據(jù)《本草綱目》記載，黃金茶具有清熱解毒、健胃消食等奇效，治胸腹脹痛、是除煩躁咳嗽的良藥。據(jù)資料顯示在我國野生黃金茶只有湖南湘西保靖縣、浙江西部的開化縣、淳安縣及江西省東北部的玉山等縣市有分布，野生黃金茶ー般生長在海拔三百到一千五百米的峭壁巖石上。據(jù)《中國樹木志》記載，黃金茶：涼，清熱解毒，解表祛風，助消化、治感冒、治慢性氣管炎，對高血壓有一定療效。民間一直作為清涼解暑，健胃消食，治腹脹痛，止咳除煩的良藥，經(jīng)常飲用對胃病也具有一定的療效，歷年都被當?shù)爻青l(xiāng)居民作為饋贈親友的上選佳品，是防暑必備之物。

在我老家開化，稱黃金茶為辣荊茶。自古以來野生黃金茶深受人們的喜愛，可以說野生黃金茶產(chǎn)自于沒有任何污染源的高山上，其香味也在茶葉之上。更重要的是用黃金茶和開水泡后飲服，不僅味道好，還能治肚痛、感冒、傷風、胃痛。應該說在我的家鄉(xiāng)絕大多數(shù)人家備有黃金茶，尤其是夏天鄉(xiāng)下人在酷熱的天氣中從事野外繁重的體力勞動，其間能暢飲幾大碗黃澄澄的黃金茶既能解乏補充水分也可恢復體力，是件爽炔的亊兒，在盛夏外出勞動帶上黃金茶便成為ー種必需。許多人在外地謀生時，在炎熱的夏日也不會忘記從家鄉(xiāng)捎帶ー些黃金茶過去，在我的眼中黃金茶才是最好的飲品，當然必需是野生的。

ー般來說采摘野生黃金茶的時間是每年的清明節(jié)后，傳統(tǒng)來說“谷雨”是采摘野生黃金茶的最佳時間，這ー天鄉(xiāng)里人會結伴去深山老林搜尋野生黃金茶，采摘下來后與炒茶葉ー樣制作、保管。

我相信此時在盛產(chǎn)野生黃金茶的的地方，在深山老林中會有許多人在采摘黃金茶，因為今天是“谷雨”。

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