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水果店擺放的好，不僅能讓顧客看起來(lái)舒服，也能起到很好的銷(xiāo)售作用，水果店應(yīng)該怎么去擺放水果呢。

1、陳列時(shí)要熟悉水果的特性

水果在陳列時(shí)必須考慮不同商品的特性，選擇正確的道具、方法、陳列溫度，否則將因不當(dāng)?shù)年惲卸斐蓳p耗。紅心火龍果怕風(fēng)怕光，容易干，放里面去，李果用淺一點(diǎn)的籃子裝，門(mén)口的紙箱收走，桃子挑紅的漂亮的出來(lái)整齊地?cái)[在最前面，紅面向上，插點(diǎn)綠葉，經(jīng)常灑水，挑軟的不美觀的桃子出來(lái)放旁邊便宜賣(mài)，賣(mài)兩個(gè)價(jià)格。開(kāi)水果店主入門(mén)學(xué)習(xí)交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子已邀請(qǐng)300位以上水果店主加入！開(kāi)店不易，感恩有一群良師益友！

2、中島一般為促銷(xiāo)水果

中島的位置不如入口和兩側(cè)，但可以作為促銷(xiāo)臺(tái)，把過(guò)季和不好賣(mài)的產(chǎn)品集中陳列、打折銷(xiāo)售，反而能物盡其用。如果店鋪太小，比如50平米左右，也許只能陳列下一個(gè)中島，那中島和入口是融合的，這種情況下，中島的前半部分可以陳列當(dāng)季熱銷(xiāo)產(chǎn)品，后半部分可以陳列促銷(xiāo)產(chǎn)品。更多開(kāi)水果店入門(mén)經(jīng)驗(yàn)分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

3、顏色相互交錯(cuò)可以吸引顧客

水果做陳列時(shí)候，要知道兩種顏色是最能吸引人的，黃色和紅色。這兩種顏色基本山代表了大部分水果成熟的顏色，有些水果有多種顏色。比如草莓，蘋(píng)果等，但是只要有黃色或者紅色，那么在擺放陳列的時(shí)候，就把黃色或者紅色的那一邊朝向顧客，這樣的顏色可以刺激顧客的味蕾。這兩種顏色的運(yùn)用不僅僅是水果，很多餐飲飲食店的主題色彩都是這兩種顏色，這是吃方面統(tǒng)一的規(guī)律。

4、利用好入口進(jìn)行引流

入口的作用就好像人的臉一樣，一定要漂亮，吸引人進(jìn)來(lái)。這是最關(guān)鍵的一步，所以入口應(yīng)該陳列最應(yīng)季的1-2種商品。比如6月份最重要的就是西瓜、荔枝。如果是新店開(kāi)業(yè)，也可以采取堆頭陳列這種陳列方式，在入口打堆頭，極富視覺(jué)沖擊力。水果店內(nèi)能看到的區(qū)域水果擺放盡量多一些，否則客戶在外面往里面一看，真的感覺(jué)很不飽滿。有時(shí)間就把水果都打包一下，分小盒包裝一下，用那種盤(pán)子加保鮮膜，讓水果的紅色和黃色顯露出來(lái)，成熟水果的顏色對(duì)顧客有刺激作用。

水果的擺放位置和高低也會(huì)對(duì)顧客拿水果有影響，而且顧客買(mǎi)水果就是圖開(kāi)心，有的人兩句話就能把東西賣(mài)掉顧客還很滿意開(kāi)心，不懂的人唾沫飛滿天顧客不買(mǎi)還生氣不舒服。