“最厲害的是，你們找到了-3.5度！”這是中國工程院院士王浚對長虹美菱M鮮生二代新品冰箱的評價。7月20日，長虹美菱股份有限公司總裁鐘明博士正式宣布：美菱找到了鮮肉保鮮的-3.5度黃金溫度，發(fā)現(xiàn)了除冷藏和冷凍外的第三種保鮮方式——微微凍。

當(dāng)天下午6點(diǎn)，長虹美菱M鮮生二代新品發(fā)布會現(xiàn)場，中國家用電器協(xié)會秘書長王雷用一張薄如蟬翼的撲克牌切開了放在M鮮生二代新品冰箱恒溫微凍室里保鮮33天的鮮肉。“冰箱行業(yè)的牌桌已經(jīng)很久沒有新的玩家加入了。”王雷告訴記者，“繼一把電鋸切開冰箱全面薄時代之后，美菱再次用一張撲克牌給行業(yè)保鮮切開了一個新時代的口子?！?/p>

這個口子的背后就是前文所說的-3.5度。M鮮生保鮮實(shí)驗(yàn)室做了大量的實(shí)驗(yàn)，使用了大量的鮮肉，最終找到了三條曲線：保鮮時間的曲線、營養(yǎng)保存的曲線、切割硬度的曲線。他們發(fā)現(xiàn)，這三條曲線的重合點(diǎn)就指向了-3.5度這個黃金溫度點(diǎn)，在這個溫度可以完美的實(shí)現(xiàn)鮮肉保鮮期、營養(yǎng)保護(hù)和切割的平衡。

高端的技術(shù)將如何影響我們的生活呢？記者了解到，美菱M鮮生二代新品原創(chuàng)的零沖擊微微凍保鮮技術(shù)，能夠?qū)崿F(xiàn)溫度波動小于0.1℃；鮮肉保存33天后依然新鮮如初，保鮮時間比行業(yè)水平提升2倍以上 ，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)“鮮肉保存33天 營養(yǎng)零流失 切肉不等待”。

毋庸置疑，-3.5度黃金溫度和第三種保鮮方式的發(fā)現(xiàn)，將給冰箱牌桌的現(xiàn)有局面帶來不小的沖擊，也將給整個家電行業(yè)帶來新的挑戰(zhàn)。M鮮生二代的入局，勢必引領(lǐng)了全新的方向，長效保鮮賽道已顯端倪，新戰(zhàn)場疆域徐徐展開，讓我們拭目以待。