西餐中經(jīng)常用到的一種傳送裝置——傳菜電梯。

西式餐飲業(yè)發(fā)展至今已有的歷史了。隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展以及人們生活水平的提高和西式飲食文化的不斷普及，人們對美食的要求也日益增高，因此對于食物的質(zhì)量及衛(wèi)生要求也越來越高，這就需要經(jīng)營者具備較高的經(jīng)營素質(zhì)和管理水平才能滿足顧客需求。而傳菜電梯的引進(jìn)和使用正好彌補(bǔ)這一缺陷，為飯店的經(jīng)營提供了便利條件，提高了服務(wù)效率和服務(wù)質(zhì)量，使客人能到更加的服務(wù)！

傳菜電梯（Catering lift）又稱送菜梯 ，是用于酒店、賓館等場所將菜品從后廚送到餐桌上的設(shè)備，一般分為單層或多層層架結(jié)構(gòu)。