蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是視力發(fā)育的基礎(chǔ)。平時(shí)應(yīng)該多吃肉類(lèi)、海產(chǎn)品、奶類(lèi)、蛋類(lèi)、豆類(lèi)等都含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

眼睛的正常功能、組織的更新離不開(kāi)蛋白質(zhì)，如果蛋白質(zhì)長(zhǎng)期處于缺乏狀態(tài)，會(huì)引起眼睛的功能衰退，視力下降，并發(fā)生各種眼疾。

維生素A

維生素A是維護(hù)正常視覺(jué)的最重要營(yíng)養(yǎng)素。加強(qiáng)維生素A的攝人，對(duì)保護(hù)視力有非常重要的作用。維生素A的最好來(lái)源是各種動(dòng)物的肝臟、奶類(lèi)和蛋類(lèi)，以及富含胡蘿卜素的紅黃色和深綠色蔬菜與水果。

每天一個(gè)雞蛋、一至兩杯奶、一次紅色或黃色的蔬菜或水果，每周一次豬肝，就可以很好地預(yù)防維生素A缺乏。

維生素B1

維生素B1是視覺(jué)神經(jīng)的營(yíng)養(yǎng)素，不足時(shí)眼睛容易疲勞。維生素B1在谷皮和小麥、豆類(lèi)等粗糧中含量豐富。此外，動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉、堅(jiān)果（如瓜子、花生）也含有豐富的維生素B1。

維生素B2

維生素B2保證視網(wǎng)膜和角膜的正常代謝。缺乏維生素B2，就容易出現(xiàn)流淚、眼紅、發(fā)癢、眼睛痙攣等癥狀。維生素B2以肉、魚(yú)、蛋黃、牛奶的含量最為豐富。

維生素C

維生素C是組成眼球晶體的成分之一。缺乏維生素C容易引起晶體混濁。含維生素C豐富的食物有各種新鮮蔬菜和水果，其中尤以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗梨、橘子、柚子等食物的維生素C含量較高。

硒

硒對(duì)視覺(jué)器官的功能極為重要。支配眼球活動(dòng)肌肉收縮，瞳孔的擴(kuò)大和縮小，保持正常的眼辨色力均需要硒的參與。因此，日常膳食中應(yīng)注意硒的補(bǔ)充，如量進(jìn)食動(dòng)物肝臟、瘦肉、玉米、洋蔥、大蒜、牡蠣、魚(yú)、淡菜，都可提高硒的攝入量。