今天周末去買(mǎi)下菜，你好！我是釋一刀！回來(lái)做飯。

廣西是個(gè)美食的國(guó)度，這里有許多著名的小吃和菜肴，讓人食欲大開(kāi)。這里不僅有家喻戶(hù)曉的桂林米粉和柳州螺螄粉，也有許多特色小吃，味道也很獨(dú)特。今日，讓我們一同品嘗廣西小眾小吃，感受其特有的味道。

香芋酥

芋頭餅是廣西南寧的一道特色小吃，由芋頭制作而成。將芋頭碾碎，加入米粉等，攪打成漿，然后放在模子里蒸熟。芋頭酥軟，松軟，微甜，是一種很好的茶點(diǎn)。

羅漢豆腐干

羅漢豆腐是廣西北方的一種特色小吃，主要有豆腐，竹筍，黑木耳，紅辣椒，蘑菇等。豆腐入口即化，又軟又滑，而其它的食材則有不同的味道，不過(guò)味道都很鮮美。羅漢豆腐是廣西北方的一道特產(chǎn)，色、香、味、質(zhì)、味都很好。

椰漿蛋糕

椰汁蛋糕是廣西梧州一種以椰汁（甘蔗）、糯米粉和糖為主要原料，制作而成的一種風(fēng)味獨(dú)特的點(diǎn)心。這是一種松軟的椰子餅，味道甘甜，卻又不會(huì)太過(guò)油膩，而且還散發(fā)著一股椰子汁的香味。當(dāng)?shù)氐娜藗冞€愛(ài)把這種蛋糕切成一片片，然后在上面撒上細(xì)碎的椰子皮和芝麻面，然后在上面沾點(diǎn)糖汁，吃起來(lái)別提有多香了。

白頭翁

“魚(yú)骨頭”是廣西柳州的一道特色小吃，以“魚(yú)骨頭”、“米線”為主料。把魚(yú)骨頭煮成魚(yú)湯，然后放入米線、青菜等調(diào)料，最后撒上辣椒、花椒等調(diào)味品，就可以做成魚(yú)骨花了。這道菜，湯很香，魚(yú)骨頭很好吃，米線很軟，還帶著一絲辛辣，很有特色，很有誘惑力。

苗族的酸湯魚(yú)。

苗族“酸湯魚(yú)”是廣西西南的一種特色小吃，其特點(diǎn)是用鯉魚(yú)、鯽魚(yú)做主料，在酸湯中放入多種辣椒、調(diào)料，以其酸味、辛辣、辛辣等風(fēng)味獨(dú)特而獨(dú)特的風(fēng)味，特別適宜于喜歡辛辣的人群食用。喜愛(ài)魚(yú)類(lèi)美食的吃貨，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這一道極具原生態(tài)風(fēng)味的美食。

紅燒竹筍

廣西欽州有一道很有特色的竹節(jié)菜。把細(xì)細(xì)的筍子掏空，里面塞滿(mǎn)了肉，或者大蝦，然后加入腌制好的火腿，讓汁水和香氣在筍子里浸潤(rùn)開(kāi)來(lái)，吃起來(lái)又鮮又香。

油煎螺

“炸螺”是廣西壯族的一種特色特色食物。把鮮嫩的蝸牛放入面粉和雞蛋里，再用油炸，直到變成金黃色。這一口咬下去，口感極佳，還有一種蝸牛的味道。

馬腸|大腸桿菌

“馬腸”是廣西北海地區(qū)一種很有特色的糯米香腸。外皮包裹著一層軟糯的肉，還有一層薄薄的蛋殼，一口咬下去，香味四溢，口感極佳。

白灼魚(yú)片粥

馬肚魚(yú)是廣西的一種特色淡水魚(yú)，其燉煮的魚(yú)湯就是用這種魚(yú)肉做成的。將魚(yú)去掉骨頭，切碎后，加入米線熬成稀飯，加入雞蛋，蔥花等配料，便有了濃郁的香味。

防城港白砂糖

防城港白茶粉條，在廣西防城港市具有很高的知名度和知名度。這道菜是用米線為主，配上特有的沙茶醬，辣椒，豆腐皮等配料。沙茶粉條，口感香甜，湯濃香辣，是廣西南邊的一道名菜。

梧州腐竹蒸魚(yú)片

梧州腐乳清蒸魚(yú)片是廣西梧州市的一道名菜，具有很高的歷史文化價(jià)值。用鮮魚(yú)片，蘑菇，黑木耳等佐料，再加上梧州豆腐，一起蒸熟。這道菜的肉很軟，吃起來(lái)很有嚼勁，再加上梧州豆?jié){的醇香，更是梧州飲食文化的精華所在。

賀州香芋頭

賀州的酒鬼芋頭是廣西賀州的一道特產(chǎn)小吃，它叫什么名字？這道菜以芋頭為主原料，輔以臘肉、蝦仁、大蒜等配料，再用特殊的酒鬼醬汁來(lái)烹飪。此菜肉質(zhì)鮮美，味道鮮美，在廣西賀州絕對(duì)是一道不容錯(cuò)過(guò)的名菜。

玉林牛皮面包

在廣西的玉林市，玉林牛皮是一道很有特色的小吃。用糯米和牛皮制作而成，吃起來(lái)嫩滑，吃起來(lái)甜甜的，是廣西南邊最受歡迎的一種傳統(tǒng)小吃。

廣西的特色小吃，無(wú)論在口味上，都有其獨(dú)到之處，它體現(xiàn)著廣西的悠久歷史，也體現(xiàn)著它的多種文化。如果您有機(jī)會(huì)來(lái)廣西，那么就可以品嘗一些當(dāng)?shù)氐奶厣〕?，去領(lǐng)略當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，品嘗當(dāng)?shù)氐拿牢都央取?/p>