就在昨天，中國科學(xué)院院士、中國疾病預(yù)防控制中心主任高福公布，新型冠狀病毒的來源是武漢一家海鮮市場非法銷售的野生動(dòng)物。

野生動(dòng)物，你可能對這四個(gè)字有點(diǎn)陌生。

但我要告訴你，它們是果子貍、竹鼠、鱷魚、蟒蛇、蝙蝠、野兔、野鹿、孔雀、狐貍、穿山甲、老虎肉，熟悉了嗎？

沒錯(cuò)，17年前我們在非典上犯的錯(cuò)，今天又重演了。

就是因?yàn)橐恍┤朔挪幌聦σ拔兜膱?zhí)念，在這個(gè)原本闔家歡樂的春節(jié)，不知道多少中國人無法和家人團(tuán)聚。他們被迫取消出行計(jì)劃，購買高價(jià)防護(hù)用品，甚至承受感染病毒的致命風(fēng)險(xiǎn)，為這個(gè)荒唐的“野味肺炎”買單。

中國人到底有多愛吃野味

互聯(lián)網(wǎng)上，一度提到野味，都是對廣東人的調(diào)侃。

在廣東，天上飛的除了飛機(jī)不吃，地上跑的除了車子不吃，四只腳吃到只剩桌椅，兩只腳的吃到只剩人（福建人除外。

調(diào)侃得多了，人們似乎已經(jīng)忘了：中國人真的把很多野生動(dòng)物吃到瀕臨滅絕。?

最著名的就是穿山甲，地球上走私數(shù)量最高的哺乳類動(dòng)物，在上世紀(jì)60年代的中國，年捕獲量約15-16萬頭，而20年后年捕獲量僅千余頭，其中中華穿山甲數(shù)量下降89%-94%[1]。

亞洲穿山甲被捕殺滅絕后，中國人甚至從非洲進(jìn)口。

?結(jié)果10年之內(nèi)，非洲4種穿山甲也全部被列為瀕危物種，國際貿(mào)易也被全面禁止[1]。

提到老虎，在很多人的認(rèn)知中，它明明是國家珍稀保護(hù)動(dòng)物。

你們錯(cuò)了。在另一群人心里，它是行走的“老虎盛宴”。

直到2007年，廣東的地下市場里銷售老虎肉，都是個(gè)公開的秘密。當(dāng)時(shí)，一輛走私車輛被查，才得以救下三只活老虎[3]。

就在三年之后，廣東官方又在一輛走私車輛里發(fā)現(xiàn)了虎骨和虎皮——沒錯(cuò)，老虎的每個(gè)部位都有它的市場[3]。

不只是中國原有物種慘遭毒手，中國人連進(jìn)口野生動(dòng)物也沒放過。

2017年，美國聯(lián)邦野生動(dòng)物檢察院隨機(jī)抽查一個(gè)送往中國的包裹，在一堆男士襪子里面發(fā)現(xiàn)了70只斑龜和100只盒龜，都是美國海龜?shù)某Ｒ娖贩N[4]。

加利福尼亞烏龜養(yǎng)護(hù)機(jī)構(gòu)Behler Chelonian Center首席運(yùn)營官Paul Gibbons在《洛杉磯時(shí)報(bào)上》悲憤交加：

“中國人把自己的物種吃滅絕了，現(xiàn)在又把魔爪伸向了我們的物種[4]！”

他不知道，在中國的黑市上，美國海龜?shù)男枨髽O高。

這些漂洋過海來的烏龜?shù)剿蓝紱]有想到，中國人看中了它們身上紅色和金色的斑紋，相信吃了他們性能力能大增[4]。

在我們國家，愛吃野味兒的有著非常龐大的民間基礎(chǔ)。

癡迷野味的人，當(dāng)然不僅僅是為了“內(nèi)野味兒”，更多的是迷信這些野生動(dòng)物的藥用價(jià)值。

在中國古代的一些醫(yī)書里，幾乎所有動(dòng)植物的器官、排泄物、體液、皮膚甚至羽毛，都能入藥。

講究的，是醫(yī)食同源。

這些偏方在中國，有非常龐大的群眾基礎(chǔ)。哪怕是很多不識(shí)字的人，都知道這些野生動(dòng)物的偏方。

比如，你一定在你七大姑八大姨的家里，見過虎鞭酒、羊鞭酒、蛇藥酒。

他們從不鍛煉，卻相信虎骨能增強(qiáng)骨骼和肌肉，相信吃了動(dòng)物的生殖器就能增強(qiáng)性能力，相信海龜長壽，吃了可以治愈癌癥。最后，把金幣海龜?shù)氖蹆r(jià)炒到了5000美元一只。?

說白了，就是想花錢走捷徑。

比如在廣東省，沒有什么比清晨一碗滾燙的蛇湯更加“補(bǔ)人”，據(jù)說還可以預(yù)防感冒。

可真是諷刺啊。

明明是為了預(yù)防感冒、為了治病去吃野味，到頭來卻染上了野生動(dòng)物身上的致命病毒。

求求你，別再吃野味了

我們呼吁大家不要吃野味，并不僅僅是因?yàn)橐拔侗旧頎I養(yǎng)價(jià)值并不高，也根本不存在任何治病療效，更重要的是，野生動(dòng)物身上，攜帶著無數(shù)病毒與危險(xiǎn)。

最恐怖的可能就是蝙蝠了。

你可能想不到，連蝙蝠這種看起來就沒肉，只是因?yàn)槊种C音“福”的生物，就成了盤中餐。

在2007年的一份調(diào)查里，廣東的廣州、高州等地都有人售賣蝙蝠，而在60歲以上的被調(diào)查者中，超過一半都認(rèn)為吃野生動(dòng)物能增加營養(yǎng)、滋補(bǔ)作用[5]。

甚至還有5.4%的被訪者吃過蝙蝠[5]。

但很多癡迷吃蝙蝠的人不知道，它是大自然的活體病毒庫。

迄今為止，已在蝙蝠體內(nèi)分離到80多種病毒，其中一些是多種重大人獸共患疾病的傳染源。

別說吃蝙蝠，很多時(shí)候人們都沒見到蝙蝠，就被蝙蝠傳染了。

蝙蝠通過其他動(dòng)物間接給人類傳染疾病，這樣的戲碼上演了一次又一次。?

1994 年9月，在澳大利亞亨德拉（Hendra）鎮(zhèn)一個(gè)賽馬場暴發(fā)了亨德拉病毒病，導(dǎo)致14 匹賽馬和1 人死亡。

一開始，大家都認(rèn)為馬是病毒的宿主，后來才發(fā)現(xiàn)，狐蝠才是元兇。

經(jīng)過檢測，昆士蘭將近一半的狐蝠亨德拉病毒都呈陽性，至于馬，可能只是吃到沾染狐蝠尿液的野草就感染了。

過了幾年，同樣在澳大利亞，同樣是狐蝠，這次是梅南高病毒，通過豬感染到人。豬遭到感染，可能只是吃了蝙蝠吃剩的果子而已[6]。

在馬來西亞，同樣是通過豬，狐蝠把尼巴病毒傳染給了人類，造成腦炎爆發(fā)，感染了276人，其中有105人最終死亡[7]。

除了蝙蝠，果子貍也是臭名昭著。

作為冠狀病毒的主要攜帶者之一，果子貍也曾被發(fā)現(xiàn)攜帶狂犬病病毒、H5N1亞型禽流感病毒，尤其是嚴(yán)重急性呼吸綜合征-冠狀病毒（SARS-CoV）[9]。

2011年，貴州一位男性在林場拾荒時(shí)遇到果子貍，在捕殺它的過程中自己不慎被抓傷，他沒有注射狂犬疫苗和破傷風(fēng)抗毒素，結(jié)果出現(xiàn)身體不適，最終被診斷為狂犬病，搶救無效死亡。

這短暫的接觸足以讓人感受到野生動(dòng)物的威力，更別提捕殺、運(yùn)輸、烹飪等多角度全方位的接觸[10]。

現(xiàn)在的年輕人，可能有些人對蝙蝠、果子貍還有點(diǎn)陌生，這兩年在互聯(lián)網(wǎng)上異軍突起的竹鼠，憑借憨憨的模樣和憨憨的華農(nóng)兄弟，竹鼠被端上了很多人的餐桌。

就像華農(nóng)兄弟的名字一樣，野生竹鼠是華南人民餐桌上的重要野味之一。但它們也是真菌、病毒的攜帶者。?

比如攜帶馬爾尼菲青霉的竹鼠可以感染人和其他動(dòng)物引起馬爾尼菲青霉病，特別是免疫缺陷患者，可引起皮疹、發(fā)熱，貧血，消瘦，呼吸道癥狀，皮膚損害，肝脾腫，淋巴結(jié)腫大[11]。

還有很多人鐘愛的土撥鼠表情包：

土撥鼠可不止會(huì)“啊”，還是席卷草原瘟疫的源頭[12]。

土撥鼠，也就是旱獺，它自身攜帶烈性致病菌，被疾控與植保部門列入監(jiān)控、殺滅黑名單。

1990－2014年發(fā)生的17起人間鼠疫病例中，引發(fā)人間鼠疫的傳染源最主要的，就是剝食旱獺（10例）和接觸肺鼠疫患者（29例）[13]。

在食物面前，人們對痛苦的歷史，總是淡忘地太快，甚至果子貍都重新走上了很多人的餐桌。

確實(shí)，他們已經(jīng)忘記了當(dāng)年的非典是如何爆發(fā)，傷亡有多恐怖。

人們忘了當(dāng)年非典的慘痛教訓(xùn)

吃野味造成的最大災(zāi)難，可能就是SARS了。

很多人對當(dāng)年的記憶可能已經(jīng)模糊了，在SARS爆發(fā)的2003年，SARS在世界范圍內(nèi)的第一個(gè)超級傳播者，就是一名水產(chǎn)商人[20]。

2003年他發(fā)病之后，只用了兩天，就感染了廣州一家醫(yī)院30名工作人員。到了第二家醫(yī)院，又感染了23名醫(yī)生和護(hù)士，18名病人及其家屬。

甚至在轉(zhuǎn)去第二家醫(yī)院的救護(hù)車上，短短的時(shí)間里他還感染了2名醫(yī)生、2名護(hù)士和1名救護(hù)車司機(jī)。

他身上的病毒從哪里來的？科學(xué)家判斷，水產(chǎn)并不是SARS的傳染源，可能他周圍經(jīng)營其他野味的商店感染了他。

當(dāng)年相當(dāng)一部分人認(rèn)為，果子貍是把SARS病毒傳染給人的真兇。果子貍可以說是當(dāng)時(shí)中國人最害怕、最想除掉的動(dòng)物。

2003年5月，香港大學(xué)和深圳疾控中心檢測了廣東某野味市場的哺乳動(dòng)物，發(fā)現(xiàn)果子貍的SARS樣病毒和人類有99%的同源性，確定了SARS是一種人畜共患病[14]。

后來有人提出質(zhì)疑，覺得果子貍其實(shí)是背鍋的，真正的元兇“另有他人”。

2013年，中國科學(xué)院武漢病毒研究所石正麗發(fā)表了研究成果，認(rèn)為中華菊頭蝠是SARS冠狀病毒的宿主。

也就是說，人人喊打的果子貍，和前面的馬以及豬一樣，可能也是被蝙蝠傳染的[8]。

關(guān)于果子貍到底是不是病毒攜帶者，人身上的SARS病毒是來自果子貍還是其他生物，科學(xué)上當(dāng)年和現(xiàn)在其實(shí)都有爭議。

但我們可以確定的是，早期SARS病例和野生動(dòng)物接觸有關(guān)，和今年的武漢非典型肺炎病例非常相似。

根據(jù)鐘南山院士的回顧，在SARS傳播早期，135 例無明顯接觸史的社區(qū)散發(fā)病例中，從事與動(dòng)物相關(guān)職業(yè)（廚師、酒家采購員、賣蛇者）的共有11 例[15]。

另一項(xiàng)廣東的調(diào)查還顯示，在一家野味市場，40%的野生動(dòng)物經(jīng)銷商體內(nèi)都含有SARS -CoV 的抗體，這也是接觸過SARS病毒的證據(jù)[16]。

正因?yàn)檫@樣，2003年5月底，國家工商總局和林業(yè)局要求，嚴(yán)禁違法捕獵和經(jīng)營野生動(dòng)物[17]。

然而，但野味愛好者在意的還是自己的口腹之欲，養(yǎng)殖者也只在乎自己有沒有錢賺，他們才不擔(dān)心SARS。幾番政策變動(dòng)之后，2003年10月，果子貍和其他野味又重新走上了餐桌。

這一吃，又吃出了事。

SARS肆虐了半年，本來在2003年夏天已經(jīng)消失?？稍陂_放野味市場之后一個(gè)月，SARS就卷土重來了。

2003 年底至2004 年初發(fā)病的4 例患者中，一例是野生動(dòng)物酒家的服務(wù)員，酒家門前就養(yǎng)著幾籠果子貍，另一例有到野味酒家進(jìn)餐的歷史[15]。?

面對這樣的事實(shí)，廣東省才終于痛下決心，決定關(guān)閉野生動(dòng)物市場。

當(dāng)年那些人不拿吃野味當(dāng)回事，今天他們依然在這個(gè)問題上不長記性。17年后的今天，這次新型肺炎疫情，還是吃野味吃出來的。

1月22號，國務(wù)院新聞辦公室的發(fā)布會(huì)上，中科院院士高福就表示，新型冠狀病毒的來源是武漢一家海鮮市場非法銷售的野生動(dòng)物[18]。

即使是疫情爆發(fā)后，記者去整頓之后武漢的海鮮市場走訪，仍然能看到活殺的野兔，還能聽到暗處不明野生動(dòng)物的叫聲[19]。

直到最近兩天，有媒體去到華南海鮮市場走訪，才看到網(wǎng)傳售賣多種野味產(chǎn)品的“大眾畜牧野味”商鋪已經(jīng)閉店。

我們，為什么就不能放棄野味？

參考文獻(xiàn)：

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