普洱生茶最基本的口感特點(diǎn)是苦，澀，甘，甜，香。更細(xì)致一點(diǎn)的有口感順滑,回甘迅猛,生津持久,茶湯細(xì)膩,水路清晰,滋味醇和,飽滿厚重,茶氣足,協(xié)調(diào)性好，山野氣韻等詞匯來(lái)形容生茶的口感。

　　普洱新生茶口感

　　普洱新生茶是當(dāng)年采制的生茶，但其實(shí)生活中三年以內(nèi)的生茶，一般都叫新茶。特別是干燥度較高的存放環(huán)境，茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化慢，三年內(nèi)變化不會(huì)太明顯。這個(gè)時(shí)期的生茶刺激性物質(zhì)豐富，茶葉新鮮，氨基酸的含量高。口感方面突出的特點(diǎn)是鮮爽好，帶有明顯的青草味氣息，特別是剛制作出來(lái)的生茶尤為明顯。當(dāng)生茶經(jīng)過(guò)兩三年的存放轉(zhuǎn)化，第一點(diǎn)是青草味的氣息消失了，另外茶湯的順滑度、飽滿度、適口性開(kāi)始漸漸提升。

　　普洱老生茶口感

　　普洱老生茶，首先要明確一個(gè)點(diǎn)，多少年的茶才能算是老生茶，或者換個(gè)說(shuō)法，具有什么樣的口感特點(diǎn)，品質(zhì)特征才算是老生茶？一款老生茶一般都具有五個(gè)特點(diǎn)：純、醇、陳、濃、香、甜,其口感無(wú)雜味異味,滋味甘醇,入口柔和,爽滑,苦澀度大大下降,茶湯粘稠飽滿,陳香馥郁持久,入口甜順。所以要具備這些特點(diǎn)的生茶，一般要存放到五六年以后，當(dāng)然，這只是個(gè)大概，并沒(méi)有一定的標(biāo)準(zhǔn)，有些茶轉(zhuǎn)化快的，三五年就讓你感覺(jué)像是七八年的茶也有可能。

　　普洱生茶新茶與老茶的口感區(qū)別

　　新茶口感鮮爽，帶有靑味，香氣明顯，回甘迅猛強(qiáng)烈，生津明顯、持久；苦澀味比較直接，味甘性寒，新茶的口感比較具有刺激性，也比較直接，就像是年少時(shí)的鋒芒畢露。

　　普洱老生茶的口感與新生茶相比較，沒(méi)有青味，其次是苦澀度會(huì)降低，口感上茶湯入口比較醇濃飽滿，陳香顯露，韻味沉厚喝完后，舒適度提升，回甘與生津也明顯，但不會(huì)像生茶新茶那樣刺激。

　　所以，普洱生茶新茶與老茶的口感區(qū)別是新生茶是鮮爽，而老生茶的特點(diǎn)是陳醇。新茶刺激性強(qiáng)，老茶舒適度好。