2022年315晚會(huì)播出后，關(guān)于“老壇酸菜”的消息就立即出現(xiàn)在了幾乎所有的社交空間。

在我的記憶中，此前的315晚會(huì)所曝光的、侵犯消費(fèi)者利益的問(wèn)題鮮少出現(xiàn)在以年輕人為主的互聯(lián)網(wǎng)討論環(huán)境中，取得如此大規(guī)模的關(guān)注和討論。顯然，這檔延續(xù)了30年的、為了維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，宣傳《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，打擊不法企業(yè)的傳統(tǒng)節(jié)目正在擁抱新時(shí)代。

本次晚會(huì)曝光的事件和企業(yè)與當(dāng)下部分年輕人的消費(fèi)領(lǐng)域息息相關(guān)——在主要闡述的10個(gè)例子中，有超過(guò)半數(shù)屬于互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)；而關(guān)于食品安全的例子之一，正是與陪伴了許多人多年的方便面有千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。

在互聯(lián)網(wǎng)上，被討論最多的自然是關(guān)系到知名方便面品牌“統(tǒng)一”和“康師傅”的“老壇酸菜”。在315晚會(huì)上，央視播出了記者暗訪給包括這些方便面廠商在內(nèi)的食品加工商供給酸菜料包的數(shù)家企業(yè)的錄像。人們看到，包括“插旗菜業(yè)”在內(nèi)的這些酸菜料包生產(chǎn)商盡管確實(shí)擁有自己的酸菜發(fā)酵車(chē)間和完備的產(chǎn)業(yè)鏈和工序，但是這些質(zhì)檢合格的商品幾乎都用作出口，而供給國(guó)內(nèi)的酸菜則來(lái)自工廠外出收購(gòu)的、當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在田間腌制的“土坑酸菜”。

在央視記者的鏡頭中，我們看到在這些簡(jiǎn)陋的土坑里，操作者們正穿著拖鞋（或是光著腳）直接踩在坑底的酸菜上，將腌制好的酸菜上秤、裝袋，甚至連那桿銹跡斑斑的、藍(lán)色的秤，也是直接放在僅僅腌制了3個(gè)月的速成食品上。

更加觸目驚心的是，操作者一邊抽煙一邊干活，丟下的煙頭直接落在酸菜中，同樣被裝入麻袋，送到了插旗菜業(yè)工廠的車(chē)間，隨意堆放在倉(cāng)庫(kù)的水泥地上。在那里，這些含有大量雜質(zhì)的、衛(wèi)生指標(biāo)顯然不合格的土坑酸菜經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的清洗就被去根、切塊，進(jìn)入流水線，成為了超市和便利店櫥窗中出售的商品，也出現(xiàn)在了年輕人為了趕時(shí)間填飽肚子而購(gòu)買(mǎi)的方便面包裝中。

在對(duì)另一處工廠的拍攝中，負(fù)責(zé)人坦言這些用收購(gòu)來(lái)的土坑酸菜制作的產(chǎn)品或多或少地添加了過(guò)量的防腐劑，“從（超標(biāo)）二倍到十倍不等”。他甚至得意地透露，隨著出廠時(shí)間的流逝，這些強(qiáng)揮發(fā)性的防腐劑會(huì)逐漸揮發(fā)，慢慢降低到標(biāo)準(zhǔn)以下，他們通常以此來(lái)應(yīng)對(duì)相關(guān)部門(mén)的檢查。

事實(shí)上，在上述兩個(gè)方便面品牌中，“老壇酸菜牛肉面”都是經(jīng)典而暢銷(xiāo)的款式——甚至有人正是下班回家泡上了一碗老壇酸菜牛肉面（還加了8個(gè)餃子），就著面湯觀看了315晚會(huì)，差點(diǎn)沒(méi)忍住吐了出來(lái)。

在晚會(huì)播出后，康師傅立即下架了網(wǎng)店出售的老壇酸菜牛肉面，宣布與涉事企業(yè)中止合作；而其他未使用違規(guī)酸菜包的方便面品牌則趁機(jī)開(kāi)始了宣傳。在關(guān)于這則事件的微博下，包括白象、五谷道場(chǎng)在內(nèi)的數(shù)個(gè)官微十分活躍，儼然進(jìn)入了一場(chǎng)“鯨落”的狂歡；而被相關(guān)企業(yè)據(jù)說(shuō)是“虛假宣傳”的合作廠商（比如肯德基）則忙著撇清關(guān)系，就連與之完全無(wú)關(guān)的品牌（比如“太二酸菜魚(yú)”）都發(fā)出了加急推送，蹭上了315的熱度。白紙黑字的“嚴(yán)正聲明”一篇接一篇地被發(fā)出，有如雪片紛飛，好不熱鬧。

當(dāng)然也有其他的聲音。有人指出，自己家里腌制酸菜確實(shí)也是用腳直接踩上去的；另一些人則反駁說(shuō)，當(dāng)這些產(chǎn)品涉及到大規(guī)模分銷(xiāo)，食品安全標(biāo)準(zhǔn)自然不能與家庭作坊一概而論。

不過(guò)，人們最氣憤的其實(shí)是企業(yè)對(duì)于出口和內(nèi)銷(xiāo)的雙重標(biāo)準(zhǔn)。在負(fù)責(zé)人口中，國(guó)內(nèi)出現(xiàn)食品安全問(wèn)題通常只需罰款千元，而在海外“翻車(chē)”則需要支付10萬(wàn)元的高額罰金。食品安全政策的嚴(yán)厲程度和高利潤(rùn)低成本帶來(lái)的巨大利益讓酸菜制造廠商鋌而走險(xiǎn)；而接受這些酸菜的廠商也為了節(jié)約成本忽略了應(yīng)有的工序。

顯然，土坑酸菜只是當(dāng)下消費(fèi)環(huán)境的一個(gè)縮影。這種為了壓低價(jià)格而不擇手段地節(jié)約成本的行為不僅僅只出現(xiàn)在此次晚會(huì)曝光的酸菜和粉條，也當(dāng)然不局限于食品。隨著網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的盛行，包括拼多多在內(nèi)的電商軟件不斷抓住消費(fèi)者心理、利用價(jià)格戰(zhàn)的策略提升銷(xiāo)量，供應(yīng)端的利潤(rùn)自然也一再被壓縮。更加低廉的價(jià)格看上去是為了消費(fèi)者“謀福利”，其實(shí)是在壓榨勞動(dòng)力成本的同時(shí)促成了偷工減料現(xiàn)象的出現(xiàn)，到頭來(lái)結(jié)果是侵犯了消費(fèi)者的利益。

我想，這種現(xiàn)象短時(shí)間里并不會(huì)得到什么改變。我的一些長(zhǎng)輩寧愿在來(lái)路不明的渠道購(gòu)買(mǎi)僅僅便宜了5元錢(qián)的商品，也不愿去官方店鋪獲得一定程度上的品質(zhì)保證——這種令人無(wú)奈的認(rèn)知正是催生非法產(chǎn)業(yè)鏈的溫床。

說(shuō)到“貪圖便宜”，直播帶貨行業(yè)可能是另一個(gè)巨大的受益者。一個(gè)直播間，一位口若懸河的主播，一臺(tái)計(jì)算器，就能夠招攬到大量聞?dòng)嵍鴣?lái)的顧客。事實(shí)證明這種近兩年才興起的模式確實(shí)吸引到了消費(fèi)者的目光——即使是在淘寶、京東等電商平臺(tái)，許多品牌都開(kāi)設(shè)了官方直播間，在直播中提供各種優(yōu)惠。雖然許多人通過(guò)這種渠道買(mǎi)到了較為實(shí)惠的商品也是不爭(zhēng)的事實(shí)，但是也依然存在大量非正規(guī)的帶貨直播賣(mài)出各種來(lái)路不明的、粗制濫造的產(chǎn)品。

這種模式為主播帶來(lái)了大量的利益，甚至能夠吸引許多“名人”參與其中。去年名動(dòng)一時(shí)的“潘嘎之交”就包含著兩位前藝術(shù)家陸續(xù)在直播帶貨中翻車(chē)的事件，而“帶貨女王”薇婭后續(xù)被罰繳納的巨額稅金也證明了其中包含的巨大機(jī)遇。

這種機(jī)遇催生出了大量為直播帶貨而生的企業(yè)——他們?yōu)榱虽N(xiāo)量和利益無(wú)所不用其極，甚至在直播間演起了戲。在315晚會(huì)上，記者曝光了翡翠行業(yè)直播帶貨的亂象。網(wǎng)絡(luò)主播致力于編造自己“工廠主”、“業(yè)內(nèi)人士”的身份，營(yíng)造“懂哥”人設(shè)，一對(duì)一配合在直播間演戲砍價(jià)，可謂是唾沫橫飛、火星四濺。一些觀眾樂(lè)于看到這樣的畫(huà)面，在主播的刺激下大量消費(fèi)，而實(shí)際售賣(mài)的產(chǎn)品很多時(shí)候遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到主播吹噓的價(jià)值。

晚會(huì)曝光的其中一家?guī)ж浧脚_(tái)更是無(wú)比“敬業(yè)”，在境內(nèi)（云南）的山上拍攝所謂“緬甸貨主偷渡走私”的情景劇，美其名曰“打野”。打野的直播內(nèi)容包括將“價(jià)值200萬(wàn)”的翡翠原石砍價(jià)到19萬(wàn)，為了砍價(jià)甚至把“貨主的隨從”綁在了樹(shù)上。這種滑稽而野蠻的表演吸引了一些目標(biāo)用戶(hù)，但他們最終收到的所謂“原石加工制品”并不是由直播中的原石加工而來(lái)，而是市場(chǎng)上廉價(jià)的替代品。

在大直播時(shí)代的浪潮逐漸退去之后，直播行業(yè)的紅利正在慢慢下降，而直播行業(yè)變現(xiàn)的流程鏈條卻變得更加清晰而專(zhuān)業(yè)。一部分人投入了上述提到的直播帶貨賽道中去，而留在傳統(tǒng)賽道中的主播和經(jīng)紀(jì)公司為了榨干“粉絲大哥”的口袋絞盡腦汁，搞出了與時(shí)俱進(jìn)的方法論。

315曝光的另一個(gè)例子就詳細(xì)地闡述了這種“專(zhuān)業(yè)”——幾家企業(yè)不約而同地為旗下女主播配備了“直播運(yùn)營(yíng)”，幫助主播和目標(biāo)用戶(hù)聯(lián)絡(luò)感情，以便榨取更多的價(jià)值。這些男性員工用女主播的微信號(hào)和復(fù)數(shù)“大哥”、“老公”同時(shí)聊天，儼然一幅時(shí)間管理大師的做派。

在記者的鏡頭中，這些運(yùn)營(yíng)老哥共處一室，無(wú)時(shí)無(wú)刻不盯著手里的手機(jī)（很多人還不止一部），對(duì)女主播的老頭們噓寒問(wèn)暖，然后互相交流各自“老公”的情況，以此取樂(lè)。

“他爸爸身體好不好我比我自己爸爸都清楚?！币晃贿\(yùn)營(yíng)大笑著說(shuō)。

他們把掏空了多少人的錢(qián)包當(dāng)作自己的“戰(zhàn)果”。一位運(yùn)營(yíng)談起了自己誘導(dǎo)一名大學(xué)生付出了全部的生活費(fèi)，另一位則表示有人為了刷禮物背上了大量債務(wù)——在說(shuō)起這些事情的時(shí)候，他們的語(yǔ)氣中都洋溢著驕傲。

說(shuō)實(shí)話，這種現(xiàn)象倒也不是在315被首次曝光的。在互聯(lián)網(wǎng)上，“謝謝榜一大哥，我們結(jié)婚啦”的戲碼幾乎每一天都在上演，但是依然有無(wú)數(shù)目標(biāo)用戶(hù)孜孜不倦地沉迷在美顏鏡頭和花言巧語(yǔ)包裝下的溫柔鄉(xiāng)中。當(dāng)代人在城市中的孤獨(dú)和寂寥被虛無(wú)縹緲的關(guān)懷滿(mǎn)足，便義無(wú)反顧地為之付出——在旁觀者看起來(lái)極為愚蠢的飛蛾撲火，在當(dāng)事人眼中或許是不可替代的救贖。

不僅僅是這種傳統(tǒng)的女主播行業(yè)，近來(lái)興起的虛擬主播同樣適用于這種法則。當(dāng)然不是說(shuō)所有直播行業(yè)從業(yè)者都是榨取金錢(qián)的流水線上的熟練工，但是這種令人悲哀的、對(duì)感情的利用確實(shí)每時(shí)每刻都在發(fā)生?；叵肫鹬辈バ袠I(yè)剛剛興起的年代，人們還相對(duì)容易獲得“真心換真心”（很多時(shí)候，這種真心并不一定是傳統(tǒng)意義上的愛(ài)情）的體驗(yàn)；如今不要說(shuō)是屏幕對(duì)面的人能否理解你無(wú)處安放的情感，甚至接收到情感的都不一定是本人。

當(dāng)皮套越來(lái)越多，真情就越來(lái)越少。在收緊的政策下精密轉(zhuǎn)動(dòng)的利益鏈條正在掠奪無(wú)數(shù)個(gè)空虛世界的精神出口，而在晚會(huì)播出后必然到來(lái)的、更加嚴(yán)格的監(jiān)管下，無(wú)處安放的情感又將去往何處呢？

除了這些話題，315晚會(huì)還包括了關(guān)于個(gè)人信息泄露、垃圾軟件捆綁下載、免費(fèi)WIFI陷阱等等與年輕人息息相關(guān)的話題，可以說(shuō)是非常與時(shí)俱進(jìn)了。

這是我第一次如此認(rèn)真地觀看315晚會(huì)，我相信許多同齡人也是一樣。一些年輕人第一次在315晚會(huì)“破防”，但也許遠(yuǎn)不是最后一次——當(dāng)社會(huì)的主流目光落在我們身邊，無(wú)數(shù)存在問(wèn)題的角落將被繼續(xù)挖掘。雖然這些盤(pán)根錯(cuò)節(jié)的問(wèn)題并不能很快從根本上得到解決，但是暴露在陽(yáng)光下總歸是必要的。我想感謝那些冒著風(fēng)險(xiǎn)潛入拍攝、收集證據(jù)的記者們。

我們能做的事情并不多。除了呼吁相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)監(jiān)管之外，也許也只能少吃?xún)赏肜蠅岵伺Ｈ饷嬉员頉Q心了。

大伙還是吃點(diǎn)能吃的吧！