俗話說，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。油，在中國飲食文化中，占據(jù)著至關(guān)重要的地位。在人們?nèi)找孀非蠼】蹬c美味的今天，悠久珍貴、營養(yǎng)豐富的橄欖油，逐漸受到中國消費(fèi)者的青睞。

人們對橄欖油的關(guān)注是從所謂的「地中海飲食」開始的，它是環(huán)地中海國家及地區(qū)的一種傳統(tǒng)飲食型態(tài)，飲食多以蔬菜、水果、魚類、海鮮、豆類、橄欖油等食物為主，口味清淡，營養(yǎng)均衡。大量研究證明，地中海沿岸地區(qū)人均壽命長、心血管疾病發(fā)病率低，正是受益于這種獨(dú)特的飲食方式。

其中，橄欖油被公認(rèn)為是「地中海飲食」文化的核心，它也是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中較適合人體營養(yǎng)的食用油，含有豐富的單不飽和脂肪酸、多不飽和酸、飽和脂肪酸，以及多種維生素及多酚類抗氧化物等，享有“液體黃金”的美譽(yù)。

為了讓國人品嘗到這一風(fēng)味獨(dú)特、品質(zhì)珍稀的橄欖油，同仁堂健康攜手希臘百年莊園，共同推出了歐洲莊園級橄欖油——安東尼斯特級初榨橄欖油，讓這一薈萃地中海膳食精髓的甘露在古老的東方大地演繹出別樣的風(fēng)味。

源自希臘、歐盟POD認(rèn)證、屢獲國際橄欖油大獎……這些印在安東尼斯特級初榨橄欖油身上的標(biāo)簽，究竟代表著什么？消費(fèi)者在選購橄欖油時(shí)，又應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注哪些信息和指標(biāo)呢？

橄欖油為什么要強(qiáng)調(diào)產(chǎn)地？

與葡萄酒一樣，橄欖油也十分講究產(chǎn)區(qū)，不同的地貌、土壤、氣候使不同地區(qū)的橄欖油有著很大的差別。眾所周知，橄欖油的產(chǎn)地大多集中在地中海沿岸地區(qū)，這里夏季炎熱干燥，冬季溫潤多雨，得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件和適宜的地中海氣候，才得以孕育出高品質(zhì)的橄欖果。

希臘是世界第三大橄欖油生產(chǎn)國，也是公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)橄欖油生產(chǎn)國，橄欖的主要種植地分布在伯羅奔尼撒半島和克里特島。卡拉馬塔（Kalamata）是希臘久負(fù)盛名的橄欖產(chǎn)區(qū)，被譽(yù)為“橄欖油界的拉菲莊園”，境內(nèi)種植的橄欖樹品種為科勒內(nèi)其（Koroneiki），它是油橄欖樹中極其名貴的品種，有“貴族中的國王”之稱。其特點(diǎn)是油分含量超高，酸度非常低，具有深而明亮的綠色，且橄欖味比起其他品種更加濃郁，果香十足，因此廣受好評。

安東尼斯特級初榨橄欖油就產(chǎn)自擁有PDO（原產(chǎn)地受保護(hù)認(rèn)證）認(rèn)證的卡拉馬塔核心產(chǎn)區(qū)。PDO認(rèn)證是歐盟食品及農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的證明，可以保證產(chǎn)品全部在其原產(chǎn)地生產(chǎn)，并且符合嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。目前，全希臘有且僅有22個(gè)橄欖油產(chǎn)區(qū)受PDO和PGI（受保護(hù)的地理標(biāo)志）認(rèn)證保護(hù)。

在安東尼斯莊園里，種植著很多數(shù)十年樹齡的科勒內(nèi)其橄欖樹，其中，亦不乏一些幾百年樹齡的橄欖樹。這些優(yōu)質(zhì)橄欖果榨出來的橄欖油色澤黃綠，清澈透明，細(xì)聞有剛收割過的青草香氣和令人愉悅的杏仁味道，并夾雜有淡淡的成熟果實(shí)香味。

正是由于得天獨(dú)厚的產(chǎn)地和品質(zhì)優(yōu)良的橄欖品種，才造就了安東尼斯特級初榨橄欖油獨(dú)特的風(fēng)味和口感。細(xì)細(xì)品味，橄欖油口感平衡，入口柔和，層次豐富，回味無窮，非常符合中國人的口味。

莊園油為什么是高品質(zhì)橄欖油的代名詞？

橄欖油按照來源分類，可分為莊園油、產(chǎn)地油和工業(yè)油三個(gè)品類。其中，莊園油是指油橄欖種植園以莊園式科學(xué)管理，從選種、栽培、采果、榨油、灌瓶等全過程都在莊園的監(jiān)管之中，極大程度上保證了橄欖油的新鮮與品質(zhì)，真正執(zhí)行莊園式管理所產(chǎn)出的橄欖油是可以達(dá)到“生飲”級標(biāo)準(zhǔn)的。

此外，因大多數(shù)莊園都是歷代傳承的家族小型企業(yè)，由于沒有追求產(chǎn)量的市場壓力，故而莊園油的產(chǎn)量極為稀少，這也是莊園級橄欖油價(jià)格昂貴、享負(fù)盛名的原因。

希臘的Livas家族是卡拉馬塔當(dāng)?shù)貧v史悠久且擁有百年橄欖油莊園的家族之一，家族五代人匠心專注于橄欖種植及橄欖油生產(chǎn)。安東尼斯莊園由家族掌門人Antonis Livas取得，區(qū)域內(nèi)土壤肥沃且適宜種植珍稀橄欖品種，為紀(jì)念他，莊園特意將其中一款橄欖油命名為安東尼斯（Antonis），同時(shí)它也是油橄欖樹中相對珍稀品牌的代名詞。

橄欖油的酸度意味著什么？

酸度是衡量特級初榨橄欖油質(zhì)量一個(gè)非常重要的指標(biāo)，它是用來測定每100克橄欖油中自由脂肪酸所占的比例的指標(biāo)。原則上講，酸度值越低表明橄欖油越新鮮、品質(zhì)越好、營養(yǎng)物質(zhì)保存越完整。

安東尼斯特級初榨橄欖油原料選在橄欖鮮果成熟后手工采摘，并在24小時(shí)內(nèi)進(jìn)行物理低溫冷榨，沉淀過濾后即刻進(jìn)行灌裝，自然酸度≤ 0.3%（根據(jù)歐盟標(biāo)準(zhǔn)，特級初榨橄欖油酸度值應(yīng)≤0.8%），遠(yuǎn)優(yōu)于特級初榨橄欖油的國際標(biāo)準(zhǔn)。因此，安東尼斯特級初榨橄欖油被國際橄欖油理事會譽(yù)為“希臘女神的饋贈”。

不僅如此，橄欖油在裝瓶前還需經(jīng)過專業(yè)的橄欖油鑒定師進(jìn)行人工官能測試和化學(xué)檢驗(yàn)，兩項(xiàng)數(shù)據(jù)表現(xiàn)優(yōu)秀的橄欖油才能用于出口。此后，橄欖油會以最快速度運(yùn)抵中國，送達(dá)消費(fèi)者手中，每一瓶安東尼斯特級初榨橄欖油都是遠(yuǎn)渡重洋的誠意之選。

安東尼斯，讓卓越成為一種標(biāo)準(zhǔn)

憑借專業(yè)醇厚的品質(zhì)以及近乎完美的上乘口感，安東尼斯特級初榨橄欖油先后斬獲了“2022柏林國際橄欖油大賽銀獎”、“2022柏林國際橄欖油大賽包裝設(shè)計(jì)雙星獎”和“2022日本國際特級初榨橄欖油大賽銀獎”多項(xiàng)國際橄欖油大賽權(quán)威獎項(xiàng)，其水果般的清甜口感、青草般的怡人香氣征服了眾多味蕾挑剔的國際專業(yè)評委，在一眾參選橄欖油品牌中脫穎而出。

這些國際橄欖油大賽向來以嚴(yán)苛、專業(yè)和高門檻著稱，不僅是橄欖油行業(yè)專業(yè)性與權(quán)威性的至高榮譽(yù)，更是國際橄欖油比賽的典范和標(biāo)桿。安東尼斯特級初榨橄欖油能獲此殊榮，足以證明其品質(zhì)之上乘。

如今，這款凝聚地中海膳食精髓的安東尼斯特級初榨橄欖油已正式登陸同仁堂健康線下門店，純正希臘原裝進(jìn)口，且經(jīng)過歐盟POD原產(chǎn)地認(rèn)證，真材實(shí)料，營養(yǎng)豐富，口感清新，非常適合國人口味。產(chǎn)品包裝高端精美，無論是居家自用，還是贈與朋友都是不錯(cuò)的健康之選。

作為同仁堂在大健康領(lǐng)域的戰(zhàn)略分支，同仁堂健康集滋補(bǔ)養(yǎng)生、天然草本、營養(yǎng)保健等多品類產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、物流、銷售為一體，構(gòu)建了包括“總統(tǒng)”、“悅活力”、“悅元素”等在內(nèi)的多元化品牌矩陣，覆蓋多層次消費(fèi)人群，從不同維度滿足消費(fèi)者高品質(zhì)健康生活的一站式需求。即刻走進(jìn)同仁堂健康線下門店，品味這瓶與眾不同的橄欖油吧！