最近新聞又爆出：泰國檢出“德爾特克戎”毒株，該毒株是奧密克戎變異株BA.4、BA.5和德爾塔變異株AY.45的重組體，國際分類命名為XAY.2。該毒株于2022年8月31日首次在南非發(fā)現(xiàn)，不過大家不用擔(dān)心，目前我國尚沒有監(jiān)測到XAY.2的變異株。

這讓我想起了年前的一個新聞，不少國內(nèi)的朋友都紛紛去泰國旅游，就連泰國的領(lǐng)導(dǎo)人都親自迎接歡迎中國的游客，甚至泰國的警察都為中國游客開道護(hù)送。雖然疫情全面放開了，但是現(xiàn)階段仍需加強個人防護(hù)，注意保持戴口罩、手衛(wèi)生、勤通風(fēng)等良好衛(wèi)生習(xí)慣。

特殊時期更是要加強提高自身的免疫力，多吃一些高蛋白、營養(yǎng)均衡的食物，才能更好的對抗病毒。尤其是中老年人更要重視，建議：多吃這6樣食物，增強抵抗力。

一、排骨

推薦食譜：玉米山藥排骨湯

食材：排骨1斤、山藥1根、胡蘿卜1個、玉米1個、蔥、姜、料酒適量、鹽適量

做法：

1、排骨剁成小塊洗凈，胡蘿卜切滾刀塊，玉米剁塊、山藥去皮切段備用；

2、排骨冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒焯水，撇去浮沫，去除腥味；

3、鍋中油熱放入蔥姜炒香，倒入排骨煸炒至兩面微黃；

4、倒入多量清水，大火煮開，倒入玉米、胡蘿卜塊，小火燉煮30分鐘；放入山藥，繼續(xù)小火燉煮20分鐘，加適量鹽，出鍋啦。

二、黃豆

推薦食譜：黃豆蹄花湯

湯鮮味美，蹄花軟爛入味！軟糯的豬蹄蘸上料汁，味道絕了！

食材:豬腳 1000克、紅棗 5個、枸杞 5克、黃豆 15克、料酒，鹽 各兩勺、蔥姜 少許、生抽，辣椒醬 各一勺

做法：

1、豬腳切小塊，加清水浸泡兩小時。

2、黃豆加清水提前浸泡一夜【天熱放冰箱冷藏浸泡】紅棗剪小塊。

3、蘸料:蒜泥加蔥花，辣椒醬一勺，生抽一勺，芝麻油一勺拌均勻備用。

4、豬腳冷水放入帝伯朗浮雕鍋，加生姜片，料酒去腥，大火煮開焯水，焯水期間撇去浮沫，撈出洗凈。

5、把浸泡黃豆的水放鍋里，加豬蹄，生姜片，開大火燉煮半小時后加入黃豆繼續(xù)煮20分鐘，最后加入紅棗，鹽，燉10分鐘，最后5分鐘加枸杞煮，撒蔥花即可出鍋了。

三、西蘭花

推薦食譜：上湯西蘭花

西蘭花的營養(yǎng)價值就不說了，今天把它做成湯，真的是超級的鮮美??減肥的時候也不要虧待自己哦，給自己做一碗上湯西蘭花，喝完能量滿滿

材料：小半個西蘭花、 小半無淀粉火腿、 半根玉米、 一個皮蛋、 蟹味菇半袋、 生姜、 大蒜、 白胡椒

做法：

1、西蘭花切小加入一丟丟鹽焯水 蟹味菇焯水

2、火腿切粒，玉米剝成玉米粒，不剝殼的皮蛋冷水下鍋水開后一分鐘撈起剝殼切塊

3、鍋底放一點點油燒熱放生姜蒜片煸香依次放入皮蛋、火腿粒、玉米粒煸一分鐘加水(沒過菜一丟丟)大火燒開轉(zhuǎn)中火燜五分鐘。

4、湯呈奶白色 放入西蘭花?? 白胡椒攪拌均勻起鍋放蔥花?；鹜扔邢涛?皮蛋有鮮味就不用再放鹽和味精啦。

四、雞肉

推薦食譜：雞湯

食材：首先蔥姜去腥必不可少、淮山藥去皮洗凈，紅棗（也可換成一顆蜜棗）、瑤柱干（提鮮）泡水洗凈，少量紅參片、枸杞、半只老母雞洗凈

做法：

1、母雞冷水下鍋焯水去腥，再洗去血沫放入砂鍋中

2、加入蔥、生姜、紅棗、瑤柱、淮山藥，倒入足量開水沒過食材（后面就不要再加水了），再加一勺料酒，蓋上蓋子先大火滾開后轉(zhuǎn)小火。

3、慢燉1小時后（也可根據(jù)母雞年齡增加燉煮時間）加入枸杞，出鍋前加入食鹽。一份滋補又簡單的雞湯就做好啦，淮山藥也可換成自己常吃的食材，紅棗如果換成蜜棗的話，加一顆即可，瑤柱干是這個湯的精髓，雞湯的口感會更有層次。

五、羊肉

推薦食譜：紅燒羊肉土豆

準(zhǔn)備食材：兩斤羊排骨、胡蘿卜兩根、土豆中等大小四五個、大蒜粗粗的兩根、蔥/姜/大蒜頭/辣椒/香菜/花椒/香葉 憑愛好口味適量增減

做法：

1、羊肉和蔥姜花椒一起汆水，這樣可以有效的去味去雜質(zhì)，然后洗凈備用，羊肉肥的話，就不用放一滴油，如果瘦的話就放上一點油，放進(jìn)鍋里小火煎， 出油了以后可以開大一點的火

2、待煎至兩面金黃后，可以明顯的看到出很多油了，用這些油爆香姜蒜辣椒花椒，翻炒均勻后倒入適量醬油和蠔油

3、翻炒均勻上色后放入土豆胡蘿卜，再翻炒一會，倒入熱水，水位差不多和食材齊平就可以了，水滾后蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火燉40-50分鐘

4、期間嘗一下羊肉軟爛程度，咸淡程度，憑愛好自行調(diào)整，倒入大蒜翻拌均勻，撒白胡椒粉，黑胡椒粉適量，大火收汁，完工。

六、蝦肉

推薦食譜：白灼蝦

白灼能保留蝦的原味，讓蝦肉吃起來味道鮮甜，口感彈牙。而且做法簡單，擺盤的白灼蝦，紅彤彤的，寓意來年日子更紅火。

食材：蝦500克，姜4片，蒜2瓣，蔥1小把，蒸魚豉油適量，熱油少許

做法：

1.首先把把蝦須剪去備用。這一步要小心一些，避免蝦須扎到手。

2.起鍋姜蔥蒜倒入，用大火炒香，然后淋入適量料酒，緊接著倒入開水煮沸。讓蔥姜蒜的味道充分融入到水里，這樣可以有效的去腥增香。

3.然后把蝦放入鍋里，灼至變紅色就可以撈出擺盤了。

4.然后準(zhǔn)備一個小碗，倒入蒸魚豉油，加入蒜末蔥末，最后用熱油澆上一下，徹底激發(fā)出料汁的香味，簡單的蘸汁就做好了。值得注意的是，食材選用的大蝦一定要食用新鮮活的，要求高一些的朋友，可以把蝦線和頭去掉。

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種食物的做法，大家都學(xué)會了嗎，學(xué)會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。