課代表來了！，今天是家常菜豉汁蒸魚腩，大家快來一塊學(xué)習(xí)吧！

所需原料：鯇（huàn）魚腩或者東星斑腩、豆豉

所需輔料：姜、蔥、蒜蓉、油、鹽、糖、豉油、蠔油、白酒

第一步：鯇魚魚腩切成條狀。

第二步：放點(diǎn)姜蔥，用清水浸泡，順便吧蔥抓爛。（冬天水夠冰，不用加冰，要是在夏天，建議加兩塊冰）

第三步：把豆豉用刀剁碎。

第四步：按照圖中所示的比例，調(diào)制豉汁。

第五步：把調(diào)好的豉汁倒在魚腩上，再加上一勺蒜蓉和三個紅椒圈。

第六步：抓勻魚腩，抓勻后就可拿去蒸了。（除了蒸魚還可以蒸排骨哦！）

第七步：大火水滾后，放下去蒸，陶瓷碟蒸7~8分鐘就可以了。

第八步：撒點(diǎn)蔥花，就大功告成了！