炸出來(lái)的小酥肉還是回軟不酥脆，可以這樣做

┗( ▔, ▔ )┛

最懂你心的UP課代表來(lái)嘍

ヾ(??▽?)ノ

一、原材料：ヾ(?°?°?)??

?梅花肉 蔥姜、鹽、胡椒粉、料酒、生抽

小酥肉專用粉

二、步驟：ヾ(?°?°?)??

1選用有肥有瘦的梅花肉，切成筷子粗細(xì)的條狀，放蔥姜、鹽、胡椒粉、料酒、生抽抓拌一下，腌制底味

2準(zhǔn)備小酥肉專用粉，直接加水調(diào)成無(wú)顆粒狀切記不要放雞蛋

3然后倒入腌好的肉，裹上粉漿。

4五成油溫下鍋炸，小火炸至金黃酥脆，滋滋冒油即可撈出，這樣炸出來(lái)的小酥肉才干干酥脆，放涼也不會(huì)，趕緊去試一下吧。

?三、成品：ヾ(?°?°?)??