遠(yuǎn)山一葉霧里青

作者：宋志發(fā)

茶最早是寺廟僧侶寫經(jīng)誦經(jīng)提神的飲品，因此，茶與佛有緣。后來(lái)，文人墨客和士大夫們把飲茶、品茶、斗茶作為一種風(fēng)雅，所以，茶也與文化有緣。自陸羽寫了部《茶經(jīng)》以后，茶，由神秘的寺廟和社會(huì)高層，如飛天神女走入煙火人間，才與平凡大眾結(jié)緣，飲茶逐漸便成為整個(gè)社會(huì)的風(fēng)尚。當(dāng)然，粗茶淡飯的尋常百姓人家所飲的多為茶中下品，雖談不上什么文化，因茶對(duì)人體有諸多裨益，也是生活中不可缺少的。

茶葉吸收日月之精華，是云霧風(fēng)霜，瑩雪雨露浸潤(rùn)的靈異之物，精心加工制作的極品茶，是天地之精魂，是涅槃的鳳凰。

我與茶結(jié)緣是因?yàn)橐粋€(gè)女子，一個(gè)讓我今生魂?duì)?a target="_blank">夢(mèng)繞的女子。每當(dāng)茶季到來(lái)，我的心便飛到皖南，常常站在高高的樓頭，遙望煙云迷蒙皖南山影，對(duì)遠(yuǎn)山一葉霧里青的思念懷想……

我的老家在江北平原，當(dāng)?shù)夭划a(chǎn)茶，又因當(dāng)時(shí)家貧，家中常以鍋巴湯或采摘的嫩柳葉炒干后當(dāng)茶飲用。小時(shí)偶爾和父親到集鎮(zhèn)的茶館喝過(guò)一兩次茶，對(duì)茶的印象是深咖啡樣的顏色，一股很苦澀的味道而已，直到上世紀(jì)80年代，我大學(xué)畢業(yè)前，也沒有認(rèn)真地飲過(guò)、品過(guò)茶。畢業(yè)那年我到皖南山區(qū)實(shí)習(xí)寫生，才第一次看到生長(zhǎng)在大山里的茶樹，以及茶葉的采摘、制作加工程序。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

我去的地方是坐落在石臺(tái)和祁門兩縣交界處，名叫牯牛降的大山區(qū)，這里山岳風(fēng)光很秀美，但當(dāng)時(shí)這里的交通很閉塞，當(dāng)?shù)氐纳矫癫柁r(nóng)卻很純樸，也很窮。為了寫生方便，我就住在葉大爺家。葉大爺是個(gè)略通文墨的茶農(nóng)，有葉青、葉紅兩個(gè)女兒。我去的時(shí)候正是采茶的季節(jié)，兩位老人整天忙著炒茶烘茶制茶，兩個(gè)小姐妹整天背著茶簍上山采茶。我隨兩個(gè)女孩進(jìn)山寫生，在葉青的指引下尋找可以入畫的風(fēng)景，——其實(shí)這里處處都是美麗的風(fēng)景。寫生之余，我也向她們學(xué)習(xí)采茶，原來(lái)采茶也是一種技術(shù)活，采什么，留什么，茶葉的品級(jí)檔次在采摘的時(shí)候很有講究。我寫生時(shí)，姐妹倆有時(shí)也站在身旁看，或夸我畫的好，或指指點(diǎn)點(diǎn)。整天有兩個(gè)天真活潑美麗的女孩陪伴在身邊，心情很是輕松愉快！

葉青那年十八歲，生的小巧玲瓏，十分可人，可能是山里生活條件差，營(yíng)養(yǎng)不良的原因，看上去像個(gè)十五、六歲的小姑娘，臉色有點(diǎn)蒼白，卻生一雙會(huì)說(shuō)話的明亮大眼睛。就是這個(gè)小巧單薄的葉青，一天不僅能采摘四、五十斤的青茶草，還包攬著一家人的洗衣做飯等全部家庭事務(wù)?，F(xiàn)在又要照顧我這個(gè)來(lái)客，所以我很不好意思再讓她給我洗衣，每天晚飯后，我便偷偷地將自己的衣服拿到山溪邊洗滌。然而，葉青總是悄悄趕到溪邊，搶過(guò)我的衣服，很利索很細(xì)心地搓揉浣洗，然后用棒槌將衣服在石板上敲擊著，在溪水中漂洗幾下就弄好了。這時(shí)，我坐在溪邊看著她洗衣時(shí)優(yōu)美的動(dòng)作和嬌小的背影發(fā)呆。衣服洗好后，葉青就坐在離我一點(diǎn)距離的巖石上，若有所思地看著暮靄中的遠(yuǎn)山月色……我們正處在青春萌動(dòng)的季節(jié)，一個(gè)是江北平原偉岸彪悍的小子，一個(gè)是皖南山區(qū)玲瓏凄美的女孩，兩家雖然地處江南江北，但身世背景與經(jīng)濟(jì)的困境基相似，有著“同是天涯淪落人”相見恨晚的憂傷情懷，漸漸我們消除了隔膜，開始聊山、聊水、聊茶，聊我們的未來(lái)，漸漸便走進(jìn)各自的心靈世界——

由于山區(qū)經(jīng)濟(jì)困難，葉青上到小學(xué)四年級(jí)就輟學(xué)了，雖然這樣，她卻是這里唯一讀過(guò)書的女孩。她的理想是大學(xué)，可當(dāng)時(shí)這一帶山鄉(xiāng)卻沒有一個(gè)孩子讀到大學(xué)。生在這樣的環(huán)境，葉青的理想只是一個(gè)永遠(yuǎn)的夢(mèng)。由于葉青上過(guò)幾年學(xué)，在山區(qū)能找到的書籍報(bào)紙，她都找來(lái)認(rèn)真地讀，所以葉青的語(yǔ)文程度已達(dá)到高中水平。

我對(duì)飲茶、品茶，以及有關(guān)茶葉的栽培、采摘、殺青、炒制、烘焙，保管，包括茶葉的品級(jí)鑒別等方面的知識(shí)就是從葉青和葉大爺那里得到的。葉大爺說(shuō)到茶葉可是津津樂道，如數(shù)家珍。

在我實(shí)習(xí)期滿告別的那晚，葉大爺一家為我準(zhǔn)備了一頓豐盛的晚餐，老人喝了點(diǎn)酒，激動(dòng)地說(shuō)：“一個(gè)茶農(nóng)不僅要會(huì)種茶、制茶，還要會(huì)品茶、鑒別茶的品級(jí)檔次。一個(gè)真正愛茶懂茶的人必須用心去感悟茶，因?yàn)椴枋巧耢`賜給人類的嬌客，這個(gè)嬌客必須經(jīng)過(guò)火的淬煉后，保持它的精魄元?dú)獠拍茏叱錾酵猓拍茉趬m世的沸水中復(fù)活。我們這里出產(chǎn)的極品霧里青更是嬌客中的嬌客，它是選用生于云霧大山陰林里的茶草，采摘時(shí)必須在晴朗天氣的午前，采來(lái)的茶草要細(xì)心挑選，精心炒制，栗炭炆火烘焙，精心保管，才能保持它的天生麗質(zhì)。聽祖輩說(shuō)，我們這里的霧里青早在明朝，就被鄭和運(yùn)到了國(guó)外?！闭f(shuō)到這里，葉大爺摩挲著手中的紫砂茶壺，呷一口茶，感慨地說(shuō)：“這個(gè)壺是葉家的傳家之寶，不知傳了多少代了！‘男人是壺，女人才是茶’，可惜呀，這把壺沒有傳人了！”老人用憂傷的眼神注視著我和葉青，看得我心里發(fā)怵，看得葉青滿臉緋紅地低下頭。

“孩子，我知道你不屬于大山，青兒也走不出大山，唯一能走出大山的，只有這里出產(chǎn)的霧里青……”

顯然，老人早已知道我和葉青難以割舍的戀情。

一個(gè)茶葉的季節(jié)過(guò)去了，我?guī)е~青親自采摘、親自炒制的一小罐霧里青離開了這個(gè)出產(chǎn)極品名茶的美麗山鄉(xiāng)，離開我魂?duì)繅?mèng)繞的初戀……從此，霧里青便陪伴著我的人生。當(dāng)我旅途疲憊，寫作困頓的時(shí)，我便虔誠(chéng)地泡上一杯霧里青，凝神靜思，注視沸水浸潤(rùn)中漸漸舒展，洋溢著勃發(fā)的生命之綠，朦朧的水霧里依稀看到遠(yuǎn)山的蔥綠，看到葉青的淺笑，感受愛的復(fù)活，感受涅磐的鳳凰重獲新生……

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