人們都說新疆羊肉美味，但你對新疆羊肉的品種了解幾個?今天，我們將盤點出5種不同的羊肉，一起來看一看新疆各地區(qū)羊肉的特色?！　?/p>

　　阿勒泰大尾羊

　　由福海縣哈薩克族牧人用數(shù)千年的時間精心培育，培育出的優(yōu)良的地方綿羊品種。

　　在阿勒泰地區(qū)，由于氣候寒冷，羊肉的脂肪含量很高，肉質也很好，肉質鮮美，肉質肥美，不油膩，不腥不腥，蛋白質含量高，膽固醇含量低，肉質緊實，是制作手抓肉、手抓飯和烤全羊的最佳選擇。

　　手抓肉的做法很簡單，就是把帶骨的羊肉切成小塊，放進水里煮熟，然后撒上蔥花和鹽，再澆上滾燙的湯汁。此肉口感純正，鮮嫩多汁，不膩不膩，食之有肉，飲之有湯，既為本地百姓所喜愛，又為遠道而來的客人所喜愛。特別是與小羊肉一起煮的，叫做“羔羊肉”，味道更是上乘。

　　2、南疆麥蓋提縣的刀郎羊

　　麥蓋提大尾羊又名“多浪羊”，主要分布在喀什地區(qū)麥蓋提縣和巴楚縣。麥蓋提大尾羊是阿富汗產的瓦爾吉爾肥尾羊，經過70多年的精心培育，與當?shù)氐耐练N羊雜交形成的。該綿羊體形碩大，生長迅速，育肥性能好，為肉脂兼?zhèn)涞牧挤N?！　?/p>

　　麥蓋提大尾羊具有營養(yǎng)豐富、肉質鮮嫩、無膻味、適口性好等特點。

　　最美味的食物莫過于水煮和烤全羊了，挑選的都是肉質細嫩的羔羊，在火光的烘烤下，香氣四溢，肥而不膩!

　　3、巴爾楚克羊

　　新疆巴爾楚克城是喀什地區(qū)優(yōu)良的地方品種，擁有200多年的養(yǎng)殖歷史。具有常年放牧、耐鹽堿、耐高溫、耐干旱、肉質鮮美、風味獨特等優(yōu)良特性。

　　4、塔城地區(qū)的巴什拜羊

　　裕民縣是巴什拜羊的發(fā)源地，生長于巴爾魯克山，是塔城第一任行政長官巴什拜·雀拉克經過數(shù)年培育和雜交，才有了“巴什拜羊”的稱號。

　　巴什拜羊羔最好用油煎一下，把它的美味發(fā)揮出來?！　?/p>

　　5、巴音布魯克草原的“活化石”—黑頭羊

　　黑頭羊又名查騰大尾羊、巴音布魯克大尾羊，生活于新疆和靜布魯克大草原，屬于蒙古羊系，歷史悠久，是新疆三大尾羊之一，被譽為高原草原的“活化石”，與焉耆馬、中國美利奴羊、天山伴野血牦牛等“高原坦克”并稱為“草原四寶”，曾被列為第十三屆冬奧會的指定供貨品。

　　巴音布魯克黑頭羊是綿羊中的極品，它的肉特別鮮嫩、易消化，蛋白質、維他命含量極高。

　　在寒冷的冬日里，一碗熱氣騰騰的羊肉湯，是草原上的牧民們最喜歡的食物，羊肉湯的顏色很亮，肉的顏色也很白，既能保持羊肉的鮮味，又能助胃消化，還能提高身體的抵抗力，是一種難得的美味?！　?/p>

　　海牧牛坊—來自伊犁大草原的牛

　　每一份牛羊肉，均來自美麗的伊犁大草原，在那里牛羊們沐充足陽光、食天然牧草、飲雪山融水，營養(yǎng)價值更加豐富，肉質細嫩，味道且濃郁。

　　并且每一塊肉都經過嚴格的檢疫檢驗，精細分割出二十六個部位，讓您根據(jù)自己的口味吃上放心的高品質牛肉。每一份“海牧牛坊”牛肉具有“天然”、“綠色”、“原香”等特點。

　　“海牧牛坊”精品“排酸牛肉”具有獨特的優(yōu)點：三高：高蛋白、高能量、高營養(yǎng);三低：低糖、低膽固醇、低脂肪。

　　浙江海牧牛坊商貿有限公司主要負責批發(fā)和零售海牧牛坊牛羊肉產品，公司為浙江、江蘇、上海、安徽地區(qū)的總代理及全國網上銷售的獨家經營權，公司鄭重承諾：每一份牛羊肉，均來自美麗的伊犁大草原，在那里牛羊們沐充足陽光、食天然牧草、飲雪山融水，營養(yǎng)價值更加豐富，肉質細嫩，味道且濃郁。

　　京東商城：海牧牛坊生鮮旗艦店

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