糧食作為人類賴以生存的關鍵，在人類掌握耕作技術的數(shù)千年時間里，依然容易出現(xiàn)饑荒問題，那么有沒有一種手段，可以讓人類徹底擺脫對糧食的限制呢？去年，一個好消息從中國傳來，原來科學家成功在實驗室中合成了人工淀粉，這對人類而言絕對有著十分重大的意義，看來人造糧食的時代來了，這也讓人更加好奇，中國既然已經(jīng)實現(xiàn)了人工合成淀粉，那么農(nóng)民會大規(guī)模失業(yè)嗎？人工合成淀粉，是中國科學家歷時6年多科研攻關，繼世界上首次完成人工合成結晶牛胰島素之后，又一項偉大壯舉。

過去，人類獲得淀粉的主要途徑，是通過種植各種含淀粉的農(nóng)作物，比如水稻、小麥、玉米等，既然這么多農(nóng)作物都能夠產(chǎn)生淀粉，為何人類還經(jīng)常面臨饑荒問題呢？要知道世界上至今仍然有數(shù)億的饑餓人口，重度饑餓人口數(shù)量更是超過1億，之所以出現(xiàn)這樣的情況，離不開天災人禍，畢竟農(nóng)作物生長需要一定的周期，而在農(nóng)作物生長期間，無論是旱災還是其他自然災害，都可能導致糧食減產(chǎn)，同時，接問題最嚴重的非洲大陸，則主要是因為當?shù)鼐謩莼靵y，經(jīng)常發(fā)生戰(zhàn)爭，導致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)無法正常進行。

而掌握了人工合成淀粉后，則有望徹底改變這一切，畢竟人工合成淀粉只需要原材料，就能夠在工廠內(nèi)源源不斷地產(chǎn)出淀粉，跟植物光合作用相比，人工合成淀粉的效率高許多，產(chǎn)量自然也能夠大幅度上漲，從而解決人民的溫飽問題，這種技術實現(xiàn)的意義，絕對不亞于雜交水稻，西方國家雖然也在人工合成淀粉領域展開過研究，但因為技術難度太大，最終不得不選擇放棄。

那么人工合成淀粉技術完善并且普及后，農(nóng)民是否將會失業(yè)呢？其實目前中國就在面臨這樣的問題，隨著城市化的快速發(fā)展，大批農(nóng)村人口開始進入城市，直接推動了國內(nèi)制造業(yè)的發(fā)展，但國內(nèi)的大片農(nóng)田卻出現(xiàn)了荒廢的情況，一邊是糧食安全問題，一邊是中國制造業(yè)對勞動力的需求，實現(xiàn)人工合成淀粉技術后，則有望能夠解決這一系列問題。

過去，農(nóng)民所面臨的問題是收入低，辛苦種植一年的收入，可能還沒有在城市里打工幾個月賺得多，這主要是因為糧食的收購成本低，而農(nóng)民的產(chǎn)量有限，無法通過擴大生產(chǎn)規(guī)模來增加財富，但如果將主要糧食交給人工合成淀粉工廠來負責生產(chǎn)，那么農(nóng)民就可以將更多的土地用來種植經(jīng)濟作物，從而有效增加收入，而且人工合成淀粉，更是標志著中國農(nóng)業(yè)正在朝著高科技領域快速邁進，這項技術不僅不會讓農(nóng)民失業(yè)，反而還將有效帶動農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

在看到中國人工合成淀粉技術后，西方國家自然羨慕得不得了，因為這項技術還有另外一大優(yōu)勢，那就是可以為全球節(jié)能減排作出貢獻，要知道二氧化碳作為一種溫室氣體，大規(guī)模排放將導致全球氣候變暖，各國都在為節(jié)能減排絞盡腦汁，而中國的人工合成淀粉技術，所使用的原材料就是二氧化碳，這項技術對人類環(huán)保而言，無疑也能夠產(chǎn)生巨大價值。