)生膨脹變化，具有良好的穩(wěn)定性。在高溫條件下不會分解出有害物質，是一種無毒無害的食品添加劑；

3、奶油粉原料

主要組分分為天然植物脂肪油和精制油脂兩類。

（1）動物性黃油

（2）人造牛油的加工方法主要有兩種：1用堿煉制法生產。2采用化學溶劑脫臭的方法制造。

（3）人造牛油的物理性質為白色至淡黃色粉末狀固體物。熔點約為120°C~140°C，相對密度0.915gcm3，折光率1.398～1.4101，閃點110°C以上。

（4）人造黃油的香氣以苯乙烯為主并伴有輕微的氨味和酯香氣味。

（5）合成黃油的芳香物質主要是乙醛及其衍生物，其含量一般為0.4%-0.9%，但有的高達10%左右。