? ? ? ?隨著科技快速發(fā)展，資訊互通無阻，這兩天就有一位老鐵向豆貴妃資訊，南北豆腐有沒有差異，以及豆腐產(chǎn)能為什么眾說風云，通過資訊獲知，有些豆腐一斤豆可產(chǎn)三斤，有些人說能產(chǎn)三斤半，也有一些人說，只能產(chǎn)二斤七八，這位老鐵聽到眾多不同的說法，一頭霧水，不知道該如何是好。

? ? ? ?今天豆貴妃豆腐機就為大家分析探討，豆腐到底能產(chǎn)多少，說起豆腐的產(chǎn)量，不得不說南北差異，由于每個地方的不同，對于豆腐軟硬度就不一樣，軟硬度就等于豆腐的產(chǎn)量，例如就像饅頭市場，北方比較喜歡吃有嚼勁的，南方比較吃蓬松暄軟的，這樣就對于面粉的發(fā)酵程度有一樣的要求，同樣的面粉，不一樣的效果，所以豆腐也是如此。

? ? ? ?先說東北三省對于豆腐品質要求，當?shù)乇容^喜歡吃比較軟的豆腐，就是豆腐持水量稍微大一點的，這樣可以使豆腐產(chǎn)能提高，而且當?shù)剡€比較喜歡吃這樣的豆腐，所以在當?shù)剡€是比較受歡迎的，如果在當?shù)厥褂枚官F妃豆腐機制作豆腐，一斤豆可產(chǎn)三斤半左右，所以市場上所說豆腐的產(chǎn)量來源于此。

? ? ? ?如果在山東河南等地帶，對于豆腐的品質要求又有所不同，當?shù)乇容^喜歡吃稍微硬一點的豆腐，認為這樣口感更好，更有勁，這樣就會使豆腐的產(chǎn)量降低，所以每個地方不一樣，對于豆腐的品質要求自然存在差異，像這樣豆腐產(chǎn)量就不略低一些，基本上一斤豆可產(chǎn)三斤左右，由于每個地方的差異化不同，對于豆腐軟硬度要求不一樣，產(chǎn)量肯定會產(chǎn)生差異化。

? ? ? ?對于豆腐的產(chǎn)量問題，通過一樣兩個案例進行分析，我相信您肯定能找到答案，豆腐產(chǎn)能歸根結底在于豆腐含水量，也稱之為縮水率，會直接影響產(chǎn)能不同。

? ? ? ?關于如何使用豆腐機制作豆腐的問題，豆貴妃就不在此一一進行介紹，感興趣的朋友可以參考我之前的文章《怎么使用豆腐機做豆腐-不會操作該怎么辦？》這篇文章主要介紹，豆腐機怎么使用和操作，隨著科技發(fā)展和進步，機械自動化，不單單可以制作豆腐，還可以加工更多的豆制品輔助系列，關于輔助相關制品，老鐵可以參考《豆腐坊使用豆腐機都能做什么豆制品》，如果您在制作豆腐過程中遇到什么問題，可以一起交流和探討！