【你吃的每一塊麥樂雞，都有自己的名字】
去吃麥當(dāng)勞，點(diǎn)個麥樂雞自然是常規(guī)操作。這些金色的雞塊被炸得酥脆，作為麥當(dāng)勞的招牌菜品之一，是多少年如一日可口又安穩(wěn)的滋味。但吃了這么多年，你有沒有注意過麥樂雞塊的形狀？
?
也許其他的快餐連鎖店的雞塊是隨機(jī)無規(guī)律的，但麥樂雞可不是。金拱門的雞塊不僅有著精準(zhǔn)的形狀，每種形狀甚至還有自己的名字。麥樂雞的形狀，到底有什么學(xué)問呢？
?
如果你曾經(jīng)在網(wǎng)上沖浪，而且對食品安全問題有所關(guān)注，那么你對當(dāng)年盛傳麥樂雞的原材料是「把整只雞扔進(jìn)攪拌機(jī)做成的惡心粉紅色肉泥」的假新聞一定還有印象，這個假新聞的圖片曾在外網(wǎng)上引起軒然大波，導(dǎo)致加拿大麥當(dāng)勞發(fā)布了一段視頻辟謠，向大家展示了完整的麥樂雞生產(chǎn)流程。
?
視頻不僅展現(xiàn)了麥樂雞制作的每一個步驟，最有趣的是，視屏中帶領(lǐng)參觀者的工作人員還向大家展示了麥樂雞四種不同的形狀。這些麥樂雞都用特制的模具成型，這些形狀的最寬處均保持一致，成型后，它們會在機(jī)器中被裹上兩層面糊，再送進(jìn)炸鍋中制成半熟的狀態(tài)，最后將它們冷凍并包裝，運(yùn)送至麥當(dāng)勞每一家分店，在那里，他們將被以固定流程炸制，最終送上每個顧客的餐桌，成為你熟悉的麥樂雞。一邊凸起來的形狀，因為像靴子，所以叫「boot」；菱形的形狀像鈴鐺，所以叫「bell」；圓形的形狀像個球，所以叫「ball」；還有一個骨頭形狀的叫「bone」，因為它也有點(diǎn)像領(lǐng)結(jié)，所以或被叫做「bow tie」。
?
關(guān)于這些形狀的說法，麥當(dāng)勞公司官網(wǎng)的問答頁面為大家提供了更詳細(xì)的解答。 麥樂雞固定的形狀和大小，都是為了確保標(biāo)準(zhǔn)化流程，讓所有麥當(dāng)勞餐廳的烹飪時間保持一致，以確保食品的口感和安全。四種獨(dú)特的形狀適合孩子們，也適合內(nèi)心住著一個孩子的大人，它能使蘸醬的方式和口感更有多樣性，變得更加有趣。
?
的確，有網(wǎng)友就針對麥樂雞的不同形狀研究出了獨(dú)特的蘸醬方式。第一步先用「bell」打破蘸醬的表層，從而蘸到最底層；第二步用「ball」或「bone」像個勺子一樣挖上蘸醬；最后一步用「boot」的靴子頭，把蘸醬的邊邊角角挖干凈，這樣才不會浪費(fèi)。
?
沒想到小小雞塊竟藏著這么多秘密，這么多年，真是小瞧麥樂雞了。