疫情三年，旅游業(yè)被壓得喘不過氣。今年，旅游業(yè)照樣喘不過氣來，不過這次不是被壓得，而是忙得。

不知道大家的朋友圈里最近有沒有多了一些做旅游線路的好友，之前朋友圈都是賣口罩、賣抗原、賣加特林和車厘子的，但是最近卻涌現了一批賣旅游產品的朋友。按照“什么火爆賣什么”的思路來看，旅游業(yè)今年確實要火起來了。

根據文化和旅游部數據中心測算，2023年春節(jié)假期7天，全國國內旅游出游人次超過3億，實現國內旅游收入3758.43億元，為疫情以來4年同期最高值。

1. 在“食”中看繁榮

旅游中最重要的除了玩之外，那就是“食”了。

與前幾年不同，街邊的各種飯店不再是轉讓或者出租了。而是每個飯店門口都停著許多車，甚至還有的不知名的小店都要排號。而一些出名的網紅店鋪，更是全天都熙熙攘攘，不等位幾乎吃不到餐廳里的菜。

根據美團數據顯示，春節(jié)假期前6天，日均消費規(guī)模同比2019年增長66%，全國多人堂食套餐訂單量同比去年增長53%。

從成都吼堂老火鍋到長沙地標文和友再到北京四季民福烤鴨店，全國上下數以萬計的餐廳客流爆滿，等位超過1000桌。

吼堂火鍋以日排隊訂單4000的成績，直接翻倍突破自己的歷史最高水平；長沙頂流文和友更是憑借排位4600+桌的成績一舉登上微博熱搜。

而除了餐廳之外，小吃攤和夜市也成了游客的打卡地。幾乎每個城市稍大的夜市都擠滿了人，川流不息也不再是夸張的形容詞。即便寒風凜冽，但不少人依舊站在街上邊吃邊聊，“吃吃喝喝”成為一條街上的重要“景觀”。

去外地旅游的人群在吃上會選擇當地的特色菜和網紅餐廳，而且在如今茶飲、咖啡和面包興盛的時代，一些出名的網紅茶飲店和烘焙店的生意更是火上一層樓。

在這樣的情況下，一些餐飲店更要抓住機遇，不但要從菜品和環(huán)境上做改變，更要在營銷上下下功夫。

2. 酒店、民宿，比翼雙飛

跟餐飲業(yè)一樣，酒店和民宿翻身了，從之前的面臨倒閉到現在根本沒有空房，每一個經營者都等了太久了。

之前的酒店在周末入住率都達不到50%，而且受到一些防疫政策的影響，酒店的隔離條件也是更加受限。不過在大部分人陽康之后，酒店平日的入住率也達到了滿房的盛況，而且價格也漲了不少。1500一晚的如家，2000多一晚的漢庭，接近3000一晚的亞朵，比比皆是。

除了傳統(tǒng)的酒店之外，民宿的生意也被帶動了起來。之前那些辭職去開民宿的人終于看到了希望，而且如今的轉讓費也水漲船高。

隨著《去有風的地方》熱播，云南成了眾多游客的首選目的地，而當地的民宿就是一大旅游特色。有大理的民宿店家表示，春節(jié)以來，民宿爆滿不說，半夜提著行李叩門找房的游客也不在少數。

2016年-2019年，可以說是民宿行業(yè)風生水起的時期。倒閉、虧損的狀況，是從疫情爆發(fā)后愈演愈烈的。黯然離場的過來人沒少留下失敗的教訓，民宿撐不下去的原因無非就是，出行減少，沒有收入，投入太多，可能都還沒回本，卻還要在鮮有人入住的情況下，繼續(xù)支出房租。

而目前來看，民宿雖然有了回漲的景象，但是在經營中要考慮的也會越來越多。除了招攬客人之外，如何與經營規(guī)模大、系統(tǒng)完善的連鎖酒店競爭也成了一大難題。

3. 旅游業(yè)“變了”

如今的旅游業(yè)早已發(fā)生了天翻地覆的變化，除了主要的跟團游之外，小眾的旅游方式也開始發(fā)展起來。

露營就是在疫情的催化下火起來的，不需要去定酒店，也不需要忙著打卡有名的景點。叫上兩三好友，或者一家人，去到城市的郊區(qū)或者山間草地搭個帳篷，支個燒烤攤，享受恬靜的愜意。

露營的火爆也帶動了眾多行業(yè)的發(fā)展，帳篷和露營裝備商家此起彼伏，而且還有眾多露營裝備的企業(yè)起死回生甚至上市。

其實露營算是小眾的旅游方式，現在很多人都喜歡轉追求小眾。一是可以領略不同的美景，感受不同的人文，二是有的驢友都是窮游，較火的場地消費較高，只能選擇“平替”的旅游場所。

廣西北海、海南萬寧、陵水，廣東汕頭、珠海等地已經被戴上了“三亞平替”的帽子。因為這些地方機酒價格相對便宜，游客稀少，旅游資源豐富，是這些旅游平替城市的共性。

在攜程研究院戰(zhàn)略研究中心副主任張致寧看來，平替城市大多是熱門城市之外的差異化選擇。對消費者而言，平替城市可能是一個新鮮詞匯，不同平臺或旅游商會把它當成一個吸引物，去吸引游客關注到這些相對不那么熱門的旅游城市。

新一代消費者崛起的年代，旅游業(yè)的發(fā)展也會更加多樣化，在00后和Z時代人群的推動下，旅游業(yè)會越變越好玩。

結語

旅游業(yè)目前的火爆，是陽康后的“報復性消費”的原因，當這波熱潮退去之后，旅游業(yè)是否能發(fā)揮“長尾效應”還未可知。