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一人食 | 西紅柿雞蛋面神仙教程！追覓清潔神器來相助

西紅柿雞蛋面

準備食材

制作方法

一.準備食材

1??食材：西紅柿 雞蛋 火腿 香菜

2??調(diào)料：鹽 醋 香油

二.制作方法

1??兩個雞蛋打散 加一點點鹽

2??西紅柿對半切開 把下面的蒂切掉 沒一般切成5-6薄塊 再橫切一刀

3??火腿腸切薄片 香菜洗凈切碎

4??鍋加熱 保證鍋里完全沒有水后加油 油可以稍微多一點 油熱后刀雞蛋 雞蛋煎出來一層蛋皮后可以稍微挑一下 讓其他蛋液也煎至定型 差不多定型后出鍋

5??鍋里剩下一丟丟油就夠炒西紅柿了 西紅柿下鍋 炒一會之后加少量水 調(diào)至中小火 稍微燉一會可以看到鍋里的水微微變紅 加大碗水

6??炒好的雞蛋和切好的火腿放進去 調(diào)大火

7??水煮開后加面 保證面剛下進去時鍋里的水還是很多 等面基本軟了 少量多次加鹽 等面煮熟 準備出鍋時加一丟丟香油提香 加香菜 關火后可以加一丟丟醋