愛民螺螄粉線上有盒裝粉產(chǎn)品，線下有連鎖門店的。線下門店開店歷史久，深受廣西人的喜愛。

愛民螺螄粉，目前連鎖門店已突破150家。作為柳州螺螄粉品牌，擁有3000平方中央工廠+冷鏈配送系統(tǒng)，堅持面向全國市場拓展戰(zhàn)略，提供高品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)化特色螺螄粉餐飲服務(wù)。

愛民螺螄粉董事長-何濤先生是柳州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目代表性傳承人

發(fā)展歷程：

2004年開啟連鎖經(jīng)營模式

2008年獲列非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

2012年突破百家門店舉辦了萬人同品螺螄粉

2016年建立3000㎡的中央工廠

2018年開了110家連鎖店，做到了業(yè)界第一

品牌理念：

使命：致力于柳州螺螄粉文化的發(fā)展

原則：專注品質(zhì) 傳播快樂

愿景：讓柳州螺螄粉面向全國，走向世界

品牌榮譽：

愛民螺螄粉2008年獲列非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；在2014年中國柳州水上狂歡節(jié)第三界螺螄粉美食節(jié)，榮獲十二道風(fēng)味螺螄粉大賽的金獎；2017年獲得廣西最具特色米粉品牌稱號。

關(guān)于螺螄粉

螺螄粉材料：米粉、酸木耳、豆角、蘿卜、酸筍、花生、腐竹、螺螄湯、辣椒油、酸醋。

輔料：姜、大蒜、紅辣椒干、鹽、雞精、耗油等。

1、米粉：制作螺螄粉要用陳米。 陳年老米結(jié)合傳統(tǒng)工藝 ，精磨制作，造就了螺螄米粉的細膩Q彈；

2、湯料：由螺螄肉、豬筒骨和十幾種香料古法熬制；

3、豆角/木耳：通過腌制酸脆爽口；

4、酸筍：瓦罐腌制，味道濃郁，酸辣爽口；

酸筍：愛民的酸筍味不重。

酸筍的味道其實跟臭豆腐一樣，聞著不可言喻，吃起來卻別有風(fēng)味，酸筍是廣西人傳統(tǒng)的調(diào)味佳品，廣西三粉：螺螄粉、老友粉、桂林米粉中酸筍不可或缺的配料，而且當(dāng)廚房給你煮好粉端出來后，愛吃酸筍的人都會在配料臺上自己額外添加更多的酸筍。

其實酸筍“臭”不是因為產(chǎn)品變質(zhì)，而是因為酸筍是經(jīng)過腌制發(fā)酵制作的，在密封的陶罐中發(fā)酵產(chǎn)生了一種聞起來酸臭的物質(zhì)。

5、酸醋/小米椒：調(diào)節(jié)口感，酸辣開胃；

6、辣椒油：螺螄粉的靈魂，獨家配方，愛吃辣的人的福音；

7、腐竹：經(jīng)過高溫油炸，香脆美味；

8、花生：精選顆粒飽滿的花生米，經(jīng)過炒制，又香又脆。

愛民螺螄粉，全國火熱招商加盟中

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