維生素你可能知道A、B、C等，對維生素P就沒有那么了解了，維生素P又稱蘆丁。

維生素P食物來源：茄子、柑橘、杏、棗、櫻桃、蕎麥和茶等。所以，午飯就做了一道“青椒肉丁茄子”，可作為補充維生素P的食譜經(jīng)常食用。

維生素P可不簡單，它有利尿消腫降壓的作用，還可抵抗預(yù)防病毒和細菌感染、增強免疫力。防止微血管破裂出血。對糖友們來說常吃茄子，可預(yù)防糖尿病引起的視網(wǎng)膜出血。

溫馨提示

茄子中含有豐富的維生素P，它的皮中含量更高，要帶皮一起吃。

早餐：

1.煎餃子，228克（餃子皮108克、芹菜50克、豬肉70克。）

2.炒黃豆芽，145克

3.煮雞蛋，55克

4.拌鮮姜絲，15克

5.雞蛋湯，1中碗

午餐：

1.二米飯，150克（熟米飯重量。大米、小米。）

2.西藍花炒雞肉，172克

3.青椒肉丁茄子，185克

4.自制豆?jié){，1中碗

晚餐：

1.烤饅頭，50克（面粉重量。）

2.西紅柿炒雞蛋，175克

3.拌鮮姜絲，15克

4.煮玉米，45克（熟玉米重量，可食部分。）

5.豆渣菜湯，1小碗

兩餐之間加水果，142克（蘋果重量。）