拿湯瓢舀扭一匙七旬母親親手用茅蔗熬制出來的液體砂糖放進(jìn)碗中，然后倒進(jìn)適量的開水沖化，用湯瓢攪勻，在砂糖變成糖水的同時(shí)，從碗里隨著熱氣飄出撲鼻而來的糖香味道。手端著碗喝著糖水，隨著糖的甜味從口而入，思緒也滑向了與茅蔗與關(guān)往事的憶池里，在池里泛起層層動(dòng)人的漣漪。

在地處江南的樂平長(zhǎng)大的我，總記得孩提時(shí)還是生產(chǎn)隊(duì)時(shí)期，家庭經(jīng)濟(jì)拮據(jù)，父母親不可能再有多余的錢給我們這干孩子買零食，且處于物質(zhì)異常饋乏的時(shí)代，冬日里除了到家里后山上與小伙伴摘點(diǎn)野果，也就剩下烤蕃薯和吃茅蔗作為零食了，與現(xiàn)在的小孩比起來，幸福感的指數(shù)可謂低的讓人無語。

茅蔗，是甘蔗品種里的一種，葉狀如茅草，莖桿比拇指稍粗，身材高挑，在樂平是土生土長(zhǎng)的品種，是榨糖水熬砂（紅）糖的原材料。我的家鄉(xiāng)種的基本上都是茅蔗，青皮或紅皮甘蔗很少。那個(gè)時(shí)候，每當(dāng)立秋時(shí)節(jié)一過，小河旁的沙地里的茅蔗仿佛與時(shí)光有個(gè)約定，自然而然地綠茫茫的一片，隨著河道彎延著，密密麻麻的娉娉婷婷地立著，連上幾里。在微微的秋風(fēng)輕吻下，茅蔗羞得尾梢隨風(fēng)曼舞，紛飛輕柔的如碧濤翻卷，更如一厚厚的綠毯在風(fēng)中飄動(dòng)，發(fā)出沙沙夢(mèng)臆般的響聲，似茅蔗在為自己獨(dú)享一份寧靜的天空而暗自生喜，為這季寫下一行行飄逸的纏綿，成就了此季不想驚擾卻又存在的綠色真實(shí)夢(mèng)境。

聞到茅蔗飄來得香味，我們這些小孩便會(huì)心神不定，在課間十分鐘的時(shí)間里，也會(huì)與姐姐急急地跑到離校不到一里路的自家地里，不顧薄如刀鋒的茅蔗葉在手上、臉上頰劃出一道道的血痕，還是忍著痛掰斷較粗的茅蔗，撕掉蔗葉，不怕起泡，嘴里片刻不停地痛痛快快地咀嚼起來。在回校的路上，一路都有被我吸干水分的茅蔗渣，整個(gè)嘴唇也象用灰色的筆描摹過了似的，全是蒙蒙的一層甘蔗灰，像個(gè)小丑。對(duì)于我來說，那是難尋的珍饈美味，整個(gè)人都沉醉在茅蔗的寒甜味之中，心里盡是蔗里綿綿不盡香甜味，那是破舊時(shí)光里歲月給予的美好。到了上課的時(shí)候，我才會(huì)藏好還未啃完的茅蔗，摸著鼓鼓的肚子，打著帶有甜味的飽嗝，愜意地坐回我的位子上。

我們這點(diǎn)饞嘴的心事，早就被大人們看透。無需我們的叮嚀，母親在早晨到菜園里摘菜時(shí)，父親在干活傍晚收工時(shí)特意繞到地里，順手掰幾根茅蔗拿回家里，任我們歡悅地剝開茅蔗葉子，大口大口地咬著茅蔗，吮著甜潤(rùn)的蔗汁，直到心里充滿簡(jiǎn)單生活幸福情意，爽到牙累的不能咬動(dòng)為止。

也許是茅蔗清香甜脆的有意吸引，對(duì)我們來說，它是此季最好的零食，沒有其他的東西能替代其在心中人位置，有份癡迷的繾綣情愫在內(nèi)。不論是上學(xué)的路上，還是找小伙伴們玩，到山上放牛，還是在家里靜坐，手上不離的就是那細(xì)長(zhǎng)的茅蔗。蔗汁進(jìn)到肚里，雖冷，卻帶著熾烈的溫暖渲染著我們幼小的心，成了我們此季最為燦爛的事情。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

到了星期六、星期天，我便不顧寒風(fēng)瑟臉，早早地牽著牛，與小伙伴們逆向循著蔗香溢出的小路，下意識(shí)地向河邊的茅蔗林走去。一路騎著牛去，一路都是狼藉一片。田野里的禾桿堆無語地被厚厚的白霜靜靜地覆蓋，曾經(jīng)繽紛絢爛過的雜草現(xiàn)出凋零后的丑陋，滿野盡是殘敗的景像。，唯獨(dú)茅蔗安然地矗在寒中，默默的聆聽風(fēng)的呢喃，在風(fēng)中舞弄清影，讓寧靜的時(shí)光在歲月中沉淀，把身上的露珠凝聚成體內(nèi)甘甜的糖分。

有了我們的加入，河邊的茅蔗林變得歡快起來。牛在河岸邊自由自在地吃著草，而我們，把茅蔗林當(dāng)成了捉迷藏的一個(gè)好場(chǎng)所。茅蔗一壟一壟的，排的整整齊齊，厚厚實(shí)實(shí)的就像“迷宮”里的一堵堵墻。我們幾個(gè)小孩躲進(jìn)去，只要蹲在一塊，不發(fā)出悉悉的響聲，坐在地上都很難抓到。我們?cè)诟收崃掷镙p輕地藏，輕輕地跑，不怕被蔗葉上的倒齒鋸到，累了口渴了就吃茅蔗，直到響午才會(huì)罷休。

到了霜降季節(jié)，成熟的甘蔗被霜一打，除了尾梢還是綠的，其余的蔗葉都變成了干枯色，非常犟，是到收割的時(shí)候了。在生產(chǎn)隊(duì)的安排下，男人們左手把好茅蔗，右手從腰間拿出柴刀，只聽見“啪、啪、啪”，孤傲矜持的茅蔗一排排地順勢(shì)倒在壟的旁。然后，被碼成一堆一堆。接著，女人們便高興地手持鐮刀，有說有笑地站在堆旁邊削葉，削得只剩下光禿禿的莖桿為止。不一會(huì)兒，女人們的衣袖上全都是蔗灰，身邊也堆起來一小堆茅蔗。天冷的讓我們瑟抖，可大人們卻好像感受不到似的，從心底感到收獲的愜意，一邊忙著事，一邊和鄰近的人聊著天，從地里不時(shí)地傳來爽朗的笑聲回旋在空中，如在淺淺的時(shí)光里盡情地嫵媚。

茅蔗被男人們成捆成捆地用土車推到在村南早已搭好的碾蔗場(chǎng)所。那具時(shí)候沒有榨糖機(jī)器，榨蔗糖的方式相當(dāng)老式，由一人牽著水牛圍著轱轆慢慢地畫圓轉(zhuǎn)著，另一人把身旁成堆的茅蔗放進(jìn)兩個(gè)帶齒輪好粗圓木轱轆的夾縫里，在聽到兩轱轆相碾發(fā)出的“呢呀呢呀”響聲的同時(shí)，蔗汗也嘩嘩地流進(jìn)了在轱轆下面的木制腰盆里，另一邊，一人隨時(shí)將還有蔗香的白花花的茅蔗渣從轱轆旁摟出，放到一邊。

在腰盆里的蔗汁快要滿的時(shí)候，牽牛的人便讓牛停下來，由專門人員舀汁放進(jìn)水桶，再由他人擔(dān)并倒入架好的熬糖幾口大鐵鍋里。泥砌的灶下火苗熊熊，大鍋里的糖漿冒著濃稠而滾圓的泡泡。糖水蒸發(fā)到一定時(shí)候，煎熬的糖水也慢慢變成金紅色，糖的香甜味隨著熱氣的升騰向周圍彌漫開來。坐在教室聽課的我們，聞到空中飄來的新鮮糖味，口水不停地往肚里咽，心事早就飛到碾蔗煎糖的地方去了。

一放學(xué)，便跟愣頭青似的，急急地背起書包，趕鴨子似的向村南小跑而去。這時(shí)的我們，似乎對(duì)吃了差不多一季的茅蔗不感興趣，而是?？此镛A打圈，看蔗汗如何從轱轆里出來，看白花花的甘蔗水怎樣變成紅滋滋的蔗糖……。當(dāng)然，最誘人的還是正在鍋里熬制的新鮮紅糖了。按照大人的吩咐，我們站在離鍋有幾米距離的地方，一邊取著暖，一邊看候糖師傅拿著一個(gè)大勺攪著鍋里的糖水。候糖師傅在村里是個(gè)老手，經(jīng)驗(yàn)豐富，大勺一掂，看一下糖從勺里流向鍋里的糖是否打“燈籠”，就知道糖嫩不嫩、老不老。

糖起鍋之時(shí)就是給各家分糖的時(shí)候。而我，早早地站在自家的糖缸旁，等待著分糖那一激動(dòng)人心的時(shí)刻?？吹綆煾蛋堰€在勺里沸騰的紅糖倒進(jìn)缸里，心里有一種說不出的喜悅，會(huì)趕緊拿一截去好皮的茅蔗插進(jìn)缸里，卷出半節(jié)柔綿的紅糖，用舌頭細(xì)細(xì)地添著，任糖的味道輕輕將我包圍，深入肌髓，在心間縈繞、蔓延，在糖在嘴里慢慢融化后吸食它給予的最美溫暖，臉上洋溢著幸福的笑容，留下今后幾日在記憶里都抹不去的痕跡。

光陰荏苒,日月如梭。生產(chǎn)隊(duì)分糖如今已經(jīng)成為一段遙遠(yuǎn)的往事。河邊的沙地已面目全非，也好久沒有種上茅蔗了?，F(xiàn)在有的只是各家各戶在自家一小塊地上種的茅蔗，雖是如此，母親還是一如既往地每年在家里熬制砂糖，而童年里甜蜜的糖香依然瀲滟在心上。砂糖，是兒時(shí)冬季烙印在無塵的心上唯一的零食，是清淺流年里描摹出的最美記憶，敘寫成今生難以更改的詞章，實(shí)實(shí)地覆蓋在我歲月的門檻上。

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