哈嘍，大家好，小海廚房今天給大家分享香辣下飯又營(yíng)養(yǎng)的【香辣土豆】的家常做法

土豆的做法很多，我們?nèi)粘Ｗ畛３缘挠兴崂蓖炼菇z、干鍋土豆片等似乎是再尋常不過(guò)的家常菜了，中國(guó)北方的很多家庭甚至拿土豆當(dāng)主食，別看土豆不起眼，但是它營(yíng)養(yǎng)特別好，富含淀粉和鉀，是健康的堿性食物，有利于體內(nèi)酸堿平衡，今天給家人搭配青紅椒做道好吃的下飯菜，一起來(lái)學(xué)習(xí)吧……

土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

土豆含有大量碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素以及鉀、鈣、磷、鐵、鎂等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且有益胃健脾、通便、預(yù)防心血管疾病、促進(jìn)腎炎水腫恢復(fù)、美容抗衰、預(yù)防中風(fēng)等功效。

土豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值較高，富含鉀元素，含量堪比香蕉；維生素C也比較豐富，能與番茄相媲美；富含國(guó)人容易缺乏的維生素B1，維生素B2含量也比大米高；還含有膳食纖維和多酚類(lèi)物質(zhì)。

學(xué)習(xí)了土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，你以后還會(huì)拒絕吃土豆嗎？

步驟如下：

【香辣土豆】的家常做法

1.食材準(zhǔn)備：土豆，青紅椒，大蒜，生姜，小蔥

2.土豆洗凈去皮切成一厘米的厚片再切成小塊裝入碗中

加水末過(guò)土豆，加入一勺白醋，加白醋是為了防止土豆的氧化與發(fā)黑

防止一旁浸泡5分鐘

青紅椒切小塊

大蒜切末，生姜切末，小蔥切碎

3.鍋內(nèi)燒水，水開(kāi)加入一勺鹽，倒入土豆塊焯水一分鐘撈出瀝干水份備用

4.鍋內(nèi)加油，油熱倒入蒜末蔥花姜末炒香

再倒入土豆塊翻炒均勻

調(diào)味：一勺鹽，一勺生抽，半勺老抽上色，半勺蠔油，半勺雞精翻炒均勻

再倒入青紅椒翻炒片刻

出鍋前加入蒜末炒香即可出鍋

這道香辣過(guò)癮又下飯的炒土豆就做好了，做法簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又好吃，喜歡這道菜的小伙伴快試試吧，你一定會(huì)喜歡……

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