沒(méi)喝茶之前，我們的心態(tài)往往有兩種狀態(tài)：充滿期待、毫無(wú)波瀾。有期待的不同人的期待值不同，就會(huì)形成喝后的幾種狀態(tài)。不達(dá)期待就會(huì)產(chǎn)生失望情緒，達(dá)到期待就會(huì)高興，達(dá)到超過(guò)期待值很多就會(huì)驚喜。而毫無(wú)波瀾的幾乎都是跳出期待值這個(gè)狀態(tài)，心態(tài)很平。沒(méi)有很期待也沒(méi)有不期待，順其自然。
喝茶本質(zhì)是一個(gè)很個(gè)人的事。但喝茶這件事要跟人交流，那么喝茶的感受和表達(dá)就成了很關(guān)鍵的一個(gè)因素。就好像人和人要交流溝通，得讓人聽(tīng)得懂你說(shuō)什么話。字大家都知道什么意思，但連起來(lái)不同組合不同語(yǔ)氣口音表達(dá)的意思是不同的。
目前，整個(gè)中國(guó)茶葉里，通用的表達(dá)詞語(yǔ)是審評(píng)用語(yǔ)，大家都統(tǒng)一的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，懂的一看就知道那些詞語(yǔ)代表什么意思。而在普通茶友和茶商之間，也會(huì)有一些應(yīng)用范圍小被大家認(rèn)可的表達(dá)概念詞語(yǔ)。這些表達(dá)詞一出現(xiàn)可以減少很多溝通時(shí)間。這些表達(dá)詞如果真誠(chéng)，那么就會(huì)減少之后很多溝通時(shí)間。
但喝茶這個(gè)事，沒(méi)有喝到茶或者喝到茶之后，每個(gè)人的感受可能不同，也可能相似。但表達(dá)起來(lái)就會(huì)出現(xiàn)很多問(wèn)題，需要不斷溝通才能同頻。
尤其是一些不怎么喝茶的新茶友，他們對(duì)于茶的基礎(chǔ)性的知識(shí)概念都不了解。雖然他們的優(yōu)點(diǎn)是喝茶少感覺(jué)比較靈敏。但他們?nèi)鄙僦R(shí)認(rèn)知，更不會(huì)把這些知識(shí)連貫起來(lái)整體看待。于是，他們認(rèn)為最好喝的茶就是香和甜的茶。這是基于人本能的味覺(jué)和精神的向往。這沒(méi)有錯(cuò)，但會(huì)錯(cuò)過(guò)很多其它的滋味感受。
單一個(gè)的指標(biāo)感受，例如普洱茶熟茶的香和甜，普洱茶生茶的生津、回甘等等。只有把這些單一的知識(shí)點(diǎn)掌握之后，你才會(huì)綜合起來(lái)回到香和甜。逐漸上升到高度總結(jié)的一個(gè)概念詞——美妙。當(dāng)然，美妙這種感受不懂茶知識(shí)也能感受到，只不過(guò)你不知道是怎么樣形成的美妙。
美妙這次詞可以用的地方非常多，例如音樂(lè)、食物等等。喝茶感受表達(dá)到了美妙。那說(shuō)明茶葉本身滋味和身體精神感受都非常舒服。這是一種整體的綜合感受表達(dá)。包含喝茶時(shí)和喝茶后。
而這種奇妙感覺(jué)之后人又會(huì)回歸自然。仿佛一個(gè)新茶客，追求體驗(yàn)茶的香和甜。只不過(guò)一些東西被忽略了。有人說(shuō)過(guò)，人對(duì)接受到的很多東西都會(huì)形成記憶，但這個(gè)記憶是分成很多細(xì)胞，要想使用這些記憶得激活那些記憶細(xì)胞。而我們對(duì)于很多認(rèn)為不重要的記憶細(xì)胞是不會(huì)激活的，所以形成淡忘。
而形成美妙的奇妙感覺(jué)，又跟喝的茶、喝茶的環(huán)境、心情、人等等有關(guān)系。可遇不可求。