導(dǎo)讀

作為一名合格的“抗衰達(dá)人”，怎能不對(duì)日新月異的延壽科技了如指掌？

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咖啡作為世界三大飲料之一，受到世界各地人們的喜愛。但關(guān)于咖啡與健康的關(guān)系，科學(xué)界一直存在很大的爭論。其實(shí)，普通人只要是在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，喝適量的咖啡是利大于弊的。

近年來，咖啡保護(hù)肝臟和心臟的作用逐漸被大眾所熟知。去年，南安普頓大學(xué)和愛丁堡大學(xué)的研究人員對(duì)39萬人進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)每天喝3-4杯對(duì)肝臟的保護(hù)效果最好。那么對(duì)于心臟來說，每天喝多少杯咖啡效果更好呢？

近日，英國和匈牙利科研團(tuán)隊(duì)在醫(yī)學(xué)頂級(jí)期刊《European Journal of Preventive Cardiology》上公布了他們的研究成果，他們對(duì)近47萬人進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)與不喝咖啡的人相比，每天喝0.5-3杯的人心臟更健康，并且可以改善衰老引起的心臟問題。

那么究竟是咖啡中的哪種物質(zhì)發(fā)揮了作用呢？是我們熟知的咖啡因還是綠原酸，抑或是其他物質(zhì)？科學(xué)家很早之前就有了答案，就是咖啡因，但科學(xué)家卻不清楚咖啡因的具體作用機(jī)制。

就在前不久，發(fā)表在自然子刊的一篇揭示了咖啡因有益于心臟健康的具體機(jī)制，研究發(fā)現(xiàn)咖啡因能減少血液中的“壞”膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇,LDL)。此外，咖啡因還能增加細(xì)胞內(nèi)鈣離子水平并通過釋放一氧化氮來舒張血管，具有保護(hù)心臟的功能。

總的來看，對(duì)于普通人來說，每天喝3杯咖啡對(duì)心臟和肝臟保護(hù)效果最好，對(duì)健康具有較大的益處。但對(duì)于一些特殊人群如孕婦人群來說，世界衛(wèi)生組織的推薦咖啡因攝入量是不超過300mg，而一杯咖啡的咖啡因含量有50-200mg，因此是不適宜每天喝3杯咖啡的。

同時(shí)，每天3杯咖啡的飲用時(shí)間也要注意，最好早中晚分三次喝，減少身體的負(fù)擔(dān)。早上一杯提神醒腦，開啟新一天的工作和生活，中午一杯咖啡，喝完睡個(gè)午覺，由于咖啡因的起效時(shí)間是半小時(shí)，午睡醒來后咖啡因開始起效，能讓人精力充沛。晚上也可以喝一杯，但要注意不要在睡前2-3小時(shí)喝，不然很容易失眠。

時(shí)光派之前也多次提過咖啡這個(gè)飲品，咖啡除了保護(hù)肝臟和心臟，前不久我們報(bào)道的一項(xiàng)研究中還表明咖啡還能促進(jìn)消化和保護(hù)消化器官，看來咖啡還有許多不為人知的健康益處等待我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)。

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原文鏈接：

https://academic.oup.com/eurjpc/advance-article/doi/10.1093/eurjpc/zwac008/6512055