課題：未來可持續(xù)時尚的可能性——生物材料
參與：冷蕓時尚圈8群群友
時間：2020年8月1日 20：00-22：00

引言

討論提綱

一·可持續(xù)時尚

• 紡織服裝業(yè)的不可持續(xù)性

• 一些先鋒行動案例分享

• 服裝產(chǎn)業(yè)鏈上游——“面料”與可持續(xù)時尚的關(guān)系
  

二·生物材料

• 生物材料是什么？

• 現(xiàn)有的生物材料研究案例分享

• 為什么研究開發(fā)生物材料？其對于可持續(xù)時尚的發(fā)展有何意義？

• 生物材料在其他領(lǐng)域的應(yīng)用可能性
  

三·分享我的biodesign實驗經(jīng)歷

• 紅茶菌是什么？實驗原理是什么？

• 實驗過程中我的失敗經(jīng)歷分享

• 最后得到的成品本質(zhì)其實是什么？后處理前后的觸感、形態(tài)的差異

• 這個實驗在哪些方面體現(xiàn)了“可持續(xù)”的可能性？其缺點有哪些？
  

莊主

1.紡織服裝業(yè)的不可持續(xù)性

紡織業(yè)材料方面的不可持續(xù)性主要分為兩大方面：

源頭和生產(chǎn)過程
庫存和舊衣

首先是源頭，紡織服裝業(yè)的生產(chǎn)源頭的不可持續(xù)性體現(xiàn)在——原材料的培育或生產(chǎn)過程中的資源浪費以及產(chǎn)生的環(huán)境污染。

紡織業(yè)在生產(chǎn)纖維時會對環(huán)境造成很多危害。比如，在紡織業(yè)里，棉麻絲被稱為“可持續(xù)”的天然材料。但在棉麻絲中用到的棉花的養(yǎng)殖過程其實并不可持續(xù)，因為每年棉花的生產(chǎn)也會花費大量的淡水資源。世界自然基金會就曾發(fā)布報告提到：“生產(chǎn)一件T恤所用到的棉花量就要耗水約2700升?！?br/>
此外，原材料在種植過程中使用的化合肥料、殺蟲劑等也會造成水土污染。而在原材料采集的過程中，還會出現(xiàn)一些商人因追求廉價人工及低生產(chǎn)成本，而將材料及生產(chǎn)外包到發(fā)展中國家，由此增加運輸需求從而造成更大的碳排放量的影響因素。另外，在整個加工環(huán)節(jié)，譬如印染過程也會造成大量的化學(xué)污染物、二氧化碳以及其他有毒的物質(zhì)，這些物質(zhì)會釋放到水道、泥土及空氣中從而對環(huán)境造成影響。

這些種種都是需要消費者去了解才能知道的，這樣才能真正在購買服裝或紡織品時做到“自主意愿購物”。但現(xiàn)在的問題就是，由于這方面信息傳播還不夠，大多數(shù)消費者還不了解紡織服裝業(yè)對環(huán)境的影響。即便有人想在買衣服的時候了解，也不知道通過什么渠道和方式去了解。

這其實也是今天我想說的，設(shè)計師在這個環(huán)節(jié)起到很大的作用。國內(nèi)有很多新銳設(shè)計師意識到可持續(xù)時尚對于環(huán)境保護的重要性，也很想要傳遞自己的聲音，但一方面可能目前他們的實力還不允許他們單獨去逆流而上；另一方面，在我最近和一個電商老板聊天以后我意識到：

商業(yè)價值對于可持續(xù)發(fā)展來說 才是決定性要素

設(shè)計師在開發(fā)產(chǎn)品的時候也會考慮面料的成本價格，但是由于技術(shù)受限，新型可持續(xù)面料的開發(fā)成本很高。但國內(nèi)陸續(xù)也出現(xiàn)一些在這方面努力研究的紡織公司。如果有新的技術(shù)被研究出來，且價格成本能夠被設(shè)計師所普遍接受，那么未來可持續(xù)面料是非常有優(yōu)勢的。


2.先鋒行動案例分享 “再造衣銀行”

第一個我想分享的是“再造衣銀行”。其主要致力于改造二手衣物，設(shè)計出新的服裝進行售賣。這個案例比較舊，但這個項目的創(chuàng)始人，設(shè)計師張娜，對我的影響很大。當(dāng)時就是因為看了她在TED上的演講，我才開始被可持續(xù)激起興趣。

在中國，除張娜之外，越來越多年輕設(shè)計師將目光投向舊物改造領(lǐng)域。但他們通常熱衷于做T臺秀服裝，而不是把舊衣改造當(dāng)作正式項目。這其中，最主要的原因是國內(nèi)再造衣行業(yè)還面臨很多挑戰(zhàn)。根據(jù)張娜的實踐，一件舊衣，從打版到設(shè)計制作完成，需要至少三天時間，受到原材料的限制，它很難像普通成衣一樣進行量產(chǎn)。而且舊衣也形態(tài)各異，每個改造基本都算上是“定制”了。
下圖是今年張娜的新系列，完全看不出是舊衣改造的：

實際情況是一件改造的舊衣，可能會用到十幾種不同舊布料。這些布料的品質(zhì)、顏色都存在很大差異，無法進行質(zhì)量檢驗。同時，舊衣物的來源、清洗、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等問題也一直是干擾消費者購買的重要因素。國內(nèi)市場普遍對二手衣接受度不高，所以舊衣改造還需要較長時間去和消費者磨合，尋找合適的消費模式。

“發(fā)財商店”“發(fā)財商店”是太原路上的一家古著店，店內(nèi)主要售賣一些vintage的衣服和飾品，還有一些獨立設(shè)計師的作品。從古著店數(shù)量的增長上，我們能感受到大家對古著的接受度越來越高了。一開始大家可能覺得古著就是單純的“舊衣服”，甚至對古著有很深的誤解，但是隨著這個概念在國內(nèi)越來越普及后，大家逐漸打破了一些成見。從發(fā)掘古著到慢慢地接受并且喜歡上了這一小眾的時尚文化。

現(xiàn)在很多年輕人喜歡探古著店，去打卡。也有人之前對古著一無所知，但聽過相關(guān)古著的座談會后，發(fā)現(xiàn)古著很有意思。古著的款式好看、工藝獨特，且每件商品都有一個屬于自己的故事。通過衣服或物件，我們能夠了解產(chǎn)品背后的歷史故事，仿佛可以與那個時代有了聯(lián)結(jié)。

古著是在如今快節(jié)奏的生活里對慢調(diào)的眷戀，在快銷橫行市場下工匠精神的重塑。而古著背后的意義也不止于此。古著作為二手物品會一直通過不同的渠道流通、也是一個可持續(xù)美的延續(xù)，這是很環(huán)保的一件事情。

歐美、日本的古著店發(fā)展比較成熟，逛的人比較多。現(xiàn)在國內(nèi)古著店也在慢慢發(fā)展，但是售賣的大多數(shù)都是歐洲西方的vintage衣物。但是很可惜，國內(nèi)很少能見到本土好看又能穿的vintage衣服。

“新天元色染新技術(shù)”

這一技術(shù)是我之前讀WWD的一篇文章了解到的。新天元紡織公司的新型零染技術(shù)放棄了傳統(tǒng)工業(yè)染色過程，而是在紡織纖維生產(chǎn)階段時，加入有色的切片微型粒子達成染色的效果，從而大量降低傳統(tǒng)染色過程當(dāng)中的水資源消耗。這個技術(shù)讓我覺得看到了紡織業(yè)染整行業(yè)的創(chuàng)新未來。

但關(guān)于其中具體的原理，我沒找到相關(guān)的資料，也許其中涉及商業(yè)機密，所以官方說得都很籠統(tǒng)。


3.服裝產(chǎn)業(yè)鏈上游——“面料”與可持續(xù)時尚的關(guān)系

面料是服裝設(shè)計當(dāng)中四大元素里很重要的一部分，也是作為時尚產(chǎn)業(yè)中很重要的一部分。

作為消費者，對于面料我們往往并沒有專業(yè)的了解。對于面料的前生：紗線、纖維了解的就更少。所以在購物消費時，大腦里不會聯(lián)想到與自然、可持續(xù)有關(guān)的事物。

所以對于設(shè)計師來說，往往可以通過原材料、制作工藝、設(shè)計理念等，來為時尚界作出正面影響。我今天想分享的一個設(shè)計邏輯途徑就是從原材料入手，去影響甚至改變消費者的消費行為和丟棄衣物的模式。這雖然是個漫長的過程，但是需要有人去做，并且堅持耐心地去做。

1.生物材料是什么？
“生物材料”與微生物有關(guān)，簡而言之“生物材料”就是采用生物質(zhì)材料或是生物基纖維將含有生物、微生物等材料及其生物技術(shù)等對服裝工程發(fā)展產(chǎn)生深遠影響的材料。

2.現(xiàn)有的生物材料研究案例分享
現(xiàn)在有越來越多的藝術(shù)家和設(shè)計師在關(guān)注生物材料，并去研究開發(fā)新的生物材料，尋找新的環(huán)保材料去為未來可持續(xù)時尚創(chuàng)造新的可能性。

英國倫敦藝術(shù)大學(xué)中央圣馬丁藝術(shù)與設(shè)計學(xué)院時裝設(shè)計師Suzanne Lee采用綠茶、糖及微生物菌落作原料制出幾款風(fēng)格各異的時裝。絲綢般的織物在體溫作用下會更加柔軟舒適，只需在人體造型模具上完成造型，其服裝遇水容易加重沾身。

目前科研人員還在改善這種面料的吸水性和服用性功能。至于這些衣服的清洗方式，官方還沒有給出具體的方法。這些作品目前也還沒有被當(dāng)做大眾商品進行售賣。

此外，再和大家分享一位視覺藝術(shù)家Diana Scherer。她有個項目主要研究了植物根系編織和雕塑。在這個項目中，她將小麥草種植在固定的模具里，讓草的根部按照她設(shè)計的圖案生長，從而形成一整塊面料。

但是遺憾的是，關(guān)于其穿著舒適感，我也還沒有調(diào)研到相關(guān)的報告。但很佩服這個設(shè)計師的腦洞，以及其強大的思考能力和動手能力。

再分享一位生態(tài)設(shè)計師@margaritatalep，TA擅長使用從藻類中提取原材料，創(chuàng)造了一種生物塑料（bioplastic），這可以作為一次性塑料的替代品。在可持續(xù)性方面，藻類植物顯示了其作為多功能生物的價值，它可以吸收碳排放，為人類、動物和魚類提供高質(zhì)量的純素食蛋白質(zhì)，其可生物降解性可以作為未來塑料的替代品。

和這個生態(tài)藝術(shù)家類似，有個面料設(shè)計師的項目也很有趣：宋友陽@youyang-song的“烹飪新材料”項目，該項目將生物廢料加工成柔軟但結(jié)實的皮革樣材料。

3.為什么研究開發(fā)生物材料？其對于可持續(xù)時尚的發(fā)展有何意義？
關(guān)于為何我會選擇研究生物材料的方向？在我之前做調(diào)研時，發(fā)現(xiàn)有一篇論文研究報告提到海洋中的微塑性纖維，居然有92%是天然纖維，只有8%是合成纖維。只是這些天然纖維都是化工染色的，或者是有化學(xué)涂層等被處理加工過的天然纖維，因此其降解速度比合成纖維還要漫長。

即便我們可以通過回收再利用來提高紡織業(yè)的可持續(xù)性和再生力，但是在運輸、日常穿著、洗滌等過程中也會產(chǎn)生大量的微型纖維分子。它們通過空氣雨水等進入土壤和海洋，成為需要漫長降解過程的“塑料垃圾”，這類微型纖維從我的理解來看其特點主要是直徑小于10mm，并且需要很長時間通過自然降解的微型塑料纖維。

它們不是不可以生物降解，主要問題在于時間和成本。而生物材料則不會有這種潛在污染問題存在。生物質(zhì)材料具有自然環(huán)保，原料可再生以及生物降解等優(yōu)勢，有利于解決嚴(yán)重的資源和能源短缺以及環(huán)境污染等問題。

1.紅茶菌是什么？實驗原理是什么？

我參照之前提到的藝術(shù)家 Suzanne Lee的實驗原理，自己在家找到原材料動手做了biodesign實驗。這個實驗可以叫作紅茶菌實驗。紅茶菌不是一種細(xì)菌而是一種菌落，其中起主要作用的一種細(xì)菌叫醋酸桿菌。在無菌安全環(huán)境下培養(yǎng)出的紅茶菌液對胃的消化有好處。

這個實驗關(guān)鍵幾點在于控制環(huán)境溫度、濕度、以及茶與糖還有菌落的配比等。實驗在家里就可以完成，但是在家里通常沒有無菌環(huán)境，所以發(fā)酵出的液體不能食用。


2.實驗過程中我的失敗經(jīng)歷分享

我的第一次實驗失敗，原因在于配比錯誤以及環(huán)境溫度控制不恰當(dāng)。

于是我開始第二次實驗，這次實驗我嘗試用壞掉的梨子榨成汁，過濾，代替糖基。我之所以采用梨子，是因為有研究表明梨子能讓醋酸桿菌轉(zhuǎn)化得到更高的糖分。

但這次實驗依舊以失敗告終。第二次失敗的原因也是環(huán)境因素。并且可能因為我的操作失誤，在時間過程中控制溫度的加熱棒炸裂了，導(dǎo)致一盆實驗品都被碳化了。

在經(jīng)歷過前兩次的失敗后，第三次實驗算是勉強成功了。下圖是剛?cè)〕鰜淼臉幼?，可能配比還是不夠完美，所以我們可以觀察到表面薄厚不均。

3.最后得到的成品本質(zhì)其實是什么？后處理前后的觸感、形態(tài)的差異
這一實驗我們最后得到的成品本質(zhì)其實就是細(xì)菌纖維素膜，這是一種由微生物的有機作用下產(chǎn)生的一種纖維素的高聚合物。這種材質(zhì)在處理前很濕潤，呈果凍、凝膠狀，水份很足，但透明度以及韌性一般。下圖是晾干水份處理后的樣子：

處理后的材料有濕軟，果皮、類皮革的手感，有機感，透光性以及韌性都很好。
從理論上來說，如果制作環(huán)境安全無污染的話，這個材料其實是可以吃的。除了我所用到的這些材料，其實市場上的椰果也是微生物纖維素的一種。后來，我還嘗試了用火龍果的天然色素給我的實驗品染色，得到如下成品：

像這樣用天然色素染色，我們省去了圖案設(shè)計和面料改造環(huán)節(jié)，直接出來了紋路。雖然這一實驗還很淺顯，但所制作出的材料讓我感覺“很有生命力”！

4.這個實驗在哪些方面體現(xiàn)了“可持續(xù)”的可能性？其缺點有哪些？
這一實驗的重點主要在于它的原材料和完全百分百可生物降解率上，這體現(xiàn)了它的可持續(xù)價值。但是這種生物材料的缺點在于它的吸水性太好，遇水易分解，而且目前受客觀條件限制還不能批量生產(chǎn)。因此，這樣的材料做成衣可能會有點復(fù)雜麻煩，也可以先從小的配飾做起，我現(xiàn)在也正在做配飾方面的嘗試。并且在我親自實驗感受以后，發(fā)現(xiàn)真的想要達到工業(yè)化生產(chǎn)的話還需繼續(xù)研究改進。

坐莊小結(jié)

一、可持續(xù)時尚
1.紡織服裝業(yè)的不可持續(xù)性主要分為兩個大方面：
（1）源頭和生產(chǎn)過程；（2）庫存和舊衣。
2.一些先鋒行動案例分享
（1）“再造衣銀行”主要致力于改造二手衣物，設(shè)計出新的服裝進行售賣。
（2）“發(fā)財商店“古著的款式好看、工藝獨特，通過了解產(chǎn)品背后的歷史故事，仿佛可以與那個時代有了聯(lián)結(jié)。
（3）“新天元色染新技術(shù)”所謂零染就是舍棄傳統(tǒng)染色過程，而是在纖維生產(chǎn)階段即加入有色的切片粒子，大量降低傳統(tǒng)染色的水資源消耗。
3.服裝產(chǎn)業(yè)鏈上游——“面料”與可持續(xù)時尚的關(guān)系面料是作為時尚產(chǎn)業(yè)中很重要的一部分。設(shè)計師可以通過原材料、制作工藝、設(shè)計理念等，來為時尚界作出正面影響。

二、生物材料
1.生物材料是什么？
采用生物質(zhì)材料或是生物基纖維將含有生物、微生物等材料及其生物技術(shù)等的材料。
2.現(xiàn)有的生物材料研究案例分享
（1）英國倫敦藝術(shù)大學(xué)時裝設(shè)計師Suzanne Lee采用綠茶、糖及微生物菌落作原料制出幾款風(fēng)格各異的時裝 。
（2）丹麥視覺藝術(shù)家Diana Scherer研究植物根系編織和雕塑。
(3)生態(tài)設(shè)計師@margaritatalep，使用從藻類中提取的原材料，創(chuàng)造了一種生物塑料（bioplastic），可以作為一次性塑料的替代品。
（4）宋友陽@youyang-song的“烹飪新材料”項目，將生物廢料加工成柔軟但結(jié)實的皮革樣材料的技術(shù)項目研究項目。
3.為什么研究開發(fā)生物材料？其對于可持續(xù)時尚的發(fā)展有何意義？
生物質(zhì)材料具有自然環(huán)保、原料可再生、生物降解等優(yōu)勢，有利于解決嚴(yán)重的資源和能源短缺以及環(huán)境污染等問題。

三、分享我的biodesign實驗經(jīng)歷
紅茶菌是一種菌落，其中起主要作用的一種細(xì)菌叫醋酸桿菌。其實驗原理是通過紅茶菌對茶和糖的生物作用，產(chǎn)生纖維素，最終形成微生物纖維素膜。這一實驗在經(jīng)歷多次失敗后終于得出成品，但仍有改進空間。這種纖維素膜能夠?qū)崿F(xiàn)原材料和完全百分百可生物降解率，但其遇水易分解，目前無法批量工業(yè)生產(chǎn)。


冷蕓時尚圈討論是就行業(yè)問題的討論及總結(jié)。這些分享屬于集體智慧的結(jié)晶。（它們并不代表冷蕓個人觀點）希望通過此種方式能讓更多行業(yè)人士受益！若想加入冷蕓時尚圈，請加微信woshilengyun（備注“冷蕓時尚圈 姓名”，否則加不上）。


素材整理/排版：Savannah Meng
審核 : Cherika Chen
版式設(shè)計：Alex Li

End

新書上市通告

感謝你的閱讀，期待討論！