現(xiàn)如今，火鍋已經(jīng)成為各個地區(qū)大大小小餐桌上炙手可熱的美食，不管是新朋友還是老朋友吃一頓火鍋就熟絡(luò)起來了，沒有什么煩惱是一頓火鍋解決不了的事情，越來越多的人也鐘愛于吃火鍋。但是，近幾年，火鍋店中吃出消泡劑的事件頻頻發(fā)酵，逐漸引起了社會群眾的恐慌，那么我們要如何看待火鍋中添加消泡劑事件呢？

前不久，有記者采訪到，有消費(fèi)者在一火鍋店吃火鍋的時候，服務(wù)員來加高湯，高湯呈乳白色渾濁液體，顧客便讓服務(wù)員把高湯添了一碗在自己杯中，過了片刻，顧客準(zhǔn)備喝湯的時候，發(fā)現(xiàn)杯底沉淀了一層白色渾濁物，而且水中含有異味，顧客便質(zhì)問是什么東西，并要求索賠，這時火鍋店店長前來解釋，因?yàn)樵谟门９前局聘邷臅r候，湯的表面浮出了一層厚厚的泡沫，所以在里面添加了一點(diǎn)食用消泡劑，方面食用，火鍋中一般都會添加，是按照國家統(tǒng)一規(guī)定進(jìn)行添加的，對人體的健康安全是無害的。但是顧客仍舊不放心，在進(jìn)行調(diào)解后火鍋店老板對顧客進(jìn)行了免單。

火鍋中加入的消泡劑到底可不可行呢？

其實(shí)，是可行的。按種類來分消泡劑可以分為食用消泡劑和工業(yè)消泡劑。一般來說我們平時喝的豆?jié){、果汁、碳酸飲料包括我們今天所說的火鍋里面都有加入適量的食用消泡劑，這是國家允許的，也是按照國家的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行添加的，無毒無害。而工業(yè)消泡劑則只適用于金屬加工業(yè)、建筑業(yè)、水處理業(yè)等行業(yè)，是不能使用到餐飲當(dāng)中的。雖然消泡劑中含有許多化學(xué)成分，但是適量添加的情況下，大家還是可以放心食用的。

對商家來說，在火鍋中加入適量的消泡劑，不僅可以節(jié)省許多的時間成本，還可以極大地提高生產(chǎn)效率嗎，顧客在食用時也更加方便。昇暉的食品消泡劑是通過了國家安全檢測，對人體的健康安全有一定的保證。而且消泡速度快、時間長，可以直接使用還可以免費(fèi)試樣，售后服務(wù)也很到位。

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