每天一道生活小訣竅，健康營(yíng)養(yǎng)的在身邊。大家都知道雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，每天吃上一顆，可以為我們身體補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常食用可以提高代謝功能，還可以起到增強(qiáng)記憶力 保護(hù)肝臟等作用，所以雞蛋也是一種很好的補(bǔ)品。

現(xiàn)在是過(guò)年期間，那么在過(guò)年的前幾天，我們都需要購(gòu)買大量的物資，春節(jié)的時(shí)候就可以 不用再去買了。而我們這邊還有一個(gè)習(xí)俗，就是走親訪友或者是親戚來(lái)拜訪時(shí)，都會(huì)帶幾個(gè)雞蛋過(guò)來(lái)，或者是帶著幾個(gè)雞蛋回去，表示對(duì)對(duì)方的敬意，所以家里沒有幾個(gè)雞蛋那可不行。

一般我們買回來(lái)的雞蛋，在冬天正常的溫度下，只能保存15天，如果不經(jīng)過(guò)妥善保存，那么一段時(shí)間過(guò)后，還吃不完的雞蛋就會(huì)發(fā)生變質(zhì)，里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)流失， 那樣就太可惜了，現(xiàn)在一個(gè)雞蛋的價(jià)格也不便宜，因此我們更要好好保存。但是建議大家保存雞蛋時(shí)，切記不要直接放進(jìn)冰箱里了，教你一個(gè)農(nóng)村的土方法，保存上一年也不會(huì)發(fā)霉，那我們一起往下看看吧！

一、保存雞蛋不能洗

雞蛋都是裸露在外面的，從雞窩里拿出來(lái)再流通到市場(chǎng)里，雞蛋身上不僅有雞屎，還沾上了各種各樣的灰塵和雜質(zhì)，這個(gè)時(shí)候有的朋友就會(huì)想要把雞蛋清洗干凈，這樣是不對(duì)的，那為什么不能清洗呢？

因?yàn)殡u蛋殼表面上的那一層灰塵雜質(zhì)，其實(shí)這是雞蛋的一層保護(hù)膜，可以起到隔絕細(xì)菌的作用，如果要把雞蛋清洗干凈，蛋殼上的無(wú)數(shù)個(gè)氣孔就會(huì)被疏通，許多的細(xì)菌就會(huì)趁機(jī)而入，這樣就會(huì)大大的縮短雞蛋的保質(zhì)期，留上一段時(shí)間不吃的話，什么時(shí)候變質(zhì)了我們也不知道，另外雞蛋也不能放到冰箱里保存，正是因?yàn)殡u蛋上有許多的灰塵和細(xì)菌，與其他的食物放在一起會(huì)滋生更多的細(xì)菌，直接放到冰箱里保存既不安全也不衛(wèi)生，所以雞蛋最好還是不要放進(jìn)冰箱里保存了。

二、保存雞蛋的大頭要朝下

雞蛋是一種易碎食物，在保存的時(shí)候我們要格外小心，不要把它放到過(guò)高的地方，萬(wàn)一不小心碰到，那這個(gè)雞蛋基本也就毀了，保存雞蛋的時(shí)候更不要隨意的放到角落里，這樣也不利于延長(zhǎng)雞蛋的保質(zhì)期。

想要雞蛋的保質(zhì)期更長(zhǎng)，我們可以這樣做，那就是將雞蛋的大頭朝下放，大頭朝上放，可以找來(lái)一個(gè)容器，把雞蛋大頭朝下立起來(lái)，讓雞蛋能夠在最放松都狀態(tài)下保存，這樣雞蛋就不容易變壞了，放置好后雞蛋到陰涼處保存就可以了。需要注意的是雞蛋一定不要橫著放，這樣是不利于雞蛋保存，大家看明白了嗎？

三、大米保存法

相信大家家里都有米缸或者是米袋，畢竟我們買頓都需要吃飯，所以大米都會(huì)按袋買，往往要吃上兩三個(gè)月才會(huì)吃完，這里我們用來(lái)保存雞蛋也是非常好的，具體做法我們往下看看。

把需要保存的雞蛋拿出來(lái)，如果雞蛋表面上雜質(zhì)或者雞糞過(guò)多，那就用一個(gè)柔軟的抹布擦掉，千萬(wàn)不要用水洗哦!擦掉之后放進(jìn)大米里，還是一樣大頭朝下，讓雞蛋豎著立在大米里，裸露出來(lái)的雞蛋可以用大米覆蓋起來(lái)。那為什么大米可以用來(lái)保存雞蛋呢？是因?yàn)榇竺字械姆蹓m是很細(xì)膩，可以堵住一蛋殼上的氣孔，從而阻隔細(xì)菌的進(jìn)入，這樣就可以達(dá)到延長(zhǎng)保質(zhì)期的作用啦！

四、鹽水保存法

食用鹽是我們制作美食的時(shí)候必不可少的調(diào)味料，沒有了他什么食物都會(huì)寡淡無(wú)味，可見他對(duì)于美食的制作是多么的重要，除了用來(lái)調(diào)味，鹽還有著消毒殺菌的作用，洗菜的時(shí)候加入一兩勺食用鹽，可以把菜洗得更干凈，現(xiàn)在我們用來(lái)保存雞蛋，也會(huì)延長(zhǎng)雞蛋的保質(zhì)期。

我們需要準(zhǔn)備一盆水，水里面撒入一勺食用鹽，把食用鹽攪拌融化后，這盆清水就變成淡鹽水了。接著把雞蛋放進(jìn)去，留著在里面浸泡五分鐘的時(shí)間，利用鹽消毒殺菌的作用，把雞蛋表面上的細(xì)菌清除掉。浸泡五分鐘之后再拿出來(lái)，找到一個(gè)容器來(lái)存放雞蛋，還是一樣的大頭朝下，最后放到自然室溫下保存就可以了，這樣可以保存上很長(zhǎng)時(shí)間都不會(huì)壞哦！

那保存過(guò)一段時(shí)間的雞蛋，我們拿出來(lái)食用時(shí)，可以輕輕晃動(dòng)一下雞蛋，如果里面沒有什么聲音，那就說(shuō)明這個(gè)雞蛋還是新鮮的，反之有明顯的晃動(dòng)聲，說(shuō)明這個(gè)雞蛋就不新鮮了，這樣的雞蛋所以大家謹(jǐn)慎食用。

好了，今天的分享到這里就結(jié)束了，以后保存雞蛋不要直接放冰箱了，記住這個(gè)農(nóng)村保存雞蛋的方法，放上一年也不發(fā)霉，可以試一試哦！如果今天的內(nèi)容對(duì)您有幫助，記得給清清點(diǎn)贊加轉(zhuǎn)發(fā)哦!關(guān)注清清，下期繼續(xù)分享更多生活小妙招。